饮料大战再酝酿！元气森林“绝杀”盐汽水，伊麦洛“包抄”三得利-品茶界

饮料大战再酝酿！元气森林“绝杀”盐汽水，伊麦洛“包抄”三得利

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-11-28 02:00:19 点击数：0次

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文丨关三

2023年，最幸运的公司一定是元气森林。去年年底，一场全国性的“保卷”事件，导致阿联电解水迅速缺货。也让Alien小幅填补了气泡水不断下滑的份额，也为其在2023年开了个好头。不过经销商反映，电解水的“盘子”还小，无法完全取代气泡水。结果，今年下半年，阿斯巴甜致癌事件发生，让被可乐压制的气泡水似乎有了“呼吸时间”。

但我认为2023年应该是电解质水的一年，也是“意外”的一年。要知道，虽然世界卫生组织这次表示“阿斯巴甜”可以预防癌症，但消费者却分不清阿斯巴甜和三氯蔗糖的区别。他们只能将其归类为代糖饮料，不能饮用。 “与其放手”的精神必然会对代糖饮料产生影响。所以，元气林的晶莹之水，确实很难再恢复往日的辉煌了。

电解质水年

如何确定今年是“哪一年”，主要取决于这一产品全年销量的激增情况，或者说进入市场生产该产品的企业数量。比如我们说2020-2022年是气泡水年。那是因为这三年来，苏打水的销量大幅增长，然后所有大大小小的公司都推出了苏打水。

年底年初的全国高烧，让元气森林旗下的外星人电解质水成为了明星产品。与日本宝矿力相比，Alien的铺货率更好。事实上，补水、补盐等产品需求也已经“引领潮流一两年”。通常，推出不到半年销售额就超过10亿元的海之言和被达能复兴的脉动一直处于领先地位。趋势。

在全球厄尔尼诺现象严重、气温逐年升高的时代，水和盐的补充对消费者来说越来越有吸引力。再加上可能出现的“阳”，企业可以判断电解质水的趋势可以追捧。按理说，大家只需要用一句口号来卖“咸汽水”就可以了。为什么要用电解质水这个“复杂”的名字呢？

这个名字有点类似于“豆浆”产品。中国人是世界上豆奶消费量最多的国家，但我们却没有豆奶产品的品牌公司。维他奶、好味阳光豆浆机、大理的豆本豆等销量远不如散装或家常产品。这是豆浆最大的问题。尽管乳糖不耐症的中国消费者是豆奶的最佳消费者，但他们更喜欢街边小店出售或在家煮的豆奶，而不是公司工业化生产的豆奶。

这与中国消费者的消费习惯有关，也与大家讨厌工业化产品有关。你说牛奶，我家不养牛，所以喝品牌牛奶也无所谓（但其实大家还是觉得奶味没有小时候那么浓了），但是我可以自己做豆浆，街边现煮的也便宜又好吃。如果你不选择包装食品，就不要选择它。

盐汽水和豆浆也是如此。大家都认为这个产品很容易自己准备。盐水苏打水不如氯化钠补充剂那么高端。想卖高价似乎比较困难。我们说“感知大于事实”。要达到同样的效果，无需改变消费者的观念。企业所做的只是顺应潮流。

我们可以看到，今年“电解水”品牌明显增多。东鹏特饮的“补水”电解质水有一个简单明了的名字，让消费者知道这个产品的作用。

曾经辉煌的健力宝来提醒消费者，“东方魔水”是最早的电解质运动饮料。近年来，健力宝销量稳步上升。虽然促销力度不如大姚、北冰洋，但市场依然稳固，河南等地也有礼盒装销售。可惜的是，能够帮助传播健力宝的新一代消费者对健力宝的品牌理念并没有太多了解，健力宝也没能顺势再次崛起。

今年最受关注的电解水项目当属统一公司的海之言。近年来，统一的财报中偶尔会提到海之宴，但更多的是谈到当年新品备货过多，造成市场黑洞。此后多年，海之岩一直处于恢复期。今年黑乌龙茶味道，海志言又回来了。首先，它与华、华合作制定了“不出汗怎么奋斗？出汗就喝海之燕”的口号。然后赞助各种综艺节目和各种线下资源。大家都向海之言倾斜，上半年产品销量增长了80%到90%。这也说明黑乌龙茶味道，电解水在今年的市场上注定会不平凡。

但电解水市场的问题是品牌分散，没有绝对的强势品牌。宝矿力和 Alienware 都没有在电解水市场上形成特别强势的地位。这样做的好处是，对于企业来说，我不算是落后品牌。并没有说市场已经分席了。一进来我就当炮灰了但缺点是这个市场没有强势品牌，这证明这个市场还没有成为消费者心目中的“必需品”。这个市场的兴奋可能是暂时的，也可能需要更长的时间才能培养需求。

企业短期内很难创造第二个增长点，这也是为什么元气森林的经销商也表示，Alienware的销量在增长，但绝对无法取代气泡水。你要知道气泡水的发展有多长，但电解质水的历史显然更长。

“乌龙”年

与电解质水的喧嚣不同，这两年乌龙茶企业数量并不多，但龙头企业销量却大幅增长。 2019年，三得利的销售目标仅为5亿。四年后，无糖茶现已成为市场最热门的产品。

我们说现在无糖饮料的市场越来越大，但是无糖饮料有两种，一种是代糖，一种是真正的无糖。代糖饮料以可口可乐为代表。可口可乐无糖可乐这两年的势头与其含糖可乐平分秋色。无糖可乐的增长并非基于含糖可乐市场。由于可乐的糖分和热量较高，其他消费者开始转向无糖或低糖产品，并且他们又开始选择无糖可乐。这也导致一些年轻消费者从苏打水转向无糖可乐。

对于可口可乐来说，这个增幅大于内部替代量。这种代糖的市场发展其实有些混乱。人们认为消费者在谈论糖时会感到不满意，因此一种产品给消费者两种选择，一种是含糖的，一种是含糖替代品的。但这样的结果是产品的“内部”替代，并没有像可口可乐那样形成增量市场。即使因为代糖的味道无法取代原来的含糖口味，消费者转而转向无糖可口可乐或可口可乐。这是真正的无糖茶市场。

无糖茶很容易理解，它只是水和茶的结合体。这里的争议是谁提取真正的茶叶，谁添加茶粉。共同点是它们都不是糖替代品，不受阿斯巴甜事件的影响。在糖时代，三得利和农夫山泉的东方之叶正在悄然生长。我们看到，三得利、东方绿叶的背后，有一个词，叫坚持。当然，这种坚持的背后是公司的愿景。但在市场投入方面，三得利采用大经销商代理制，更多的风险和投入都在经销商方，企业方的成本并不高。对此，东方树叶实在是太狠了。年年推出，年年卖不出去。它被回收、替换、再次推送、返回并再次替换。

这对经销商和企业来说都是双重折磨。你知道你挤出来的水就是你卖的钱，但是你卖的东方树叶，你想的只是我接下来的几个月怎么活动。，几个月后如何调整。甚至有当地的店主说我要买100箱货，你却只敢放50箱。为什么？因为您知道交换商品可能会将您的佣金返还进去。在这样的痛苦之下，东方夜夜现在可以说是成功了。

回顾一下为什么说今年是“乌龙”年，就是东方绿叶这两年虽然有青柑普洱等一定量，但无法与三得利的乌龙茶竞争。近两年，三得利的黑乌龙和橙皮无糖茶（和低糖茶）与传统的三得利乌龙茶有很大差距。东方绿叶今年还推出了黑乌龙茶，这是一个正确的方向。

除了三得利、东方绿叶之外，比较受关注的就是今麦郎公司。今麦郎是三得利的代工厂，也是麦道乌龙的代工厂。麦多维达乌龙茶750支装，出厂价50元/支，瓶价5元。可以说是增加数量而不增加价格，良心实惠。迅速开拓三、四线市场。

最难得的是乌龙茶卖得这么好。今麦郎只专注于OEM。我觉得无论哪家公司卖得好，都不会影响我的生意。不然的话，今麦郎若是最终落得如此下场，他可就真的是自家内部争斗了。最好只专注于合同加工。不管谁好，都不会影响今麦郎的生意。

三得利推出水电解水后，宝矿力水特在乌龙茶上没有动作。我不知道未来是否会发生“日本内战”。

另一个值得关注的点是这两种日本饮料采用的“大分销系统”或“客户管理系统”。他们的渠道不属于公司，而是在经销商手中，但并不影响产品。扩大销售。那么，大多数快消品企业采用的分销细分体系真的比客户营销体系更好吗？这是一个值得讨论的问题。

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