在古代茶是一种“药”，有“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的记载。后来不断的演变，茶成为了中国的国饮，也成为了我们日常生活中的饮料。
经过长时间的演变，泡茶的技艺也在不断变化，方式也越来越多。但是现在出现了很多错误的泡茶方法，这些错误的泡茶方法不仅让茶滋味变差，也让正确的泡茶方法得不到真正的传承。
NO.1习惯于泡浓茶
很多人觉得浓茶好喝，习惯于泡浓茶，其实茶水太浓会对人的胃造成伤害，因为浓茶中含有的咖啡因、鞣酸等量都非常大。
想要泡一杯不浓不淡恰到好处的茶并不难，泡一杯浓淡恰到好处的茶，
茶叶的投放量通常在6—7克之间，普洱的投放量在4—6克左右。
NO.2泡茶时间过长
很多茶是不宜久泡的，只有少数茶才适合闷泡。很多茶的最佳饮用时间在一分钟以内，还有一部分茶在5秒—10秒之间就可以出汤，不需要让
茶叶浸泡太长时间
还有一些人会把
茶叶放在铁壶中，往铁壶中注入水，然后在火炉上煮；这种方法是不科学的，因为这样长时间的煮，茶水早已经变质，没有丝毫营养价值，对人的身体也不好。
NO.3用保温杯泡茶
用保温杯泡茶是一种很普遍的现象，在办公室随处可见别人用保温杯泡茶。因为很多人觉得保温杯泡茶可以保温，茶水的温度也得到保持。
将
茶叶放在保温杯中，
茶叶的香气会减少，
茶叶长期闷在保温杯中，营养元素会逐渐丧失。相反各种微量元素也会过度溢出，对人体内的粘膜产生较大的刺激，还会产生苦涩味。
许多人在泡茶之后都会将茶渣丢弃，这个认识也是错误的，因为茶渣中含有丰富的维生素、胡萝卜素和各种微量元素。
泡完茶之后茶渣还可以进行再次利用，比如：①干
茶叶渣可以吸附异味；②
茶叶治疗脚气；③明目安神等。
NO.5用沸水泡茶
有的茶需要用沸水泡，而有的茶只需要80℃—95℃的水温，具体用什么水温还要因茶而异。有一部分茶需要用沸水，比如：
普洱茶、
黑茶等，这些
茶叶需要用沸水才能用将
茶叶含有的营养元素释放出来。
而另一些茶只则不需要用沸水，只需要温度在80℃—90℃左右就可以了，比如
绿茶、黄茶、
白茶等。比如：
绿茶使用沸水冲泡，会让
绿茶的
茶叶泡熟，导致
绿茶变质，失去
绿茶自身的醇和、清香。
给大家介绍了这些错误的泡茶方法，希望大家能有所收获，接下来茶姐就举例介绍：
①、水温：水温需要保持在92℃以上；
②、洗茶：让
茶叶舒展，去掉杂质，洗茶的时间在3—5秒左右；
③、投茶：根据容器大小投入熟茶5—8克；
④、注水：高冲低泡，沿杯壁注入沸水，注入7分满；
⑤、出汤：冲泡好的茶汤需要迅速出汤，不宜让汤久置壶中；
①、水温：
绿茶的冲泡水温在80℃—90℃之间，如果是
绿茶粉冲泡温度在40℃—60℃之间；
②、茶水比列：冲泡
绿茶的茶水比列在1：50左右，水少茶则浓，茶多汤则涩；
③、冲泡：沿杯壁注水，用“凤凰三点头”法，高冲三次，使茶汤浓度均匀；
④、出汤：倒入杯中的茶汤占杯子容量的七成左右，意为“七分茶，三分情”。
①、水温：水温为92℃以上，3—5秒即可出汤；
③、洁具：如果使用干泡法则需要用茶夹夹到水盂中进行清洗；
④、投茶：根据容器大小投茶量在5—6克。
⑤、洗茶：水洗去茶尘，将沸水冲入盖碗
⑥、出汤：出汤的时候，拇指和中指捏住盖碗的边缘，食指搭在盖子上，盖子和杯子间留出一道缝隙，让茶汤顺利的流出。
泡茶的方法并没有固定的要求，加之各个地方气候、海拔高度等自然条件不一样，所以具体要怎样泡还需要自己在泡茶中多琢磨。在平原地区水温也许只需要90℃，但是在高原地区可能就需要100℃。（来源：懂茶道，图片来源：说茶网图库）
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