qo8大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界
日常喝茶、泡茶，大多数人会根据自己的喜好，喜欢淡一点或者浓一点，会选择即刻出汤或是闷一会儿，亦或者是为了测试这款茶的最佳口感会选择相应的泡法。
但是从鉴别【评审】一款
茶叶的品质如何，就不用是这样泡茶了，因为
茶叶的价格与品质是相关的，如果品质普通，但由于用比较好的茶艺来泡，自己又正好喜欢，此时，你可能就会面临花很高的价格，却买到很普通的
茶叶。所以，我们有必要了解一下，
茶叶的评审方法，在评审过程当中，闷茶是最基本的要求，因为很多
茶叶的缺点，只要经过闷一下，就会暴露无疑。
什么茶都是用闷的方法，一般情况下，除了
乌龙茶用二三五分钟的闷法以外，其他
茶叶就直接闷上五分钟，现在我们以普洱生茶为例，给大家介绍一下。“闷”上3分钟或是更久，最理想是五分钟，最好是能用专用和评审。通过时间的浸泡，内质溶出更丰富，更易将茶品的优缺点都放大展现。而鉴别“闷”过的茶汤时，我们需要注意以下几方面：
闻香
生普经过闷泡以后，可以在闻香时更加容易分辨
茶叶的香气类型，知道
白茶的香气是毫香、枣香，还是老茶的陈香。也可进一步判定
白茶是否有异杂的气息、香气是否显扬。
观色
汤色是反应
茶叶优劣的重要指标，观察茶的汤色，茶汤浑浊则是意味着茶的品质不够优质！优质的生普不仅茶汤色泽明亮金黄，而且随着内含物质的变化和泡茶手法的迥异，生普的汤色也会随之改变。
品味
闷过的生普，茶汤的滋味也容易被感受，其中可以感受到茶汤是否有异味、杂味，特别是滋味是否会茶水分离，回甘强度以及持久度如何，浓强如何，刺激性强而不涩是为浓，苦涩长久不化，锁喉的茶汤，一般被认定为茶品的品质不够过关！
其实如果自己想试茶，特别是买茶前的试茶，最好是自己来泡，以自己的手法来泡茶，如果喜欢那也别表现为喜欢，就来个差不多，说点缺点，这个买茶的价格一般就不容易被叫高价。
其实很简单，好茶可以随便折腾，真正的好茶是不怕闷，只有禁得起“闷”的茶，那能算是好茶，而闷也是我们试茶和评审茶的最简单、最直接的方法。（来源:茶师在线，图来源：说茶网图库）
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