乌龙茶的冲泡方法及注意事项-品茶界

乌龙茶的冲泡方法及注意事项

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-11-27 16:00:45 点击数：0次

品茶界专注茶领域的信息分享：

我们都知道乌龙茶，也叫绿茶，是一种半发酵茶。大多数人将乌龙茶和绿茶混淆，因此要特别注意区分两者。最著名的乌龙茶是安溪铁观音和武夷岩茶。而且乌龙茶的冲泡技巧独特，过程也很有趣。一般用带盖碗或紫砂壶冲泡。那么，乌龙茶的冲泡方法和注意事项有哪些呢？下面我们就来看看吧。

乌龙茶的冲泡方法及注意事项有哪些？乌龙茶的冲泡要点：

1. 讲究酿造器具

既然想要领略乌龙茶的真香和妙韵，就必须有优雅、配套的茶具。最好用宜兴紫砂壶或小盖碗（三彩杯）。杯子应选择极为精致的白瓷小杯或香杯、品茶杯组成的一对杯子。对于花盆，应选择旧的花盆。人们喝茶较多时，会选择较大的“德惠壶”。

2.设备和水的温度要高

泡茶前先将开水倒入壶中烫一会儿，然后烫杯，以提高器皿的温度，这样泡出来的乌龙茶的内在品质才能得到淋漓尽致的发挥。

3、泡茶水沸腾95℃-100℃

唐代被尊为茶圣的陆羽说水有三沸：“沸若鱼眼，微响，为初沸；边缘如涌泉，为初沸。”带有珠子的，是二沸；沸腾如波而飘荡的，是三沸。” 白开水可分为老水和嫩水。沸水太嫩不够浓，泡出来的茶味道不够。三沸水太老了，因为水中的氧气和二氧化碳都已经蒸发了乌龙茶有，所以泡出来的茶汤既不新鲜，也不清爽。只有第二次烧开的水才叫“得一汤”。 “天将晴，地将太平。”

4、乌龙茶要“搅、旋、饮”

边冲泡边喝。冲泡时间一定要掌握好。如果冲泡时间太长，茶就会失去味道，变得苦涩。冲泡时间太短，颜色浅，味道淡。第一次冲泡时间为20秒至2分钟。随后的每次浸泡应延迟 10-30 秒。好的乌龙茶“七泡仍香，九泡仍其味”。优质乌龙茶一壶可冲泡12次。

乌龙茶的冲泡方法及注意事项有哪些？喝乌龙茶的注意事项：

1、浓茶和多次冲泡的茶不宜喝。

浓茶中含有过多的茶碱和咖啡因，对身体不利。喝浓茶后，不仅不提神，还会引起失眠、头痛。冲泡三遍的茶此时已经没有营养成分了，而且还含有对人体有害的物质。喝了不仅会头疼、睡不着，而且对身体也不好。因此，不要喝浓茶或多次冲泡的茶。

2、不宜喝冷茶或热茶。

喝太多凉性茶会引起感冒、痰多等问题；经常喝热茶会对胃壁造成损害，导致胃病。最佳泡茶温度为50度以下、15度以上。这样喝可以提神醒脑，对身体有好处。

3、不宜长时间或隔夜饮茶。

放置时间久的茶叶，没有对人体有益的维生素，而且由于长期的环境污染，滋生了许多对人体有害的细菌。所以，不要为已经被冷落很久的“好茶”感到难过。为了您的健康，还是扔掉吧。

4、空腹或饭前不宜喝茶。

爱茶的人都知道，我国自古以来就有“空腹不饮茶”的说法，意思是空腹不能喝茶；空腹时不能喝茶。空腹喝茶会使茶性侵入脾胃，导致脾胃受寒。脾胃受寒后，吃一些不适合自己的东西。经常吃的食物可能会导致腹泻或腹痛；所以尽量不要空腹或饭前喝茶，以免影响健康。

5.不要用茶代替开水服药。

因为茶叶中所含的物质会部分消除药物的药效，所以朋友们在生病时要注意不要用茶服药。喝茶可能是大多数人的习惯，但有些人喝茶是因为茶的功效和作用。因此，我们应该健康地喝茶，健康地喝茶。

<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>乌龙茶</a>有哪些品种_<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>乌龙茶</a>有_<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>乌龙茶</a>有哪些代表性的茶

喝乌龙茶的三大好处：

1.预防蛀牙

饭后一杯茶除了生津、清新口气外，还可以预防蛀牙。蛀牙的原因是细菌侵入牙齿组织并在组织中产生引起蛀牙的酶。这种酶与食物中所含的糖相互作用，产生蛀牙物质。这种引起牙齿的物质和细菌粘附在牙齿上形成牙垢，牙垢积聚并导致蛀牙。

乌龙茶中含有的多酚具有抑制牙垢酶产生的作用，因此饭后喝一杯乌龙茶可以预防牙垢和蛀牙的发生。科学家通过长期实验证明，让小白鼠吃含多酚的饲料，可以减少蛀牙的机会。如果饭后没时间刷牙，喝一杯乌龙茶预防蛀牙也是不错的选择。

2、抗肿瘤、抗衰老作用

乌龙茶具有促进血液中脂肪分解的作用，还可以降低胆固醇水平。 1994年国外一份关于乌龙茶功效的实验报告指出，乌龙茶对高脂血症、高血压患者有很好的疗效。特别是，在参与试验的68名高血压患者中，75%的人在通过一阶段测试后血压呈现下降趋势。

此外，科学研究还发现，乌龙茶可以完全阻断体内亚硝醛胶的内源性形成，预防食道癌。同时，乌龙茶与维生素E一样具有抗衰老作用，当每天摄入足够的维生素C时，喝乌龙茶可以保持血液中维生素C的较高水平，并减少尿液中维生素C的排泄。维生素C具有抗衰老作用。因此，喝乌龙茶可以多方面增强人体的抗衰老能力。

此外，乌龙茶还具有抗肿瘤作用，提高淋巴细胞和NK细胞的活化作用，增强免疫功能，防止衰老。专家发现，乌龙茶多酚还能吸收体内异物并一起排出体外。

3.双重排毒功效

科学证据表明，黑乌龙茶可以抑制中性脂肪的吸收20%，效果非常神奇。喝黑乌龙茶的人粪便中的脂肪含量是不喝乌龙茶的人的两倍。因此，黑乌龙茶不仅能抑制脂肪的吸收乌龙茶有，还能帮助加倍的脂肪排出体外，具有神奇的双重排毒功效。黑乌龙茶结合了绿茶和红茶的制作方法。其品质介于绿茶和红茶之间。具有红茶的浓郁、绿茶的清香，有“绿叶红边”的美誉。

以上内容就介绍到这里。好的冲泡方法才能泡出一杯香浓的茶。另外，更要注意乌龙茶的保存。乌龙茶的保存需要保证茶叶的干燥度和干燥的环境。茶叶吸湿性强，味道浓烈。当茶叶含水量超过7%时，茶叶中的多酚和酯类物质就会减少。物质、维生素C等产生不同程度的氧化。叶绿素、氨基酸和各种香气成分转化为其他新物质。构成茶叶色、香、味的原有成分很少存在或不存在，而一些不利于茶色、香、味的成分又相继产生。其结果是茶的味道变淡，香气消失，颜色失去鲜味。因此，购买的乌龙茶一定要保存好。

信息来源于网络收集，本网站不对信息负责任，如有涉及版权问题请联系站长处理，非常感谢！

标签：

【关闭本页】

上一篇：感冒了可以喝乌龙茶吗？

下一篇：除了凤凰单丛，乌龙茶还有哪些品种？这些知名品牌你尝试过几个？

中国普洱茶十大知名品牌有哪	最新十大普洱茶品牌
安徽十大名茶有哪些？	十大茶叶品牌排名（仅供交流
你需要了解的安徽十大名茶	#安徽十大名茶
老牌茶叶品牌有哪些（中国知	老字号茶叶品牌有哪些——中
[{"translations":[{"tex	中华老字号茶叶品牌排行榜，
百年茶叶品牌有哪些？百年茶	?有机会“有品类无品牌”\| 花
安米娜旗下花茶品牌——洛安	5大花茶品牌推荐：哪个牌子的
中国茶叶品牌排行榜\| 中国十	十大茶叶品牌

本站域名：

www.pinchajie.cn

微信