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雨天泡茶,为何香气弱?
来源:品茶界    作者:佚名    发布时间:2020-03-23 14:28:46    点击数:78次

雨天泡茶,为何香气弱?HvV大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

许多茶友都喜欢在雨天泡茶,特别享受那种窗外小雨淅沥沥,屋内溢满茶香幸福感爆棚的氛围。但是大家都觉得在雨天泡茶,茶香气弱,这是为什么呢?让我们先来了解一下为何会有这种现象吧!HvV大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

其实,就是因为下雨天的空气湿度较大,茶叶就容易吸附空气中的水分,特别是新茶,含水率升高,泡出的茶带有水气,使香气减弱。HvV大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

低气压影响味觉、嗅觉HvV大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

很多人应该都体验过在万米高空的飞机上,吃飞机餐感觉索然无味吧!这是由于气压降低,使人的嗅觉和味觉“失灵”了。HvV大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

有研究表明在干燥和低压同时作用下,味蕾对甜味和咸味的敏感度就会下降30%左右,对酸、苦和辣的感觉则基本不受影响。HvV大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

所以,下雨天不仅潮湿,而且地面气压会变低,导致我们对茶的滋味感觉出现了不同,会觉得泡出来的茶口感偏淡,苦涩易显。HvV大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

水温易降,香气很难释出HvV大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

我们知道冲泡茶叶所要求的水温不尽相同,但是一定要达到一定的温度。若是雨天,或是气温较低的天气,气温会下降,便会影响水温易下降。HvV大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

比如,煮沸一壶水,平时静待一会刚好是冲泡茶叶的温度,但由于温度较低,水温下降的快,可能平日里的这一会,水温已经达不到冲泡茶叶的温度,便冲泡不出应有的味道。HvV大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

雨天怎样把茶泡好喝呢?HvV大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

持续滚烫的水温HvV大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

下雨天,气温较低,水的降温速度比平时快一些,首先保证持续滚烫的水温,其次温杯后应尽快冲泡,每道茶水出汤的前后时间不宜间隔过长,避免茶叶温度过低,这样才能最大限度的发挥茶香。HvV大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

用紫砂壶冲泡HvV大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

下雨天,用紫砂壶来冲泡普洱茶,能保持温度,更好地激发茶叶的香气。切记泡新茶出汤后要开盖哦,不然会闷到茶叶HvV大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

少于平日的投茶量HvV大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

下雨天,茶容易受到低气压的影响,酸涩味较重,所以冲泡时,可以让茶汤淡一点。比平时少1—3g比较合适,口感淡醇,可能感觉会更舒适一些。HvV大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

平静的心情HvV大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

连绵不断的下雨天会影响人的心情,往往比较低落,泡出来的茶自然就没有那么香了,所以保持一颗平静的心也十分重要。(来源:网络;图来源:南茗佳人;版权归原作者所有,侵删)HvV大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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