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我国茶人喝茶两大错!
来源:品茶界    作者:佚名    发布时间:2020-05-12 10:22:54    点击数:23次
我国茶人喝茶两大错!
 
我国可以称得上是“茶之国”,但采访中专家们表示,人们对喝茶目前还存在两个误解。
 
一是觉得越贵的茶越好
 
“现在越来越多的高价茶,除了满足人们对口感的需求,更是一种身份的象征””中国著名茶学者说:“茶的价格由品质和级别决定。
 
品质主要指茶的产地和树种,“比如大家都知道西湖的龙井好”;
 
级别主要和采摘时间、采摘部位有关,嫩芽、一芽一叶、一芽两叶价格就相差不少,同样是龙井,清明前采摘的明前茶就是最贵的。”
 
中国茶叶流通协会常务副会长认为:“老百姓其实不需要买高档茶,完全可依据个人经济能力和不同的口味进行选择。”
 
在此建议
 
选择100-300元一斤的茶比较合适。
 
这个价格,已可以买到品质非常好的茶。我建议大家在购买的时候,重品质、轻级别。
 
有些级别高的茶采摘时间太早、太嫩,而茶的一部分营养恰是在茎里,有些便宜的茶养生效果更佳。”
 
二是只喝茶不品茶。
 
茶有两种,一种是“柴米油盐酱醋茶”的茶,一种是“琴棋书画诗酒茶”的茶。
 
第一种茶可满足人们“养身”的需求,比如解渴、提神、祛火、消食等;
 
第二种茶则可以满足人们“养心”的需求,比如抒情、礼仪、悟道等。
 
中国著名茶学者说,茶对人来说最大的价值是养心为主、养身为辅。
 
“尤其是当代年轻人,工作忙、压力大,更应该给自己一点时间,耐心地泡一壶茶、品一壶茶。人在烦躁时很容易做出错误的决定,这时也不妨先慢慢品一壶茶,再做决定也不迟。”
 
因体质、季节选茶,按体质来喝茶,想通过喝茶养生,就必须对茶有所了解。
 
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员说:“每种茶的性质不同,一定要选适合自己的茶。
 
比如,人人都说绿茶抗氧化功效好,但体寒的人喝了,反而会感到不适。
 
喝茶还讲究天时、地利。许多人一年四季都喝一种茶,这样也不对,冬天冷,可多喝些性温的茶;春夏季节易上火,可以多喝绿茶花茶。”
 
看茶喝茶。中国的茶分为绿茶红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶六大类。六大茶类茶性不同,对人体的影响也不同。
 
例如:绿茶性寒,适合体质偏热、胃火旺、精力充沛的人饮用,绿茶有很好的防辐射效果,非常适合常在电脑前工作的人。
 
白茶性凉,适用人群和绿茶相似,但“绿茶的陈茶是草,白茶的陈茶是宝”,陈放的白茶(福鼎白茶。白牡丹白毫银针)有去邪扶正的功效。
 
黄茶性寒,功效也跟绿茶大致相似,不同的是口感,绿茶清爽、黄茶醇厚。
 
青茶(乌龙茶)性平,适宜人群最广。
 
红茶性温,适合胃寒、手脚发凉、体弱、年龄偏大者饮用,加牛奶、蜂蜜口味更好。
 
黑茶普洱茶性温,能去油腻、解肉毒、降血脂,适当存放后再喝,口感和疗效更佳。
 
喝法错误损营养
 
说到现代人喝茶最大的“失误”,一个大茶杯,一把茶叶泡一天最不可取,这样品尝不到茶的真味,且长期浸泡容易使茶中的重金属析出,不利健康。
 
“喝茶一定要做到茶、水分离,哪怕没有专业茶具,也可准备一个带滤网的茶壶或茶杯。”
 
此外,“新茶不洗、剩茶不扔、茶垢不清”也是人们喝茶中容易犯的错误。
 
不论幼嫩的新茶还是珍贵的陈茶,表面上都可能有农残、尘螨污染,最好“洗”一下,头遍茶倒掉不喝。
 
有些人不愿洗掉茶壶上的茶垢,认为这样可以养壶,其实,茶垢不但对健康不利,还会影响茶的味道。
 
最后提醒,大家还有一个错误认识,就是觉得喝茶会睡不着觉。(作者:海门桥北,来源:爱喝茶的年轻人,图来源:南茗佳人)
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