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不同茶叶的功效与作用》

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-12-12 13:00:54 点击数：0次

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不同茶叶的功效与作用完整列表《推荐》

大家都知道喝茶有好处，但不知道如何解释具体的好处。下面，小编就跟大家分享一下不同茶的功效与作用。希望对大家有帮助！

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白茶

白茶是一种轻发酵茶，以白毫的芽和叶为原料，采用独特而精确的方法加工而成，无需烘烤。白茶鲜叶要求“三白”，即芽芽和两片幼叶有白点外露。成熟的茶叶布满细毛，洁白如银，故名白茶。

白茶因茶树品种和采摘标准不同，分为芽茶（如白毫银针）和叶茶（如贡眉）。用单芽制成的茶，材质厚实，称为银针；以完整的一芽一叶或两片叶制成的茶，背面有浓密的白毛，称为白牡丹（大白茶品种）。树，以春茶第一嫩芽采摘的质量最好）。

将新鲜茶叶薄薄地铺在竹席上，在弱日光照射下，或置于通风透光良好的室内，让其自然萎凋。待70%~80%干燥时，再用文火慢慢烘干。由于生产工艺简单，加工过程最少，白茶很大程度上保留了茶叶中的营养成分。

自古以来，原产地人们就用白茶来消暑、清热、消炎、祛湿、化滞解暑，治疗风火、牙痛、高热、麻疹等杂症。， ETC。

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白茶具有三抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、三降（降血压、降血脂、降血糖）以及养心、养肝、明目、养心的保健作用。、能量和皮肤。影响。

绿茶

乌龙茶，又称绿茶、半发酵茶，是我国几大茶类中独特的茶类。它与绿茶由同一茶树制成。最大的区别在于是否经过发酵过程。

因为茶叶中的儿茶素会随着发酵温度的升高而相互结合，导致茶叶的颜色变深，但茶叶的涩味也会降低。

乌龙茶的种类有：安溪铁观音；台湾冻顶乌龙；华一堂金观音；武夷岩茶；武夷肉桂；闽北水仙；白毛猴；八角亭龙须茶；金桂；永春佛手柑；安溪色中; 凤凰。水仙花；台湾宝中；大红袍；铁罗汉；白冠雉；水圣甲虫等

乌龙茶作为我国特有的名茶，已被现代国内外科学研究所证实。乌龙茶除了像普通茶一样提神益心外，还具有消除疲劳、生津利尿、解暑防中暑、杀菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、助消化等作用。食物并缓解疲劳。除了减肥、健美等保健功能外，还具有防癌、降血脂、抗衰老等特效。

此外，乌龙茶还具有美容、排毒、方便、抗氧化、消除细胞内活性氧分子等功效。

红茶

黑茶所用的原料比较粗、老，是紧压茶的主要原料。由于黑茶的原料比较粗、老，在制作过程中往往需要长时间的积累和发酵，所以茶叶多呈深褐色，故称黑茶。它是六大茶类之一，属全发酵茶。主要产区有四川、云南、湖北、湖南等地。

黑茶根据产地不同和工艺差异可分为湖南黑茶、湖北老绿茶、川边茶和电桂黑茶。主要品种有湖南黑茶、湖北老边茶、四川边茶、广西六堡散茶、云南普洱茶等。黑茶与其他茶的不同之处在于原料的选择和加工工艺（发酵、开花）等，从而导致黑茶的生化成分和比例，从而产生药理功能。

微生物参与发酵过程形成的红茶，其成分与红茶、绿茶有很大差异，功能也不同。对降血脂、降血压、降血糖、减肥、预防心血管疾病、抗癌等有显着功效。黑茶的特殊保健功效与其丰富的茶多糖含量有关。

红茶

红茶是由绿茶发酵而成。以适宜的茶树芽、叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺精制而成。因干茶的颜色和冲泡茶的主色调，故名红茶。红茶的种类很多，产地也很广泛。根据加工方法和所产茶叶形状可分为工夫红茶、小种红茶和红碎茶三大类。

工夫红茶是我国特有的红茶，如祁门工夫、滇红工夫等。 “功夫”一词有双重含义。首先，这意味着加工过程中比其他类型的红茶需要更多的工作。二是冲泡时要用充足的时间慢慢品尝。

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小种红茶是福建省特产，可分为正山小种和外山小种。正山小树种产于海拔1000米以上的山区，现已实行原产地保护。正山小种可分为东方风味和欧洲风味。东方风味强调松烟和龙眼汤的香气黑茶的一种，而欧洲风味的松香更浓，更适合搭配熏鱼和熏肉。

红碎茶是国际茶叶市场上的大宗产品。红碎茶经机器加工后成为国际CTC红茶。此茶最适合加味茶、冰红茶、奶茶。

红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲、利尿、消除水肿、增强心脏功能。在防病方面：红茶具有很强的抗菌力。用红茶漱口可以预防病毒性病毒引起的感冒、预防蛀牙和食物中毒、降低血糖水平和高血压。美国心脏协会曾得出结论，红茶是“富含类黄酮的饮料之一，能消除自由基并具有抗酸化作用，并能降低心肌梗塞的发病率”。

黄茶

黄茶是一种加工工艺与绿茶略有不同的茶类。黄茶多了一道熬煮、堆积的工序。煮沸后，叶子已变黄，然后干燥即可制成黄茶。浸泡后，黄叶变成黄汤。黄茶是我国的特产。按叶鲜嫩程度分为小黄茶和大黄茶。例如，蒙顶黄芽、君山银针、巍山毛尖、平阳黄塘等都属于黄色小茶；安徽金寨、霍山、湖北英山产的部分黄茶为黄茶。黄茶的品质特点是“叶黄、汤黄”。湖南岳阳是中国黄茶之乡。

黄茶是沤制茶。沤制过程中会产生大量的消化酶，对脾胃最有利。消化不良、食欲不振、懒惰、肥胖等，喝了它都可以治愈。温州黄汤能更好地发挥原黄茶的功能。温州黄糖可以深入脂肪细胞黑茶的一种，让脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，去除脂肪。

黄茶富含茶多酚、氨基酸、可溶性糖、维生素等丰富的营养成分，对防治食道癌有明显作用。此外，黄茶鲜叶中85%以上的天然物质被保留，这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊功效，是其他茶叶无法比拟的。

绿茶

绿茶不是发酵茶。茶叶以适宜茶树的新芽为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺加工而成。干茶和冲泡出来的茶汤、叶底的颜色以绿色为主。根据干燥杀青方法的不同，一般将绿茶分为炒绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶和蒸青绿茶四种。

知名绿茶品种有：龙井绿茶、碧螺春绿茶、黄山毛峰绿茶、庐山云雾绿茶、六安瓜片绿茶、蒙顶绿茶、太平猴魁绿茶、君山银针绿茶、古竹紫竹笋芽绿茶、信阳毛尖绿茶、平水珍珠绿茶、西山绿茶、雁荡毛峰绿茶、华顶云雾绿茶、永溪火青绿茶、敬亭绿雪绿茶、峨眉峨瑞绿茶、都匀毛尖绿茶、恩施玉露绿茶、婺源明美绿茶、雨花茶、莫干黄芽绿茶、巫山盖米绿茶、普陀佛绿茶。

绿茶是不经发酵制成的茶，因此保留了较多鲜叶的天然物质，含有较多的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡因、氨基酸、维生素等营养成分。绿茶中的这些天然营养成分对于抗衰老、防癌、防癌、杀菌、消炎等具有特殊功效，是其他茶类无法比拟的。

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