泡茶是一件雅事，一边喝茶一边欣赏雨景也是一件雅事。
最近南方一直细雨延绵，舒舒服服地窝在家里，看书喝茶也是美事一桩。但是你有没有发现，下雨的时候泡茶似乎影响香气？
为何下雨天泡茶不香？
1.水量上升
为何下雨天会泡茶不香？这其实不是
茶叶的问题，而是自然现象。首先下雨会导致
茶叶的含水量上升。雨天空气湿度增加，
茶叶会吸附空气中的水汽，加大自身的含水量。
尤其是新茶。本身含水量就比较高，遇到雨天
茶叶更“湿”了。这样的茶泡出来会带有大量的水汽，香气大失。
2.低气压
有研究发现，人处在低气压的情况下，味蕾对甜味的感知会下降百分之三十，而对苦味的感知却不受影响。下雨时出现低气压，容易影响人的嗅觉和味觉。下雨的时候，地面气压会降低，导致我们的味蕾没有那么敏感，从而会影响到对
茶叶香气的一个判断。
3.温度降低
第三个原因就是，雨天的低温影响。这时候泡茶煮水，水温会降低一些。所以，雨天气温降低，水温降得比平常快，难以激发茶香。
其实，雨天泡茶香气不足就是这些因素导致的。那么，在雨天喝茶的时候，我们该怎么样去解决它呢？
下雨泡茶保香小妙招
1.保持水温
首先可以从水温入手。如果下雨天水温降得比较快，我们可以让水温保持滚烫的温度，激发茶的香气。温杯后要尽快进行冲泡，并且出汤的间隔要尽可能的短，避免盖碗的
茶叶温度过低。
2.紫砂壶冲泡
除了保持水温，还有一个更好的办法，那就是舍弃盖碗，用紫砂壶冲泡。相对于盖碗，紫砂壶的密封性更好，保温性更强，能使“香不涣散”，最大程度保留茶的香气。
3.减少投茶量
至于因为雨天带来的低气压，导致茶汤口感酸涩，我们可以减少投茶量。比平时少投1~2克，降低茶汤的浓度，能有效改善口感。
4.保持平常心
最后就是保持平常心。阴雨连绵，人的心情也容易受其影响变得低沉。心情不好，主观上就会觉得这茶失了滋味。所以，雨天泡茶，心情也很重要。保持一个愉悦舒心的心情泡茶，茶的滋味才会好。
下雨天应该泡什么茶？
既然下雨天容易影响心情，那泡什么茶能够治愈心情呢？首选
红茶和普洱熟茶。
红茶和普洱熟茶都属于发酵程度高的茶，茶香稳定。即使是有雨天的影响，仍然能保持正常发挥的水准，不会被轻易“带偏”，使香气大打折扣。
而且它们都茶性温和，能加快血液循环，暖心暖胃，最是适合阴冷潮湿的雨天了。
知道了这些，即便是天公不作美，我们也可以邀上三五知己，一起泡杯
红茶或者熟普，茶气氤氲，谈天说地间，温润的茶汤入喉，胃里暖融融的……（来源：普洱阿清，图片来源：南茗佳人)
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