冰岛如今在
普洱茶界已是响当当的名字，有拿别的山头当冰岛卖的，冰岛村内有5寨，真正的冰岛古树来自冰岛老寨。
那么真正的冰岛古树茶是什么样的？如何辨别呢？
1.外形特征
冰岛村的老茶树，生长茂盛，枝叶芽头肥壮，树基部张出的最大叶片比手掌还大。冰岛村的老茶树大多枝繁叶茂，老而青翠，老而不衰，鲜叶不象许多新茶园那么硬而脆，干茶外形条索粗大，芽头肥壮。
2.冰岛风格特征：
条索：干茶外形条索粗大芽头肥壮。
汤色：汤色金黄透亮。
香气：香扬，浓郁，高锐。
回甘：持久，韵悠长。从两颊，牙龈至舌根，喉部，均有明显感受。
水性：水路细腻。
茶韵：柔中带刚。
口感：涩少苦轻，口感饱满，汤厚质重，蕴含丰富。穿透性强，张力显，有特别让人愉悦的清爽感。
喉韵：韵弥漫，甘存留，津滋生，不忍被打扰。
生津：两颊不断生津，感觉像两条小溪。
耐泡度：比较耐泡。
叶底：黄绿明亮，条索清晰。
3.口感特征
入口苦涩度极低，几乎没有感觉，喉咙部位渐渐会有一丝丝凉气，两颊不断生津，生津效果明显持久，主要集中在两颊部位，茶汤糖香，浓度高，杯盖杯底高香，冷杯后闻出点冰糖香。
1、看叶形。
冰岛茶的叶型肥厚、硕大，干茶的颜色一般呈现褐黑色。即便是春茶，按照传统工艺，也是典型的黑条白芽。
2、看香气。
茶之所以受到人们的赞美香气是一个重要的因素。冰岛茶的香气很柔和，与茶汤相生相随相伴，挂杯持久而不事张扬，以花果香型为主。
3、看汤色。
冰岛春茶的汤色金黄透亮。夏秋茶的汤色则前两开稍有浑浊，而后转亮。不过从汤色分辨，的确不易，也不准，建议汤色不作为分辨的主要因子。
4、看回甘生津。
分辨冰岛茶与其它茶的区别的一个关键点是生津速度的快慢。一般情况下，冰岛茶在3到5秒就会带来生津的感觉和体验，而其它茶则做不到。
茶汤一入口，就觉得有一种物质迅速向口腔四周渗透。口腔在茶汤的作用下，迅速生津，就如同地下泉，汩汩往外冒水。在渴感较强的情况下，3到5小杯冰岛茶下去，顿觉醍醐灌顶。
5、看耐泡程度。
冰岛茶连泡20开，依然汤色黄亮，滋味醇浓，没有衰败的迹象。其它品种无法可比。
6、看茶底。
冰岛茶的叶底粗大、饱满、厚实，叶形完整，很关键的一点就是非常柔软。其它茶的叶底则柔软度稍差，甚至坚挺硬朗。
7、体会喉韵。
冰岛茶的喉韵在品饮的整个过程中都能感知，这种感觉也是因人而异，就是喉部对茶香以及生津所产生的后续体验，如果齿颊间感到余香有韵，身心愉悦的话，对冰岛茶也算是有些了解了。
这7大鉴别真正的冰岛古树
普洱茶的方法，你都学会了吗？（来源：甘茗，图片来源：说茶网图库）
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