茶叶中哪些成分对人体有益？-品茶界

茶叶中哪些成分对人体有益？

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-10-27 15:01:52 点击数：0次

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古人云：“茶为百病之药”，意思是长期喝茶有益健康。那么茶叶中哪些成分对人体有益呢？茶的形式如此之多，如何选择呢？

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铁观音茶园

小茶叶却有多种功效

中医认为，茶叶的上层能清头痛，中层能消食化滞，下层能利尿通淋。现代药理研究表明，茶叶富含多种药用成分，如茶多酚、茶多糖、生物碱、维生素等，对人体有一定的保健作用。

1 抗氧化剂

茶叶具有一定的抗氧化性能，可以清除体内多余的自由基，阻断脂质过氧化，提高机体免疫力黑茶对人身体有什么好处，对延缓衰老有一定的作用。

据研究，茶叶中茶多酚的抗衰老作用比维生素E强18倍。

2抗菌

茶叶中的茶多酚被广泛用作抗菌药物。它不仅能抑制和杀灭肠道致病菌，如大肠杆菌、伤寒杆菌，还能有效预防耐药金黄色葡萄球菌感染。

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此外，对引起人类皮肤病的寄生真菌，如斑癣等也有抑制作用。

3.调节血糖

茶多糖进入人体后，对糖代谢的影响与胰岛素类似黑茶对人身体有什么好处，可以促进糖的合成代谢，降低血糖。

可抑制肠道酶的活性，减少碳水化合物进入体内的量；此外，多糖具有特殊的粘附作用，可以在肠道内缓慢释放碳水化合物，控制血糖。

4、预防心血管疾病

茶叶中的茶多酚和茶多糖能抑制血小板聚集，防止血栓形成；还可以减少脂肪在血管内壁的沉积，降低人体内的胆固醇水平，减少心血管疾病的发生。

5、增强免疫力

茶能激活巨噬细胞，激活T、B淋巴细胞，增强正常细胞抵抗病原细胞的能力，对机体的免疫反应起到重要的调节作用。

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虽然茶有很多好处，但喝茶也必须注意方法。不正确的饮用方式可能会适得其反。

你还需要知道如何喝茶

1、喝茶“时间表”

茶的种类有很多，不同的茶有不同的功效，适合不同的时间饮用：

①早起喝绿茶

绿茶能促进五脏六腑的功能更快地开始“工作”，有补阳气、提神醒脑、润脾胃的功效。

②中午喝乌龙茶

乌龙茶是一种半发酵茶，具有助消化的作用。建议饭后一小时喝乌龙茶。

③晚上喝舒普

熟普洱是全发酵茶，多酚含量低，不会影响睡眠。还能和胃、补肾、安神。

2、饮茶“禁忌清单”

①不宜空腹喝茶

空腹喝茶会稀释胃液，降低消化功能，引起头晕、心慌。

②饭后不宜喝茶

饭后喝茶会影响人体对蛋白质和铁的吸收，减慢肠道蠕动，加重便秘。

建议：饭后一小时喝茶。不要喝大量的茶。每日只需1-2次，每次2-3克。

③ 饮酒后不宜喝茶

茶虽然有提神作用，但同时也有利尿作用，会导致大量未分解的乙醛直接通过肾脏，增加对肾脏的刺激和损害。

④ 人群限制

儿童、孕妇、哺乳期妇女、高血压患者不宜喝浓茶；肝病、冠心病、神经衰弱、贫血、尿路结石患者不宜喝茶。

III类茶不宜饮用

喝茶虽好，但这三类不适合喝！

第一道菜茶

第一道茶是洗茶，也就是冲泡茶的第一道茶。会含有一些灰尘和杂质，所以不适合饮用。

洗茶时的注意事项：

①水量不宜过多，以没过干茶即可。

②时间不宜过长，最好不超过3秒。

③洗茶操作一般宜用80℃以下的热开水，乌龙茶、红茶则可用开水洗茶。

长泡茶

如果冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚、脂类等会自动氧化。不但茶汤颜色深、口感差、香气低，失去了品尝价值；茶叶中的维生素C、氨基酸等会因氧化而减少，也会损失营养价值；

另外，如果茶叶放置时间过长，受到周围环境的污染，微生物和细菌难免会侵入，所以不建议饮用。

浓茶

古人云：“淡茶温饮，最滋补”。长期饮用浓茶，即茶量大、冲泡时间长、味苦涩的茶，不仅容易使人过度兴奋，导致失眠，增加心脏负担，肾脏，还会刺激胃粘膜。抑制人体对钙的吸收，增加患病风险。

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