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有茎铁观音、有骨茶
来源：品茶界    作者：青鸾铭茶    发布时间：2023-12-17 09:24:41    点击数：0次

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排骨汤比肉汤更有营养，粗粮比细粮更有利于健康。 这就是古老铁观音方法背后的原因。waT大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

叶和茎本来是同一根，一起经历了生长和泡茶的过程。 “茎”是将水分和养分输送到叶子的“动脉”，比叶子含有更丰富的有机成分和矿物质元素。waT大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

老一辈山区人喝带茎铁观音。 自古以来，他们就用茎来酿造它。waT大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

扎根：始于20世纪70年代waT大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

他是一个固执的老人。 在那个吃东西不多的年代，他并没有种真正的红薯。 面对村民们的冷眼和嘲笑，他赤着脚走在近一公里外的荒山野岭上。 茶园是用锄头又锄头耕种的。waT大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

他是20世纪70年代第一个恢复泡茶的人，是非物质文化遗产的传承人，是正宗的制茶世家的传人……在他眼里，他只是一个种地、泡茶的人。遵循他祖先的本土方法。waT大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

“我爸说……”这是他最常说的口头禅。waT大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

有一座山：一座海拔900米的原生态茶山waT大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

在800-1000米的高山上种植茶叶需要数倍的劳动力成本。 但他觉得为了这片风好水好、山高雾浓、无污染的美丽土地，一切都是值得的。waT大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

有一个品种：洪雅外尾桃waT大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

正宗的铁观音是安溪地区原产“洪雅外尾桃”的变种。 红芽、圆身、歪尾桃，原始、正宗、纯正的“血统”，是铁观音的标志。 性娇嫩铁观音 带梗，产量低，好喝但不易种植。waT大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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有机：仅用掉落的杂草施肥waT大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

如今，他依然坚守着当年自己种植的茶园。 他不除杂草，不扫落叶，也不使用化肥或激素来刺激茶叶生长。 看到茶叶被虫子咬了，他笑着说道：“吃一点，吃一点吧铁观音 带梗，我想吃，它也想吃。”waT大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

有道：亲手采摘，靠天谋生，靠鼻子完成收获。waT大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

如今，他仍然坚持手工采摘，不使用收割机，以免损坏茶树的枝干，同时也防止叶子大小和成熟度不一。waT大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

如今，他仍然在自己的小作坊里工作，用一批绿茶泡出一批茶，不拼配、不加量，重质量不重数量。waT大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

如今，他仍然坚持依靠天气，不人为控制温度和湿度，适应阳光、温度、气压的自然变化。 他完全依靠祖传的经验和鼻子来把握完成项目的最佳时机。waT大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

有限：年产量仅2000多公斤waT大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

未经改良的原始老品种，产量低；waT大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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仅在春秋两季采收叶子，并选择质量合格的叶子；waT大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

多吃点虫子吧...waT大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

幽韵：声音柔和悠长，七泡余香。waT大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

汤汁醇厚，水润浓稠，俗称“水好”；waT大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

味道纯正，入口后茶味十足，几乎没有其他异味；waT大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

味道甜而浓。 茶吞下后，口舌清甜，浓烈持久，意犹未尽。waT大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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