许多茶友认为茶汤趁热喝，出一身汗很舒服，殊不知这样其实会对身体造成损伤
今天就来给大家解答一下不同
茶叶的冲泡温度以及饮用温度。
泡茶水温的掌握，主要是看冲泡什么茶而定。而
茶叶的嫩度和发酵程度的不同，冲泡的水温也有所差别。
冲泡
绿茶时，例如西湖龙井、六安瓜片、碧螺春这些茶，水温应控制在75度到85度。
茶与水的比例以1：50为佳，冲泡时间为2~3分钟，最好现泡现饮。
冲泡
黑茶时，例如安化
黑茶、广西六堡茶、湖北青砖茶这些，一般选用茶壶。
将壶里放上1/3左右的
茶叶，冲上100度的开水，闷泡5至10分钟饮用。
如果是紧压茶，可以先捣碎在锅或壶内烹煮，且烹煮中不断搅拌。
冲泡
红茶时，例如
正山小种、滇红、安徽祁门
红茶这些，应先将杯中倒入90度至95度的热水，再放入茶或茶包，泡2分钟后，将茶包在杯里轻晃几下，使茶的滋味释出，即可丢弃，如是味道较重的调饮茶可煮开。
泡
红茶用水量与
绿茶相当，冲泡时间第一泡以5秒左右为佳，冲泡时间逐泡加长，高档工夫红条茶可冲泡3~4次，红碎茶则可冲泡1~2次。
红茶最好用玻璃杯来冲泡，这样能欣赏到
茶叶在水中的翻滚舒展。
白茶的冲泡水温要视具体情况而定，一般来说，全芽的白毫银针和一芽一叶的白牡丹，需用85℃~90℃的水冲泡。
而贡眉、寿眉及年份较长的老
白茶，则可以用沸水冲泡。
冲泡
普洱茶时一般宜选用茶壶。应将
茶叶放置冲泡茶壶的1/5〔散茶约1/4或1/3〕，再冲上100度的开水，闷泡5-10分钟后饮用。
所以在冲泡时也需要高温水才能泡出茶香，用刚刚烧沸的水泡茶，倒入茶的容器中时一般水温也会在100℃左右。
黄茶
黄茶：霍山黄芽、蒙顶黄芽、大叶青等茶，因为其制作工艺与
绿茶相仿，虽然黄茶属于轻发酵
茶叶。
在泡黄茶时，水温也不宜过高，同样应控制在80℃左右。此外，黄茶冲泡时的要求也更高一些，如不宜长时间的浸泡。
看到这里，有茶友问：泡茶用水是先烧到100℃再降到所需温度？还是需要多高的水温就烧到所需温即可？
这要看水质是否需要杀菌或利用高温降低某些矿物质与杀菌剂而定，如果需要，先将水烧到100℃再降到所需温度，如果不需要，直接加温到所需温度即可。
一般而言，水开时的温度是100℃，
水开后1、2分钟的温度约95℃，
如将壶打开约5—10分钟，水温即降至85℃左右，
或将开水倒存于热水瓶中，在1、2个小时内也应可保持在85℃以上。
泡茶水温还受到下列一些因素的影响：
温壶与否
置茶之前是否将壶用热水烫会影响泡茶用水的温度，热水倒入未温热过的茶壶，水温将降低5℃左右。
所以若不实施「温壶」水温必须提高些，或浸泡的时间延长些。
温润泡与否
所谓温润泡就是第一道冲水后马上倒掉，然后再次冲水，浸泡后得出饮用的第一道茶。
第一次冲水倒掉的过程称为温润泡（不一定要实施），这时
茶叶吸收了热度与的湿度，再次冲泡时可溶物释出的速度一定加快，所以实施润泡的第一道茶，浸泡时间要缩短。
泡茶需要合适的水温，喝茶也是需要合适的温度的。
茶的最佳饮用温度，不但是关乎茶的滋味、有益元素的释放，还关乎您的健康。那么多少才算适宜呢？
饮用茶的温度
2011年9月英国著名杂志《英国医学》刊登了一篇《饮用69℃以上茶可增加患食道癌的风险》的研究报道：
建议少饮用69℃以上的茶；
饮用沏好不到2分钟的茶与沏好4分钟之后的茶相比，危险高5倍；
最佳饮用温度为56℃--62℃左右。
温度过高的茶，会烫伤体内哪些部位？
很多人会辩解说，注意不要烫到嘴皮，一口喝下去不就完了吗？热茶喝进肚子里，浑身冒汗才爽啊。
其实，烫伤口腔都还只是表面问题，烫伤食道和胃粘膜问题可就严重多了。
众所周知，食道上的黏膜是一层很脆弱的膜状结构，只能耐受50～60℃左右的温度。
如果带有保温效果的杯子，刚泡出来的茶，放置时间可以稍长一点，有时候过了10分钟你再去喝这个茶都会烫着嘴。
开口宽阔的小茶杯，散热效果很好，一小杯的容积并不大，稍微放置一会，举杯时手指没有明显的“烫手感”即可入口。
使用双层玻璃杯喝茶，好处之一就是不烫手，但是缺点就是无法感受到茶汤的温度高低。
使用这类杯子喝茶时，可以试着用嘴唇轻轻接近茶汤边缘，如果还没碰触到茶汤边就已经有烫感，可以再稍微放置一会。
俗话说，喝茶温度不对，健康易毁，因此，最佳的饮茶温度，可以使我们的健康更进一步。（来源：中国茶文化知识，图片来源：南茗佳人）
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