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喝茶的人很多，但懂得泡茶的人却不多。 黑茶是我们生活中经常喝的茶。 在酿造时，很多人不注意一些酿造常识，而忽略了这些酿造误区。 今天小编就给大家介绍一下冲泡红茶的误区和注意事项。Ppj大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

冲泡红茶的误区Ppj大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

误区一：喝茶前不要醒茶Ppj大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

冲泡红茶时，洗茶是非常关键的一步。 黑茶对于陈年很有讲究。 不管茶叶保存得多么好，也难免会受到一些灰尘的污染。 喝茶前先用开水冲泡，不仅可以洗去浮尘，更重要的是还可以醒茶。 什么是“醒茶”？ 醒茶也可称为润茶，是指用热水使茶叶松弛，唤醒茶叶真正的香气和滋味。Ppj大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

正确的醒茶方法是将红茶放入茶具中，顺时针方向倒入开水，开水刚好没过茶叶表面即可。 注意醒茶的时间不宜太长，一般三到五秒为最佳，时间一到就收起来。 倒出茶和水。 只有这样将茶醒两次，才能体会到红茶的真正味道。Ppj大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

误区二：泡茶水温太低Ppj大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

与黄茶、绿茶可以用70℃到80℃之间的水冲泡不同，红茶最好在95℃-100℃之间冲泡。 如果水温太低，就无法冲泡出红茶的真正味道。 关于这一点，小编亲自用2012年生产的茶叶进行了测试。用开水醒茶两次后，分别用100℃和75℃左右的水冲泡等量的红茶，得到的结果是：茶汤是用沸水冲泡的。 木香明显，让人饮后心情愉悦。 但用75℃左右的水冲泡的红茶，茶香不明显，口感也不如开水冲泡的红茶。Ppj大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

误区三：保温瓶整天浸泡Ppj大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

有些人喜欢抓一把红茶，扔进保温瓶里，泡一整天。 喝这样泡的茶时，无法真正品尝到红茶的味道。 也许你会说：“我每天工作那么忙，哪有空闲时间喝功夫茶那样的红茶呢？”Ppj大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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其实红茶可以随便喝黑茶功夫茶，只需要准备一个优雅的杯子即可。 早餐后，将红茶放入雅致的茶杯中，用开水冲泡两遍，倒出醒好的茶水，就可以开始泡茶了。 将每杯茶倒入保温瓶或大水壶中，让您一整天都可以喝到真正味道的红茶。Ppj大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

冲泡红茶时的注意事项Ppj大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

1、选择壶腹大的茶壶Ppj大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

因为红茶一般浓度较高，选择壶腹较大的茶壶可以防止茶汤太浓。 在材质上，建议选择陶壶、紫砂壶等。Ppj大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

2、冲泡量Ppj大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

冲泡红茶时，茶叶应占壶身的20%左右。 取出茶砖和茶饼后，将其暴露在空气中一两周后即可冲泡。 味道会更好。Ppj大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

3.趁热喝，闻香气Ppj大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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喝时闻香气，趁热喝。 将香杯放在鼻前，你会感觉老香的香气如泉水般从鼻中涌出。Ppj大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

饮用时，让茶汤在吸嘴内停留较短的时间，让茶汤渗透到所有牙齿之间的缝隙，渗透到牙龈，从生甘津回到舌面。 此时，满口香气、甘露，“合成”黑茶功夫茶，沁人心脾。 呼吸清爽，津液溢出，久久不渴。 这就是喝茶最好的感受——“归韵”。Ppj大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

喝红茶要注意什么？Ppj大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

另外，泡茶时，需要了解茶性：冲泡、煮黑茶时，为了达到最佳效果，首先要了解其“茶性”，因为每一片茶、每一批茶、甚至每一袋茶都有其独特的个性。 如泡茶时充分揉捻的红茶。 细胞更加破碎。 弦紧而重，冲泡过程中味道往往能很快“释放”。 但那些粉碎形状较细的红茶，破泡率特别高，“风味”也特别确定，所以汤必须尽快冲泡，以免太浓。Ppj大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界

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