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普洱茶的“陈韵”味道是什么？

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-12-12 11:01:25 点击数：0次

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■ 文字| 叶枫图片来源于网络

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关于普洱茶的陈韵，首先要看两个关键点：

1、陈韵是普洱茶的精髓

为什么“陈韵”是普洱茶的精髓？因为“越老越香”是相对的、有条件的。普洱不仅品质要好，而且普洱的收藏也要科学。好茶必须通过优良的茶树品种、采摘和生产技术以及储藏条件和转化功能来实现。

2、陈韵是陈酿后的风味

所谓“陈韵”，不仅是陈韵后产生的风味，更是茶汤在饮用过程中所给人的整体感觉。

好的普洱茶就像美酒一样，必须经过漫长的陈酿过程。因此，在普洱茶界，我们经常听到“爷爷做茶，孙子卖茶”的典故。这不仅说明它具有较长的保存期，而且也显示了普洱茶作为饮料的特殊性。

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优质普洱茶热嗅时香气浓郁纯正，“气”旺盛，冷嗅时香气悠长而干。

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其次，生茶和熟茶都应在良好的条件下陈化。普洱茶的“陈年韵味”在于其自然、淡雅。人们喝普洱茶时，首要的品鉴指标是辨别新老陈韵陈韵普洱茶价位陈韵普洱茶价位，然后品鉴其他茶香、茶味、茶性等。

要想生产出陈化良好的普洱茶，除了品质优良外，还必须有良好的储存环境。比如，正宗的老班章即使品质再好，如果在不干净、有异味的环境中陈酿，二十年后还能出好茶吗？你能把陈云喝出去吗？很明显不是。因此，无论是生茶还是熟茶，储存环境都非常重要。

另外，品普洱茶，就是将普洱茶的生命化为淡泊宁静中的历史韵味，与我们对生活的感悟融为一体。越老的普洱茶，越能唤起更强烈的美感和震撼感！

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但这并不意味着普洱茶的陈年越长越好。因为，普洱茶虽然可以长期保存，但并不是无限期保存的。经过一定时间还是会发生变化，就像清代故宫里的普洱茶团茶一样。虽然作为贡茶价格昂贵，但如今大部分已碳化，不再可饮用。如果你为这样的茶谈论“陈韵”，那就是自欺欺人了。因此，带有“陈韵”的普洱茶也讲究保质期。

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