威宁县：昌乔香茶扑鼻香增收致富有良方-品茶界

威宁县：昌乔香茶扑鼻香增收致富有良方

来源：品茶界作者：佚名发布时间：2020-04-24 17:15:42 点击数：30次

　　明前茶飘香，香茶加工忙。

　　4月21日，走进威宁自治县金钟镇冒水社区贵州昌乔茶叶有限责任公司的生产车间，一股清新的茶香扑面而来，未饮却已沁人心肺，抬头望去，车间工人正忙着将当天收购的茶青整齐地铺匀在杀青机上，技术人员站在炒青机器面前调节着机器温度，杀青、揉捻、烘干，道道工序一丝不苟。随着机器的“轰隆”晃动，一批批炒好的茶青就已新鲜出炉。

　　茶叶多功能理条机

　　“我们从今年3月24日开始生产，到现在为止已经生产干茶1800斤左右，每天茶青生产量最多的时候有600斤左右，最少的也有两三百斤。我们现在的一些制茶工艺，都是在传承传统制茶工艺上，根据现代市场需求进行创新改良，扩大生产规模，引进茶叶风选机、茶叶筛选机、茶叶滚筒杀青机、茶叶揉捻机、茶叶多功能理条机、茶叶红外线烘焙提香机等多种机械，不断提高茶叶机械化科技水平，杀青、揉捻、烘干等技术全部采用自动化流程，降低劳动强度，大大节约了人工成本，全面提高茶叶生产水平。”在生产车间，公司负责人杨昌乔一边在查看茶叶的生产情况，一边给笔者介绍昌乔香茶的工艺。

　　茶叶滚筒杀青机

　　据杨昌乔介绍，现在公司主要生产中、高端茶，主要收购的茶青是以一芽一叶和独芽为主，产品包括绿茶和红茶。主要销往威宁周边市场，到目前为止，公司销售出去的茶叶也有800多斤了，现在依然在按着接到的订单生产。面对近年来红茶市场的蓬勃发展，公司今年还开始生产红茶，通过以绿茶带红茶，以红茶促绿茶，实现茶产业可持续发展。

　　“贵州昌乔茶叶有限责任公司下设一个茶叶加工厂文昌茶厂，是集生产、加工和销售为一体的农业企业，现拥有员工10人，建有标准化厂房占地面积800平方米。采用‘公司+基地+农户’的生产经营模式，与农户签订协议，按照市场价格保价回收茶农的茶青，进一步解决当地茶农的销售难题，辐射带动了周边乡镇2000余亩茶园基地的发展。”杨昌乔说。

　　茶叶揉捻机

　　当天，来自公司周边乡镇的众多茶农来到昌乔茶叶有限责任公司出售当天采摘的茶青。评级、过秤，茶农当场领到了茶叶款，笑容洋溢在茶农的脸上。“我家今天的茶青是按照每斤15元的价格出售的，18斤茶青一共卖了270元。”金钟镇新营村茶农孔得义刚卖完茶青，高兴地说道。

　　家住附近的赵才云，以前一直在外地务工，由于家里老人年迈行动不便，返乡后一直在昌乔茶叶有限责任公司做工，当说起工资时，他笑呵呵的说：“每月有2800元的工资，挺满意的，晚上不加班。以前外出务工，经常加班，还照顾不了家，现在来这里做工，好多了。”

　　茶叶筛选

　　威宁由于海拔高，茶叶生长周期长，品质非常好，是当地真正绿色无公害的高山生态茶，茶叶在市场上很受欢迎。贵州昌乔茶叶有限责任公司为带动茶农脱贫致富，把生产车间建到了茶农的家门口，依托“家”门口绿油油的茶山，以茶叶加工为龙头，面向广大茶农大量收购茶青，让茶树变成了茶农增收的“摇钱树”。

　　据了解，杨昌乔今年54岁，从1986年开始学习制茶，曾是金沙县清池镇茶叶技术人员，1990年来到威宁做炉山茶，2013年在金钟镇成立了茶叶合作社，先后又成立了金钟镇文昌茶厂和贵州昌乔茶叶有限责任公司。

　　收购的茶青

　　“经过近几年的发展，贵州昌乔茶叶有限责任公司已经成功注册了‘昌乔香茶’商标，培育了一批具有影响力的高山绿茶品牌，有力推动了威宁茶产业发展，成效明显。”杨昌乔说。

　　据介绍，昌乔香茶属于绿茶系列，产自云雾缭绕的乌蒙高山茶区。昌乔香茶以原生态无污染的优质茶青为原料，将当日采摘的鲜叶经杀青、揉捻、烘干等加工炒制而成，茶叶未经发酵而保留了其自身含有的儿茶素，茶多酚等营养物质。昌乔香茶保持着自然的香气和口味，冲泡清香持久，滋味醇厚鲜爽，润喉回甘，以其质优、形美、色亮、香醇的特点赢得赞赏，昌乔香茶已经通过国家无公害农产品认证。

　　红茶

　　“多年来，贵州昌乔茶叶有限责任公司在茶叶质量上下足功夫，不追求产量，所以公司生产的茶叶在客户和消费者口中有不错的口碑，深受广大群众的喜爱。2019年，贵州昌乔茶叶有限责任公司共生产各种茶叶3.2万余斤，实现产值140余万元，主要销往黑龙江、安徽等地及威宁周边地区。今年，公司计划生产各种茶叶4万余斤，产值有望超过200万元。”杨昌乔说。

　　一分的耕耘，一分的收获。目前，贵州昌乔茶叶有限责任公司通过不断的努力，得到了长足发展，成效显著，被威宁自治县妇女联合会授予“县级巾帼脱贫基地”称号，带动更多的妇女就业。公司负责人杨昌乔在2017年全国茶叶加工职业技能竞赛暨“遵义绿杯”全国手工绿茶制作技能大赛中荣获个人优秀奖。在2019年毕节市优质茶评选活动中，由公司选送的绿茶和红茶两个产品从众多参选产品中脱颖而出，获得专家评委一致认可，同时荣获毕节市优质茶评选活动二等奖。

　　杀青

　　小小绿叶子，增收好路子。如今，贵州昌乔茶叶有限责任公司辐射带动周边茶农就业400余人，现已形成了生产基地和茶农联动发展、利益共享的产业化经营格局。公司还将抓住发展机遇，以“产业增效、茶农增收”为核心，密切企业和农户关系，提升企业主体影响力、带动力，为茶产业发展提供强劲动力。同时，着力推进产品创新、业态创新、模式创新，推动茶产业深度开发，延伸加工产业链，实现传统茶产业转型升级，最大限度拓宽茶农增收致富渠道。

　　“下一步，我打算继续扩大茶叶生产规模，提高科技水平，进一步提升品牌影响力，助力茶产业高质量发展。按照标准化生产的要求，将威宁的茶叶做出自己的品牌和特点，同时与更多茶农签订协议，更好地带动周边乡镇茶产业持续健康稳定发展，帮助更多农民群众增收致富奔小康。”对于公司未来的发展，杨昌乔有着清晰的规划蓝图。

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