《本草拾遗》记载“诸药为各病之药，茶为万病之药”。喝茶是很多中国人都有的习惯，常喝不仅能提神、延缓衰老、除口臭，还能降低心脑血管的风险……
茶的保健能力之强，而因制作工艺的不同被分为六大类，分别以
绿茶、黄茶、
白茶、青茶、
红茶、
黑茶来命名，其功效也各有差异，喝对了能保健养生，但喝错了也可能伤身，到底该怎么喝?
绿茶是这六种茶中唯一的不发酵茶，保留了较多的天然物质；而鲜叶采摘后高温迅速杀青，遏制茶多酚的氧化，其抗氧化功能也是较强的。
另外，其制作手法还保留了性寒凉特点，又味甘苦，因而清热降火的功效也较好。
黄茶——增加食欲
黄茶源于
绿茶只是在制作上多加了一步闷黄，即在湿热、闷蒸中实现发酵。其发酵度为10%-20%，是微发酵茶。
黄茶属于“沤茶”，在沤的过程中会产生大量消化酶，对脾胃有好处，所以出现消化不良、食欲不振等情况，可以喝一杯黄茶。
白茶的发酵程度约20～30%。茶青采摘下来后，不需要杀青，也不需要揉捻，只要经过萎凋、自然干燥即可。
白茶是一款可以长期存放的茶。在不同陈化时期内，保健功效微有差异。
新
白茶：包括白毫银针、白牡丹、寿眉等品种，含有丰富的氨基酸、茶多酚、咖啡碱等物质，是降火、消炎杀菌的好帮手；
老
白茶：即放了三年以上的
白茶。随着时间的推移，茶多酚、咖啡碱、氨基酸等物质渐渐转化为黄酮类化合物，对于改善血管的通透性、降低血脂和胆固醇有一定好处，而且茶性温和，适合三高人群常喝。中医也常用老
白茶入药。
青茶——提高能量代谢，帮助减肥
乌龙茶中有较丰富的单宁酸，与脂肪的代谢有密切的关系，能帮助降低血液中胆固醇含量；另外，与
绿茶和
红茶相比，青茶还能够加速身体增加产热量，促进脂肪燃烧，减少腹部脂肪的堆积。
日本研究发现，
绿茶1小时能提高4卡的代谢，而
乌龙茶可以提高9卡。
红茶是全发酵茶，茶性比较温和，靠的是揉捻或揉切破坏
茶叶细胞，让茶多酚氧化、聚合、缩合，形成
红茶色泽和滋味的主要成分——茶黄素、茶红素、茶褐素。
而所含的茶红素、茶黄素等具有促进人体产生胰岛素的作用，可以辅助调节血糖稳定；且
红茶所含茶多酚比较少，对脾胃刺激性小，且对脾胃虚弱的人有和胃的作用
另外，日本大阪市立大学实验指出，饮用
红茶一小时后，测得经心脏血管的血流速度改善，证实
红茶对于防治心梗有一定的作用，并能强壮心肌功能。
从中医的角度看，
红茶性温味甘，有生热暖腹的功效，能增强人体对寒冷的适应能力，所以冬天宜喝
红茶。
黑茶，属于后发酵茶，包括云南
普洱茶、湖南
黑茶等，通常是鲜叶晒干后，在湿热条件下利用微生物菌落缓慢发酵所得。在微生物的作用下，
黑茶也会被赋予更大的功效，最为有名的还是去油降脂，并改善肠道微生物环境。
因此，血脂高的、肥胖的或平时喜欢吃肉的，都可以喝
黑茶。（来源：喝茶的学问，图来源：南茗佳人）
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