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老徐茶谈第328期：普洱茶“越老越香”不再存在了吗？ 传闻还是事实？
来源：品茶界    作者：青鸾铭茶    发布时间：2023-12-01 08:01:33    点击数：0次

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今天想和大家聊聊最近大家都在谈论的新发布的《国际标准ISO 20715-2023茶叶分类》，简称ISO 20715-2023。 说实话，我个人没有兴趣去探索或讨论这个分类。 因为它没有太大的意义。 毕竟不是我们自己的国家标准。 这只是所谓的ISO标准。 不是强制的，最多可以作为参考。 目前对普洱茶实施的国家标准GB/T22111-2008是强制性的。 是的，也就是说，如果你生产经营普洱茶，你的产品、生产条件、经营条件首先必须符合GB/T22111-2008的标准。uKo大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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比如，过去很多产品在包装或者产品外壳上都标有ISO***标准，或者企业通过了ISO***认证，但实际上这些对于产品的质量来说并没有多大意义。 它只是在一定程度上说明它符合ISO认证标准。 此次引起大家热议的焦点之一是ISO将普洱生茶归类为绿茶，熟普洱茶归类为红茶。 我个人觉得这个分类与之前的分类相比并没有明显的变化。 以前不都是这样吗？ 在绿茶类别中？ 但普洱茶也风靡全国普洱茶10年了，甚至国外，为何这次会引起如此大的关注呢？ 原因大概有以下两个。uKo大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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首先，从学术角度来看，云南茶产业的影响力还十分有限。 也就是说，关于普洱茶的科研成果还不够多，也没有相对有影响力的学者。 我记得普洱茶在2014年就被单独分类了，可惜这10年了依然没有任何进展。uKo大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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其次，这一分类的公布，让一些长期不满于普洱茶市场份额连年大幅提升的茶商或利益相关者看到了黑普洱茶的机会。 他们只是强调这是标准，误导大家对普洱茶的认识。 生茶可能有保质期。 按照绿茶的保质期计算，为36个月。 这样一来，普洱茶“越陈越香”的观念就不再成立了。 普洱茶最大的特点或优势很快就会丧失。 再次存在！ 他们认为，市场上这么多的老茶都是过期茶，不应该再出售，而应该报废。 但大家应该记住的是，它不是国家标准。 国家标准GB/T22111-2008仍然有效，仍然是我们现在执行的标准。uKo大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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国家标准的地位远高于ISO标准。 ISO认证标准是可有可无的东西。 它们在过去几年中可能有一些用处。 至少大家都觉得通过了全部ISO认证或者ISO标准的企业质量比较好。 那就更好了，但这些年来几乎没有人关心它。 例如，过去很多产品包装或产品外壳上都印有ISO质量认证体系或ISO***标准，但现在产品上基本缺失了。 总之，遵守我们自己的国家标准才是硬道理。 在国家标准改变之前普洱茶10年了，任何希望标注普洱生茶或熟茶保质期的想法都是徒劳的。 无论你是专家还是茶商，都是白费力气。uKo大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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