饮茶有益健康的观念已经深入人心，但并不是只要喝茶就对健康有益，有些茶不仅无益于养生，还会给身体带来损害，应尽量不要喝。还有些茶在喝法上有讲究，如果对这些常识没有了解，就会使用错误的饮茶方式，对身体健康产生威胁。

 

 

浓茶里面包含了大量的咖啡因和茶碱之类的物质，这些成分对肠胃的刺激性十分强，饮用后会引起失眠、头痛等不适症状，严重者还会产生呕吐感。除此以外，喝浓茶久了，还会损伤人体的骨骼。美国科学家发现，每天饮5杯浓茶的人，髋骨(骨盆处)骨折的危险较不饮浓茶者高出70%；每天饮浓茶超过7杯者，其相对危险性高达80%以上。

 

 

一旦保存不当，茶叶就会发霉。茶叶发霉是因为受了青霉、曲霉等微生物的污染，霉变茶泡出的茶汤已经没有了茶香，喝了对人体会有一定的损害，如导致头晕、腹泻，甚至引起重要器官坏死。受潮发霉的茶特征明显，一般可以在茶叶表面看到白色的霉斑，闻一闻会有潮湿阴霉的气味，这个气味在冲泡的时候最为明显。茶叶容易受潮，平时应该放在干燥处保存，以防霉变。

 

 

茶叶里含萜类物质，结构多孔，极易吸收异味，和其他有味道的东西放在一起一段时间后，很容易变味。有的味道含有毒素，如油漆味、樟脑味等，会对人体造成伤害。茶叶存放时要尽量隔绝有异味的食物，防止串味。特别需要注意的是，不同等级、不同品种的茶叶，也应分类存放。

 

 

如果茶叶冲泡时间太长，一直放置着不喝，不仅茶汤色暗、味差，失去了品尝的价值，不仅如此，茶叶中的维生素、氨基酸等会因为氧化而大大减少，使茶水中的营养价值大大降低。另外，泡了茶如果搁置时间太久，还非常容易受到周围环境的污染，导致茶汤中的微生物数量较多，很不卫生，喝这种茶对人体是没有一点好处的。

 

 

茶一般都是用沸水冲泡的，这样是为了将茶叶完全泡开，让茶香味充分发挥出来。虽是沸水冲泡，但是茶汤却不能在过烫时饮用，否则会烫伤口腔和食道黏膜，造成溃疡，久而久之可能诱发口腔癌、食道癌，这一点在吃其他食物时也要格外注意，生活中的小细节久而久之会形成改不掉的坏习惯，最终威胁到身体健康。研究发现，如果茶水温度高于70℃，食道癌风险最多可能增加8倍。

 

 

生茶是指杀青后不经揉捻而直接烘干的烘青绿茶。生茶中所含的成分与鲜叶所含的基本一致，所以会带着严重的生青气，因此也并不是所有人都适合饮用。老年人饮了这种茶，对胃黏膜的刺激性很强，容易产生胃痛；部分青年人饮后也可能会觉得胃部不适，即通常所说的“刮胃”。

 

这种生茶，最好不要直接泡饮，可放在无油的铁锅中，用文火慢慢地炒，将它的生青气味给去掉，等炒到产生轻度栗香后即可用沸水泡制，这样饮用起来就没有上述的问题了。

 

 

茶叶在制作过程中烘烤过度就会产生焦味，这种茶叶的有效营养成分和决定茶叶滋味的某些成分受破坏较多，并且还可能含有一定的致癌物。因此，无论从营养角度还是食品安全角度考虑，焦味茶是不宜饮用的。

 

 

隔夜茶不能喝，因为隔夜茶放置时间过久，其中的微量氨基酸和糖类等物质会成为细菌、霉菌滋生的养分，不仅如此，茶水中所含的茶多酚、维生素等多种营养成分也会因放置时间过久发生氧化反应，导致茶水中所含的抗氧化成分下降，令其营养价值和保健功效大打折扣。（来源：一杯茶事，图片来源：说茶网图库）