琦福苑：创新工艺引领产业发展 “看数据做茶”保茶叶品质-品茶界

琦福苑：创新工艺引领产业发展 “看数据做茶”保茶叶品质

来源：品茶界作者：佚名发布时间：2020-09-29 09:01:04 点击数：33次

　　近年来，贵州充分利用自然生态和民族文化两个“宝贝”，将独具地方民族特色的传统工艺、民族饮食、民族医药等民族文化资源整合提升为“黔酒”“黔茶”“黔菜”“黔银”“黔药”“黔绣”“黔织” “黔艺”“黔珍”“黔食”等多个系列的“黔系列”品牌，形成以品牌引领、龙头企业带动的民族文化产业发展新格局，助推“黔货出山”，助力脱贫攻坚，促进乡村振兴。

　　9月11日在贵阳召开的“黔系列”品牌工作推进会上，公布了首批“黔系列”品牌产品名单。自9月12日起，多彩贵州网牵头联合新华社等10余家中央及贵州媒体，组成采风团走进息烽、遵义、湄潭等地，进行为期3天的采访活动，“打卡”7家龙头企业，观产业发展、聊品牌建设、助“黔货出山”……

　　采风行记者观摩“遵义红”红茶产品

　　“引进新品种，打造智慧茶园，不断创新生产工艺，制作出质量稳定、更受大众喜爱的红茶产品，让“遵义红”公共品牌发扬光大……”9月13日，采风行记者团来到位于湄潭县高台镇的琦福苑欧标茶园采访时，贵州琦福苑茶叶有限公司董事长叶章涛如是说。

　　“遵义红”红茶产品

　　叶章涛的父亲叶文盛，是贵州“三绿一红”中“遵义红”品牌的创始人。叶文盛出生于福建政和，自小耳濡目染，对传统制茶工艺有着深刻的理解。2003年，叶文盛来到贵州湄潭发展茶产业。2006年，在当地老茶人帮助下，叶文盛结合福建“政和功夫”红茶、“正山小种”红茶及贵州传统红茶“湄红”加工工艺，反复调查试制，创新出适合制作湄潭红茶的生产工艺，制作出外形紧细、秀丽披毫、色泽褐黄，汤色橙红亮、带金圈，香气纯正、幽长、带果香，滋味纯正尚鲜，叶底匀嫩的“遵义红”红茶产品。

　　“遵义红”红茶产品的问世，迅速在全省掀起红茶消费热潮。

　　琦福苑欧标茶园基地

　　2012年，叶章涛接过父亲的“衣钵”，成立贵州琦福苑茶叶有限公司，并在湄潭县南部的高台镇开建茶园。“都知道湄潭是产茶大县，但主要集中在北部，南部地区土地贫瘠，发展相对滞后。”叶章涛说，欠发达地区原生态的自然环境，有着打造高品质生态有机茶的先天优势。

　　开荒、平地、修路、铺设管道，引进高香型茶叶新品种和现代化茶园管理技术，建设生态有机茶园……叶章涛按着打造智慧茶园的思路，一步一脚印。

　　大型茶叶生产设备

　　目前，公司已建成724.5亩智慧茶园基地，打造了4条红茶生产线和2条绿茶生产线。基地通过安装太阳能智能滴灌系统，实现了茶树营养补给、智能浇灌等一体化管理;率先引进互联网监控技术，360度全天候对智慧茶园生产管理进行实时监控，借助传感器、云通信、云计算等手段，实现智慧茶园管理全过程的透明化;与高校及科研院校合作，采用生物绿色防控技术防控病虫害;与专业的茶叶专用肥公司合作，通过肥料改良土壤，形成了完善的健康茶、干净茶保障体系……

　　茶叶包装车间

　　高标准、严要求管理的茶园，采茶周期从3月初到11月初，“下树率”和茶青使用率得到了大幅增强，经济效率得到了显著提升。生产的茶叶，在获得雨林联盟、中国有机、欧盟有机等专业认证的同时，也得到了市场的认可，远销广东、上海、北京、江苏、湖北等地，并成为小罐茶、中粮、小米、美团、碧桂园等大型企业的茶叶供应商。目前，公司在省内外发展经销商1000余家，专卖店10余家，线上销售平台1个。2019年产值达9000多万元。

　　全自动生产设备

　　叶章涛一直没有停下前进的步伐，在制作工艺上，不断推陈出新。通过引入数据模型实现茶叶标准化生产，从靠人“看茶做茶”到用设备“看数据做茶”，各批次茶叶的品质稳定性得到了很好保证。今年8月，全国第一条自动“萎凋”生产线投产，在相对稳定的温度、湿度下，生产出了质量更为稳定的茶叶产品。

　　村民茶山采茶忙

　　7年来，在公司的带动下，高台镇周边新建茶园如雨后春笋般兴起，很多村民学以致用，有了自己的“小茶园”。原本不产茶、不种茶的高台镇，打造出了近10万亩“大茶园”，实现了“公司+农户+合作社”多赢创收。在茶产业的带动下，曾为省级一类贫困乡镇的高台镇早已摘掉贫困标签，全镇33000多人迈入小康。

　　对今后的发展，叶章涛很有信心

　　“像盖高楼一样，老一辈茶人已把地基打好，接下来能修多高，得看我们的了。”叶章涛说，作为最先使用“遵义红”品牌的茶企，更应该严格要求自己，时刻注重工艺创新，不断提高茶叶品质，不负“品牌之名”。

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