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虽然秋天已经过去，但柳州的天气仍然很热，出汗多。 大宝参加学校运动会。 中午他回来说：“妈妈，老师同学让我谢谢你送的云水茶尿酸高可以喝乌龙茶，解渴又好吃！” 其实，所谓的“云水茶”就是冷泡茶。ejC大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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冷泡茶是不是有点颠覆传统？ 但事实上，一杯用冷水冲泡的茶能更好地保留营养成分，而且几乎完美。 经过长时间的冲泡，味道一点也不涩，因为是冷水。 非常适合夏天饮用。 不仅能生津、止渴、去腻。 ，对降低血压、尿酸有特效。ejC大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

茶叶本身含有700多种营养成分。 用热水冲泡会造成许多营养物质的破坏和损失，使茶叶中具有降血糖、抗癌、预防高血压、脑血栓等独特功效的物质减少。 冷泡茶完美地避免了这个问题。 避免水温对茶细胞结构的破坏，完整保留茶叶中的有益物质。ejC大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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据《北京晨报》报道：中国农业科学院茶叶研究所所长林志曾制作国外冷泡茶研究报告，发表在《食物成分与分析》杂志上。 研究表明，总体而言，冷泡茶汤中的多酚、儿茶素、抗氧化活性等指标均高于热泡茶。 长时间用常温水冲泡茶，有利于茶叶充分舒展、膨胀，让有益物质有足够的时间充分分散到茶汤中。 这个温度的水对于还原茶叶的细胞结构起到了很好的作用，也保证了茶叶中的有效成分。 茶叶的完整性使得茶饮料富含多酚。ejC大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

茶多酚被公认为“茶素医生”。 已被证明具有降血糖、降血脂、预防高血压、脑血栓、动脉硬化、癌症等功效。 茶色素是茶多酚的氧化聚合物。 和茶多酚一样，它们也能起到一定的预防和治疗糖尿病的作用。 此外，茶色素还具有降低胆固醇的作用，对糖尿病并发症——心脑血管疾病和动脉硬化也有一定的预防和治疗作用。ejC大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

用热水泡茶时，茶的降血糖作用因高温而严重受损，而且热水容易释放出茶中的茶碱和咖啡因，对降血糖无益。ejC大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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用冷开水冲泡茶，需要较长的冲泡时间，使茶叶中的有益物质充分释放出来，对2型糖尿病患者有良好的辅助治疗作用。 冷泡茶两小时后，儿茶素、茶多酚、茶色素、多糖等营养成分充分释放，就可以开始享用了。ejC大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

据学者权威实验表明：采用冷水、温水、沸水三种方法提取茶叶提取物，然后在高血糖小鼠身上进行测试。 结果发现，仅用冷水提取的茶叶提取物就能使高血糖小鼠的血糖显着降低40%。ejC大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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说到喝茶，很多人因为害怕失眠而放弃了晚上喝茶。 影响睡眠的罪魁祸首：茶叶中的咖啡因。 正如我们上面提到的，茶叶中的咖啡因只有用热水冲泡时才会大量释放。 冷泡茶不影响睡眠。 因为将茶叶用冷水浸泡4-8小时，可以有效冲泡出对身体有益的儿茶素，而影响睡眠的咖啡因只有不到1/2。 这种冲泡方法不仅减少了咖啡因的释放，还降低了睡眠风险。 胃部受伤并不影响睡眠。ejC大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

那么，怎样才能泡出这么好喝的冷泡茶呢？ 冷泡茶就是用冷水冲泡茶。 热泡茶有“冷水”和“低温冲泡”的区别。 我们用热水泡绿茶时，“美女都怕烫”，所以要注意水温不要太高。 一般我们采用85°-90°左右的水温，以保证茶的醇厚、甘甜。ejC大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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冷泡茶使用冷开水、矿泉水、纯净水。 水温为常温。 其中，冷泡最好的是矿泉水。 一杯美味的冷泡茶，不加糖，有着自然的甜香和醇厚的口感。ejC大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

什么样的茶适合冷泡茶？ 绿茶、轻发酵乌龙茶以及白毫银针、白牡丹等白茶都适合冷泡。 发酵程度较低、发酵较轻??的茶和生茶冷泡时味道更好。 冷泡茶最好用新茶，这样喝起来味道香醇。ejC大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

红茶、铁观音、发酵程度较高的普洱茶不适合冷泡。 冲泡时味道苦涩，没有香气。 不同的茶叶浸泡时间也会有所不同。 例如，乌龙茶和山茶最好浸泡三到四个小时，而有些绿茶则浸泡20或30分钟后就会出味。 冷泡茶的水最好用矿泉水。 也可以用冷开水，但味道会稍差一些。ejC大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

冷泡茶不宜放置太久。 喝冷泡茶尽量不要超过8小时，以免胃部不适。 另外尿酸高可以喝乌龙茶，寒性体质的人最好不要喝冷泡茶。ejC大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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