r5y大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界
“精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也。”泡茶之人皆知：器为茶之父，而水为茶之母，水之于茶来说，是散发茶香、发挥茶性、升华茶魂的根本，所以张源在其《茶录》中说：“茶者水之神，水者茶之体。非真水莫显其神，非精茶曷窥其体。”可见茶与水之相互成全的交融之态。
古人品茶论水，著作繁多，今人用水，大多已不似古人那般讲究，因为生活方式及环境的变化，我们的取水能力有限，也只能在现有条件下做最优势的选择。但是古人的智慧经验已经为我们提供了足够的参考依据，选什么样的水泡茶终究是殊途同归，让我们从先人的智慧中一窥其中真趣。
说到泡茶用水，我们首先想到的莫过于陆羽在其《茶经》中所言：山水上，江水中，井水下，进一步说明则言“其山水，拣乳泉、石池慢流者上；其瀑涌湍漱，勿食之，久食令人有颈疾。又水流于山谷者，澄浸不泄，自火天至霜降以前，或潜龙畜毒于其间。饮者可
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