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揭秘：那些茶叶包装上的保质期，值得关注吗？

来源：品茶界作者：佚名发布时间：2020-05-26 19:37:30 点击数：20次

揭秘：那些<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>茶叶</a>包装上的保质期，值得关注吗？

最近，碰到一个有趣的问题，有粉丝在后台向小景咨询：那些茶叶包装上的生产日期到底值不值得关注？过期了还能喝吗？

相信这个问题也困扰了不少茶人，今天小景就和大家一起来说说茶叶保质期的那些事。茶叶属于食品，是有保质期的。

根据根据GB7718－2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》规定，茶叶外包装上必须标注保质期。所谓“保质期”，可以理解为，在符合包装注明的贮藏条件的前提下，该茶叶的最佳品饮期。

当然，不同品种的茶叶，保质期也各不相同。通常来说，密封包装的茶叶保质期一般会标注在12~24个月不等。

比如绿茶喝的就是鲜爽感，保存时间超过一年后，香气、滋味都会大打折扣。红茶属于全发酵茶，保质期可在2年以上，不过就算保存得当，超过2年后口感也会有所下降，所以尽量在保质期内饮用。

像普洱茶、黑茶等保质期可达10-20年。类似的茶叶还有武夷岩茶、广西的六堡茶等，这类茶叶只要存放得当，不仅不会变质，反而能提高茶叶品质。

像这种茶叶的包装上，一般都会印着类似“保质期：在适当的条件下可长期保存”的字样。

当然，这个“适当的条件”也是需要注意的，一般来说，为了使茶叶不变质，一定要注意：避高温、避高湿、避光线、避氧气。

有些人会选择利用干燥箱保存茶叶。因为干燥箱温度稳定，也隔绝空气，将茶叶放在干燥箱中储存不会潮湿或氧化。日常生活中用来保存茶叶的材料有铝铂复合袋、器具以及两者结合。用复合袋保存茶叶最好在包装袋中放入适量茶叶专用保鲜剂。

因此，只要放在干燥、密封、避光、避异味的容器中，可较长时间保存。另外，建议存储茶叶，选择透气性好，还能防潮、聚香气、不闷茶的容器来存放茶叶，这样的话茶叶才能存得更好。

那么问题来了，过了保质期的茶叶还能继续喝吗？

当然，这个问题还是需要根据具体情况具体来分析的。一般为了保证最佳品饮口感，最好还是在保质期内喝完，也最安全。

小景也搜罗了一下如何辨别茶叶是否变质的一些方法，我们一起来看下吧。

01.观色泽

干茶的话比较容易，直接看茶叶的色泽就可以了。茶叶正常情况下是光泽油润的。

如果出现黑点或者是灰白色类似霉点的东西，那就说明茶叶已经开始发生变化了。在质感上，过期的茶叶大部分偏轻，而且韧性比较差。

看色泽的话，茶汤颜色也不能忽略。

一般情况下，六大茶汤都是有基本颜色的，例如：绿茶，绿叶绿汤；红茶，红叶红汤；黑茶，叶色油黑或褐绿色，汤色橙黄或棕红色；白茶，汤色杏黄；乌龙茶，汤色金黄；黄茶，黄汤黄叶。

PS：如果茶叶不是适宜长期存放的老茶，汤色明显偏离基本的汤色，出现变浓或变暗，那就要当心了。

02.闻异味

闻茶叶的味道也是判断茶叶是否完好的一种方式。

一般茶叶都有正常的香气，如果出现陈味、霉味、焦味、酸馊味，那就需要注意一下这些茶了。

03.尝口感

最后就是不能忽视的茶汤口感了，这也是最为直接的体现。

变质的茶，冲泡出来的茶汤口感会有明显变化，苦涩度更多，醇厚感、回味性都会大打折扣。

而且，变质茶叶有大量对人体有害的物质和病菌，尤其是霉变的茶叶，喝了之后也许会引起头晕眼花、腹泻等症状，严重时会引发肾脏功能病变，甚至有致癌的风险。

这样看下来，其实茶叶的保质期还是很重要的。

无论是在追求口感的极致还是为自身健康考虑，在保质期内饮用，更为安全，也能更好地感受茶汤的鲜美。

保质期，可以为茶叶保存提供参考，我们喝茶更重要的是学会判断茶叶品质，保存得当，才能让喝到自己期待的滋味。（作者：小景，来源：景上闲适，图片来源：南茗佳人）

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