风过黔东飘茶香-品茶界

风过黔东飘茶香

来源：品茶界作者：佚名发布时间：2020-12-04 08:48:29 点击数：27次

　　梵山净水，佳茗天成。

　　铜仁，横亘在云贵高原之脊，笼罩在云山雾海之中，高海拔、低纬度、多云雾、寡日照的自然条件，成为贯穿古今、跨越千年的中国茶叶原产地之一。

　　一壶煮尽千秋事，半盏茶香荡古今。生活在这片土地上的各族人民，自古爱茶、种茶、制茶，与茶结缘、因茶结亲、以茶结交，演绎了铜仁悠久灿烂的种茶历史、积淀了独特厚重的品茗文化。可以说铜仁的发展，几乎都飘荡着幽幽茶香。

　　特别是近年来，铜仁把茶产业作为绿色产业、富民产业、朝阳产业来重点打造，结构上日趋合理，规模上日益壮大，品牌上日渐成熟，市场上蒸蒸日上，走出了一条产业生态化的茶叶发展新路。2019年，铜仁茶叶总产量达11.21万吨，总产值108.9亿元，生态茶产业的发展不断翻开新的篇章。

　　好茶贵天然

　　好茶是大自然滋润的灵物。

　　穿行在印江土家族苗族自治县高山茶园间，峰峦叠翠，云雾缭绕，甘泉潺流，一望无际的始终是绿意盎然，郁郁葱葱。这里是“梵净山翠峰茶”主产区之一，被中国茶叶学会授予了“中国名茶之乡”称号。

　　一座茶山满屏绿，茶在云中长，云在茶中飘。以印江为代表的生态茶产地，是铜仁这座“绿色宝库”产好茶的一个生动缩影。

　　地处北纬30度的铜仁，是全球同纬度唯一绿洲，夏无酷暑，冬少严寒，青山壁上，或云雾缭绕，或细雨蒙蒙，极利于茶树吐翠。全市森林覆盖率高达63%以上，为喜阴的茶树提供了一道天然屏障。

　　中国地质科学院将贵州茶区分为2个最适宜区、3个适宜区、1个次适宜区，铜仁7个产茶县全部是最适宜种茶区域。

　　铜仁坚持绿色发展理念，用心呵护每一株茶树、每一片茶叶，茶区生态完好、没有污染，从茶区规划、茶树栽培、茶园管理、生产加工及产品包装运输等均采用无公害茶生产管理技术和措施，禁限农药在全国55种的基础上提高到120种，茶园管理绿色防控率达到90%以上。

　　据国家农业农村部和省市质量检测机构检测表明，铜仁境内生产的茶叶产品水浸出物含量达到38%—47.8%，茶多酚含量达16.7%—31.5%，氨基酸含量达3.1%—10.6%，各项理化指标和卫生指标均优于国家标准和贵州省地方标准。铜仁茶因此不仅清香馥郁、回味悠长，而且经久耐泡。

　　其中，梵净翠峰、石阡苔茶是梵净山茶的佼佼者，跻身贵州五大名茶之列，与中国十大名茶之一的都匀毛尖比肩而立，闻名省内外。铜仁茶产品连续六届荣获“中茶杯”名优茶评比“一等奖”，多次在参加日本、香港等地举办的“国际绿茶评比”活动中荣获“金奖”。

　　截止2019年底，全市生态茶园总面积151.02万亩，约占全省茶叶总面积的四分之一，位居全省第二位。

　　时下的铜仁，茶海碧连天，横成浪，纵成波。看得见的是茶，看不见的也是茶。

　　好茶香天下

　　一杯梵净香茗，引来茶客无数。

　　前不久在贵州茶产业兰州推介活动中，26家贵州茶企现场搭台进行品茗推介，吸引了茶企同仁、外来游客、周边群众百余人前来品茗论茶、洽谈签约、交流技艺。参展企业中有20家来自铜仁。

　　但在多年前，梵净山茶品牌不响，不少茶青被外地茶商收购,加工包装后冠以其他品牌高价销售，铜仁陷入为他人作嫁衣的尴尬境地。

　　既要有好茶，也要会吆喝。铜仁一方面苦练茶产业内功，另一方面也把知名度提到了新高度。

　　为在全国茶叶竞争中突围，2007年以来，铜仁通过不断强化组织领导、资金投入、主体培育、品质提升和品牌打造，持之以恒抓基地、抓主体、抓市场、抓品牌、抓销售，使铜仁生态茶产业实现了跨越式发展，重组了铜仁茶业生产、加工与销售一盘棋。

　　一盏茗品润泽身心健康，一粒绿末融来众多产业。目前，铜仁已成功引进、培育贵茶集团、英国太古集团等611家茶叶企业、 639家专业合作社，初步形成了大、中、小并举的发展格局。并先后建成了梵净山茶省内外专卖店、专柜以及进入商超系统等共1625个。

　　特别是近年来，铜仁组建了全国最大的抹茶企业生产联盟，引进了全球最先进的抹茶生产线和亚洲最大的抹茶精制车间。全市已累计建成碾茶生产线50条，抹茶生产线3条。2019年实现抹茶产量1600吨，目前已向美国、德国、法国等12个国家出口抹茶产品。

　　多年砥砺前行，铜仁茶叶香溢四海，知名度、美誉度与影响力与日俱增。最近几年，铜仁着力打造“梵净山珍·健康养生”品牌，还把茶与生态融合，打响了“梵山净水·泡茶好水”等品牌，旨在积极推进铜仁茶产业转型升级，着力提升品质和品牌，努力把铜仁茶打造成为在全国叫得响的品牌。

　　功夫不负有心人。铜仁“梵净山茶”公共品牌先后获得中国驰名商标、国家农产品地理标志保护产品等称号，全市及各重点产茶县先后被授予“中国抹茶之都”“中国高品质抹茶基地”“中国名茶之乡”“中国苔茶之乡”“中国古茶树之乡”称号。

　　好茶助民富

　　绿水青山就是金山银山。一片绿叶，造福一方百姓。

　　松桃正大现代高效茶叶示范园区是铜仁茶叶的核心产区之一，也是茶旅融合的先行地。

　　“年纪大了在家闲着无事，家里农活忙完了就来茶园采茶。我每年春天都会来采茶补贴家用，有时候就在茶园路边支个小摊卖米豆腐，一天也能赚七十块钱。”60岁的吴冬妹乐呵呵地说。

　　每逢春茶采摘，从湖南湘西、重庆秀山、铜仁市区等周边地区来正大茶园踏青的游客不在少数。如今，正大群众从种地农民到茶农、商贩的多种身份和多元收入渠道兼顾。

　　铜仁积极探索茶叶与其它产业融合发展模式，结合大扶贫、大旅游和大生态，在茶园建设休闲观光亭、行走步道等旅游接接待服务设施，按照“茶区景区化，茶旅一体化”的发展思路，在思南张家寨、石阡凉山等地，把生态茶产业与文化、旅游融合起来，实现了同频共振同步发展，引领铜仁生态茶产业担当富民强市、绿色崛起的使命。

　　为进一步做大做强生态茶产业，铜仁按照“强基地育主体、重加工提质量、融文化创品牌、拓市场促销售”的全产业链发展思路，以市场为导向，以提质增效、提升扶贫效应为重点，加快推动茶产业转型升级。

　　昔日千亩良田成荒地，今朝观念一转土生金。据统计，全市投产茶园面积2019年已达128万亩，茶叶企业611家，茶叶产量11.21万吨，产业产值已达108.96亿元，带动涉茶贫困户人数9.19万人、户均年增收2696元/人。茶叶，已然在铜仁农业农村经济发展和农民生产生活中，扮演着重要的角色。

　　一层层梯田一层层绿，一片片茶叶一片片翠，一首首嘹亮的茶歌在黔东大地上越唱越响。在做优做强生态茶产业的过程中，铜仁以思路换出路，将生态优势转换为产业优势、竞争优势，以生态茶产业为引领，带动全市生态产业迅猛发展，实现了生态与发展、富裕与美丽的双赢。

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