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用对这些茶具，让泡茶更有仪式感

来源：品茶界作者：佚名发布时间：2020-01-12 22:39:45 点击数：56次

用对这些<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>茶具</a>，让泡茶更有仪式感

除了茶壶、盖碗等常用泡茶工具，还有一些茶具是不常用的，但很多爱茶之人的桌上，都能看到一些有趣的小茶具。

这些物件小而精巧，正确使用后，不仅有助于我们泡出一杯好茶，更能赋予泡茶一种仪式感，增添诸多情趣。

茶荷

“茶荷”取其貌似荷花，亲近自然之意，形状多为有引口的半球形，以瓷质为主，也有竹、木、石、玉等多种材质。

它的主要功能，是盛放干茶，供人欣赏。爱茶之人，品茶不仅是看茶汤、闻香气、尝滋味，干茶也需要先观察一番，除了欣赏外形的美感，还可以从茶类、形状等来判断之后如何冲泡。

请客人赏茶时，把茶荷置于虎口处拿稳，另外一手托住底部，手放低，请客人赏茶。拿取茶叶时，注意手不要和茶荷的缺口部位接触。

如果没有茶荷，可以用其他干净的小开口容器代替茶荷使用，如小碟子等。

壶承

壶承是专门放置茶壶、盖碗的器具，在干泡法（即省去茶盘，把弃去的茶渣茶水倒入专门的容器里的泡茶方式）中非常常见，壶承可以承水，保持桌面整洁干爽和美观。

有的人喜欢泡茶时在壶外淋很多热水，让茶壶泡在半碗水中，以保持壶温，这在潮汕工夫茶中特别常见。

所以，壶承的形状以可盛水的碗形、盘形为主，通常还会在上面加一个壶垫，以免摩擦或磕碰。

在冲泡一些不需要高温的茶时，不需要淋壶，壶承的选择就更多了，甚至一块平平的石板、木桩也可以充当壶承的角色。

闻香杯

闻香杯一般只在欣赏茶艺或者品饮高级名茶的时候才出现，是用来嗅闻茶香的器具，不单独使用，需与品茗杯配套，质地相同，加一茶托则为一套闻香杯组。

闻香杯比较小巧，杯身瘦高，杯口窄小，有利于聚集香气，久而不散。

材质以瓷质为佳，因为闻香杯是用来闻茶香的，用紫砂的话，香气会被吸附在紫砂里面。如果喜欢紫砂或者陶质的闻香杯，在选择的时候，也要选择内部有釉面的。

使用时将闻香杯的茶汤倒入品茗杯后，双手持闻香杯闻香，或双手搓动闻香杯闻香。

茶巾

茶巾的作用是擦拭泡茶过程中茶具上的水渍、茶渍，特别是茶壶、品茗杯的侧面以及底部等容易有水渍和茶渍的地方。

在茶盘上泡茶，品茗杯的底部经常会有水，递茶的时候会弄湿桌面，如果将品茗杯先放在茶巾上吸干水分，再递出去，就可以避免这个问题了。

茶巾不是抹布，只能擦拭茶具上的水或者茶汤，以及手上沾的茶水，茶桌上的其它杂物建议用茶巾清理，否则可能会反过来污染茶具，影响品茶的洁净度。

茶巾要选择吸水性和透水性都很好的材质，纯棉质地的茶巾吸水后手感很差，反而不适合。茶巾在泡完茶以后应用清水漂洗一下，然后晾干，不要用洗涤剂清洗。

茶罐

茶叶具有吸味、吸潮的特点，再好的茶，如果存放不当，也很快会散失掉它本来的香味，而专门储存茶叶的茶罐就可以很好的解决这个问题。

平常用的茶罐最多的是不透光的陶、瓷、锡、铁等材质的茶罐，选择时要注意三点：

1、密封性要好

一方面可以隔绝空气，防止茶叶氧化，另一方面防止吸潮变质。罐身要完整密闭没有缝隙，罐盖和罐口要能紧密贴合，防止漏气。

2、无异味

茶罐本身不散发异味，且不容易吸收其他气味，比如塑料就容易有异味，而纸质的茶罐不仅可能有异味，还容易吸潮透水，基本不可直接装茶。

3、不透光

茶叶中的物质受到光照也会分解，所以长期存茶最好不要用玻璃茶罐。

杯托

又称杯垫，有各种材质，在礼仪上可以起到规整茶杯的作用，茶艺表演中，茶艺师常端起杯托奉茶，这是避免碰触茶杯，给对方造成不洁的印象。

此外茶杯中盛着热茶，加一个杯托可以防止在桌上烫出印记，非常实用。

茶宠

茶宠是喝茶时茶桌上可供把玩的小摆件，装点美化茶桌，有的还经过特殊设计，淋上茶水后会变色、喷水等，给泡茶增添了乐趣。

用紫砂、陶制作的茶宠经过养护，也会变得更好看，经过热茶的冲洗和擦拭后，时间越长，表面会越润泽光滑。

从形象上看，茶宠有人物类的，如小孩、弥勒佛等；有动物类的，如牛、金鱼等；有建筑类的，如宝塔等；还有一些吉祥神兽类的，如貔貅、麒麟等，有吉祥的寓意，根据个人的喜好，可以选择不同的款式。

以上这些茶具即使你没有，也可以泡出好茶，但有了之后，就有锦上添花的作用。

我们人生的进步，都源于对现状的不满足，希望这些小茶具，能让你的茶桌更美，更精致。（来源：杯小茶，图片来源：南茗佳人）

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