茶是人类最理想的健康饮料,合理饮茶,有益健康。
茶叶刺激性低而又清香可口,其所含的多酚类物质、茶氨酸及维生素等,不仅具有一些药理上的功效,而且在生理、心理方面也有一定的作用,可止渴生津、爽心怡神,别有情趣。
如果难以戒烟,请多喝茶
吸烟会产生自由基,
茶叶中茶多酚的主体儿茶素类物质,是一种抗氧化剂,能抑制自由基的释放。吸烟的人多喝茶有助于解烟毒。
并且对于经常吸烟的人来说,每天适量饮茶,有助于降低因吸烟诱发一些病症的可能性。
适量饮酒有益健康
正常健康的人,少量饮酒对活血通络具有一定作用,但是,过度或长期饮酒会造成肝功能减退,引起乙醇中毒性肝硬化,还易引起心脏病和脑溢血等心血管类疾病。
喝茶解酒真不靠谱
首先、酒精对心血管有强烈的刺激性,
茶叶中的生物碱也具有兴奋中枢神经的功效,边饮酒边喝茶,会促进心跳加速,加重心脏负担,很容易加重酒后的恶心、头晕等症状。
其次、茶能加速利尿,酒精在尚未完全转化为二氧化碳和水的时候,便随尿液排泄,长期下来可能会在肾脏残留酒精有害成分,加重肾脏负担并造成损害。
常喝茶,享受健康
茶叶被人们誉称为“天然的营养饮料”,它不仅能止渴、提神、帮助消化,而且适当饮用还对人体有益。
而茶的健康奥秘就在于它的成分。
茶叶中所含的成份将近500种,主要成分有茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等,在人体的代谢协调上起到了一个很好的保健作用。接下来就说说这四种成分有哪些作用?
多酚类物质:天然氧化剂
多酚类物质广泛存在于自然界中,如茶多酚、苹果多酚、葡萄多酚等,因为有着较好的抗氧化功能,被广泛运用在化妆品、药品等领域。
茶叶含量最多、被研究最广的应该属茶多酚了,它也是
茶叶中有保健功能的主要成份之一。茶多酚包括儿茶素类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等,其中以儿茶素类化合物含量最高、最为重要。
茶鲜叶中多酚类的含量一般在18-36%(干重)之间,也就是说,一斤干茶当中差不多含有约100g到200g的这种物质。
茶多酚,能清除有害自由基作用,从而实现抗氧化、抗癌、抗衰老等效果,相当于是人体的保鲜剂,因此,一般情况下,同龄人当中,喝茶的会比不喝的看来年轻一些。除此之外,茶多酚还有降低低密度胆固醇,抑制血管硬化、抗菌杀菌等功效。
生物碱:提神抗疲劳
生物碱在古希腊时就被认为是能治疗疾病的物质,是最古老的药物之一。
茶叶中主要含有咖啡碱、可可碱、
茶叶碱这三种生物碱,有兴奋中枢神经的功效。其中以咖啡碱的含量最高,一般为干重的2%-4%,是
茶叶的特征性化学物质之一。
咖啡碱主要的作用就是提神益思,还有强心利尿、消除疲劳等作用。有的人喝了茶之后容易失眠,这也是咖啡碱在起作用,因此建议大家喝茶一定要控制好饮茶量。
咖啡碱是构成茶滋味的重要组成部分。
咖啡碱是一种苦味物质,但是
茶叶的苦却并非只因为咖啡碱。茶滋味的苦中是多酚类化合物、茶皂素、部分苷类等共同作用形成。如果要简单的辨别,那么咖啡碱是苦而不回甘的,多酚类化合物则能转变成回甘。
另外,在冬天冲泡
红茶有可能出现“冷后浑”的现象,也是因为咖啡碱与儿茶素、茶黄素、茶红素等形成络合物的大分子从茶汤中析出,从而出现茶汤冷后变浑的现象,这也是优质
红茶的象征之一。
氨基酸:天然的镇静剂
茶叶中有几十种氨基酸,主要有茶氨酸、谷氨酸,亮氨酸、赖氨酸等等,尤其是茶氨酸,几乎为
茶叶所特有,占
茶叶干物质的1%~2%,约占所有氨基酸含量的50%。
如果说咖啡碱提神,则茶氨酸是安神的。这两者相辅相成,让
茶叶有提神的作用,但又不会过度兴奋。茶氨酸被称为“天然的镇静剂”,也就是说,如果喝茶得当,也会有让人静心、安神的效果。
维生素:提高免疫力
茶叶中含有丰富的维生素,其中含量最高的的维生素C,而且几乎能全部溶于茶汤,也就是说,这些维生素大部分是可以被人体吸收的。
维生素可以提高人体的抵抗力和免疫力、抗氧化、促进胶原蛋白合成、利于组织创伤口愈合、强化肌肤对抗日晒伤害的能力、减少皮肤黑色素沉着等,对人体非常有益。
茶叶中的化学成分不仅决定着
茶叶的质量,也有强大的保健功效,所以说喝茶益身也益心,这就是为什么我们喝茶越喝越舒服、越喝越开心的原因。(来源:中国茶网,图片来源:说茶网图库)