如何鉴别冰岛普洱茶-品茶界

如何鉴别冰岛普洱茶

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-11-28 13:00:47 点击数：0次

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冰岛如今已是普洱茶界家喻户晓的名字。人怕出名，猪怕强大。冰岛出名后，市场上充斥着打着冰岛旗号出售的各种劣质产品。有人把其他山当成冰岛来卖，比如小虎塞；冰岛村有5个村庄，真正的冰岛古树来自老冰岛村。那么把另外4个村庄卖成冰岛怎么样？更让人困惑的是。

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那么真正的冰岛古树茶长什么样呢？怎样说呢？请关注普洱茶之乡小乌，详细了解冰岛古树普洱茶的特点：

【外观特征】：冰岛村的老茶树生长茂盛，枝肥叶肥，芽肥大。树根部最大的叶子比手掌还大（长22厘米，宽9.5厘米）。这是典型的蒙库大叶树，叶长，深绿色，叶厚而软，叶背凸起，叶脉明显。勐库古树茶还有一大特点：嫩度强，芽叶坚挺。一芽四叶还是很嫩的，不像一些优质茶一芽二叶，看上去很老（叶硬茎硬）。冰岛村的老茶树大多枝叶繁茂，老而绿，不老而老。新鲜的叶子并不像许多新茶园那样又硬又脆。干茶条粗，芽肥。

【冰岛风格特点】：条状：干茶条条粗，芽肥壮。汤色：汤色金黄半透明。香气：芳香、浓郁、浓郁。回甘：持久，韵长。从脸颊、牙龈到舌根、喉咙都有明显的感觉。水性：细腻的水道。茶味：柔和而浓郁。口味：少涩，微苦，口感饱满，汤浓重，内容丰富。渗透力强，张力明显，有特别怡人的清爽感。喉韵：韵味弥漫，甘甜绵长，津液充沛，不忍打扰。液体的产生：脸颊不断产生液体，感觉像两条流。抗泡性：比较抗泡。叶底：明亮的黄绿色，线条清晰。

【口味特点】：入口的苦味很低，几乎没有感觉。喉咙里渐渐会有一丝凉意，脸颊上也不断的产生津液。感觉就像两条小溪，慢慢转化到舌头的中后部和脸颊。入口时几乎没有茶味。茶味逐渐从喉咙延伸到整个口腔。生液效果明显且持久，主要集中在脸颊。茶汤有糖香，浓度高（饱满）。杯盖和杯底香气浓郁。杯子冷后，可以闻到一点冰糖的味道。香气淡雅冰岛号普洱茶，口感厚重，涩味少，苦味淡，苦味在舌尖瞬间融化。产液的速度很快，感觉产液比班丈还快。香气在普洱茶中很特别。香气非常正，带有淡淡的蜂蜜香气。

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由于冰岛茶名气大，产量少，而且假货很多。普洱茶馆提醒各位茶友，按照以下步骤进行鉴别，你会更加了解冰岛古树茶，避免掉坑。

如何鉴别冰岛普洱茶： 1、看叶形。

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冰岛茶的叶子厚而大，干茶的颜色一般为棕黑色。即使是春茶，按照传统工艺，也有典型的黑条白芽。如果腌制过程不当，干茶的颜色会出现不太明显的黄色条纹和白色芽。从“适销性”的角度来看，黄纹白芽做的糕点比黑纹白芽做的糕点好看，但也有一些懂茶的人更喜欢黑纹白芽。看着冰岛的恰恰清，也就是我们通常所说的毛茶，不一定会给你一种愉悦的感觉。看上去又粗又老，就像一个胡子拉碴的老人。临沧很多地方的茶绿外观与冰岛茶非常相似，如东半山茶、小胡塞茶、曼波茶等。如果仔细观察，它们的外观是不同的。冰岛茶的采摘比较规范，一芽两叶，纹路清晰。最重要的是，冰岛茶茶中几乎没有“马蹄”。即使有，比例也不会超过千分之五。其他茶绿则一芽二叶或三叶混杂，碎片较多，“马蹄”随处可见。无论是散茶还是饼茶，“马蹄”的含量都是一个重要指标。

2、看香气。

茶之所以受到人们的推崇，除了其保健价值外，香气也是一个重要因素。有人形容冰岛茶为女人茶，大概和香气有关。冰岛茶的香气非常柔和，与茶汤相得益彰。挂杯持久而不招摇。确实像一个走路优雅的女人，娇而不媚。关于冰岛茶的香气，由于每个人嗅觉的差异或者制作过程的不确定性，都会有一些差异。整体感觉以花香和果香为主。

3、看汤的颜色。

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冰岛春茶的汤色金黄透明。夏秋茶的汤色在前两次开口时稍显浑浊，随后逐渐变亮。但从汤色来区分确实困难且不准确。建议汤色不是鉴别的主要因素。

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4、回首过去，甜蜜爽口。

临沧产的很多茶叶冰岛号普洱茶，苦后甘甜度好，苦后甘甜的口腔感觉，是人们痴迷喝茶的原因之一。冰岛茶的回甘也很好，入口后回甘更深。一般茶很少有这个功能。

冰岛茶区别于其他茶的另一个关键点是产液速度。一般情况下，冰岛茶会带来3-5秒流口水的感觉和体验，而其他茶则做不到这一点。即使再快一些，也需要10多秒的时间。由于个体差异，有些人可能会在3秒内感受到冰岛茶的效果，而另一些人可能会慢一些。此外，当您第一次接触冰岛茶时，对液体产生的敏感性可能不会立即明显。有一个培养的过程。反复饮用一段时间后，脸颊根部（腮腺区）会出现轻微的麻木感，然后迅速产生津液，扩散到整个口腔，产生“风生水起”的感觉。

关于冰岛茶产生的体液分泌，我有两个体会。一是茶汤一咽下去，就感觉有一种物质在迅速渗透到口腔周围。其次，在茶汤的作用下，口腔迅速产生津液，犹如地下泉水，潺潺流水而出。当你感觉很渴的时候，喝3-5小杯冰岛茶，你会顿时豁然开朗。

5、检查抗泡程度。

冰岛茶连续冲泡20次后，茶色依然黄亮，滋味醇厚，没有变质的迹象。其他品种是无法比拟的。

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6、看茶底。

冰岛茶的叶子厚实、饱满、厚实，叶形完整。关键是它们非常柔软。其他茶的叶底不那么柔软，甚至坚韧。

7.体验喉韵。

冰岛茶的喉韵在整个饮用过程中都能感受到。这种感觉也是因人而异的。是茶香和喉咙生津的后续体验。如果你感受到齿颊间的余香，你的身心都会感觉更好。如果你高兴了，你就对冰岛茶有了一些了解。

这7个鉴别正宗冰岛古树普洱茶的方法你学会了吗？

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