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水仙和肉桂不仅是西明茶业的两大主导产品品类，也是武夷岩茶的两大招牌。 每个想了解武夷岩茶的人都不能回避水仙和肉桂。 不懂水仙和肉桂，何谈岩茶？RHn大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

水仙岩茶是岩茶中的精品。 虽然不如大红袍名气大，但也是乌龙茶中的精品。 已成为闽北乌龙茶的主要品种，并远销东南亚。 1915年在巴拿马万国博览会上荣获金奖。RHn大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

说起水仙岩茶，其广受欢迎的主要原因就是水仙岩茶的口感醇厚。 茶汤具有显着的甜味（类似甘草的甜味）和鲜味（类似煮鸡汤的味道）的结合。 饮用时，口感顺滑，在口中余味悠长，久久不散。RHn大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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水仙茶树品种是武夷岩茶的主导品种之一，为无性系、大叶、晚熟型。 叶子比普通小叶品种大一倍多，而且叶子又厚又厚。 其条索肥壮，色泽绿褐，油润，珍贵。 香气浓郁、辛辣、清亮，具有独特的“兰花香”。 茶汤滋味浓醇，喉韵明显，回味甘甜爽口，茶汤色泽浓郁橙黄色水仙岩茶的特点，叶底柔软明亮，耐冲泡。RHn大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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外观较普通干茶条索粗，呈有光泽的蛙皮绿色或黑褐色。 冲泡后水仙花香更加明显持久，茶汤滋味醇厚。RHn大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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肉桂茶产于福建省武夷山市著名的武夷山风景区。 初名武夷汇源丛子。 又相传原产于马镇峰。 20世纪40年代初，为武夷山茶园种植的十个品种之一。 20世纪60年代以来，由于其特殊的品质，逐渐为人们所认识，种植面积逐年扩大。 现在已发展到武夷山的水帘洞、三山。 阳峰、马头岩、牛栏坑、桂林岩、天游岩、仙掌岩、相声岩、百花岩、竹窝、碧石、九龙窝等地都在大力培育和推广，现已成为武夷岩。 主要茶叶品种。RHn大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

武夷肉桂因其香气、味道与肉桂相似，习惯上称为“肉桂”。 由于其优良的品质和稳定的性能。 现在它不仅成为武夷岩茶的最佳品种，而且还被其他地方广泛引种。 成为乌龙茶中一朵独特的花。 在多次国家级名茶评比中，肉桂茶作为岩茶的典型代表参加，并在各项比赛中荣获金奖。 20世纪90年代后，武夷岩茶跻身中国十大名茶之列水仙岩茶的特点，主要得益于其独特、独特的香气。RHn大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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