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要饮得好茶,就离不开相应的茶具
来源:品茶界    作者:佚名    发布时间:2021-06-26 10:10:25    点击数:15次
要饮得好茶,就离不开相应的<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>茶具</a>
 
一套精致的茶具配以色香味俱全的好茶,可谓是相得益彰。
 
自古以来,人们讲究饮茶之道的重要表现之一在于注重茶具本身的艺术,所以说要饮得好茶,就离不开相应的茶具
 
瓷质茶具
 
瓷器土质细腻,烧结温度高;胎质较薄,敲击声音清脆。由于瓷器表面光洁致密,所以不吸水不吸味。
 
并且,瓷质茶具传热快、不吸香,能把茶的风味淋漓尽致地表现出来,泡出的茶香高味鲜。
 
瓷质茶具因为这些特质,所以特别适合用来冲泡风格清扬的茶。
 
适合冲泡茶类:原料较嫩的绿茶、花香型红茶、清香型的乌龙茶,如:铁观音白茶的新茶,如:白毫银针等。
 
陶质茶具
 
陶器土质沙粒感强,烧结温度低;胎质较厚,敲击声音沉闷。
 
由于表面气孔多,容易吸水吸味;同时因为密度小,所以传热慢,保温效果好。
 
茶汤在陶器内壁的气孔中进进出出,与陶土中的一些矿物元素发生反应,茶的醇厚韵味和变化会更加凸显。
 
因此,陶质茶具适合冲泡一些风格厚重的茶。
 
适合冲泡茶类:普洱、蜜香型红茶、醇厚型乌龙茶,如:武夷岩茶、重焙火台湾乌龙茶、老白茶,如寿眉等。
 
紫砂器具
 
紫砂器具虽属于陶器,但与普通的陶器不一样,紫砂茶具的内部和外部皆不敷釉,而是采用紫泥、红泥和团山泥经过抟制和焙烧制作而成。
 
紫砂器具由于优质的紫砂土和独特的双气孔结构,吸水性强,透气性极佳,对茶汤有一定的润色作用。
 
紫砂器具适合泡厚重风味的茶,尤其是重发酵、重焙火的茶以及老茶。
 
适合冲泡茶类:普洱老茶、老白茶黑茶等。
 
玻璃器具
 
玻璃是一种有色、半透明且不透气的矿物质,具有非常强的可塑性。
 
玻璃茶具无可替代的特点就是透明。透过玻璃,可以观赏到茶汤的颜色、茶叶的形态,不管是玻璃壶、玻璃公道杯、玻璃茶杯,观赏性都很强。
 
然而,玻璃茶杯质地脆、容易破碎,且传热迅速,保温性差,茶的香气也易于散失,因此使用玻璃器具冲泡出的茶最好尽快饮用完。
 
适合冲泡茶类:绿茶、花草茶等。
 
以上是根据茶具材质的特性对茶叶的影响总结得来的,并非是固定的搭配,大家可以根据自己的喜好习惯选择相应的器具。(来源:中国茶文化知识,图片来源:南茗佳人)
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