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茶树树龄多少才能称为古树茶？

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-10-29 04:00:28 点击数：0次

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近年来，古树茶非常受欢迎。古树茶具有浓郁的野趣、茶味饱满、香气浓郁的特点。尤其是千年树茶，味道十分独特，被视为茶界的瑰宝。但并非所有老树都称为古树茶。

我们通常在市场上看到商家宣传300年树龄、500年树龄、1000年树龄的树，但对于古茶树和普通茶树的分界线却没有专门的介绍。那么，茶树要树龄多少才能称为“古树”呢？

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目前自然科学研究还没有定论，茶树树龄的确定是一个难题，所以“古树茶”实际上并不是一个科学概念。

但幸运的是，我们从人文角度找到了“古树茶”可能的解释。云南从清末到解放，长期处于不稳定状态，种植茶树这种周期很长的经济活动，不宜在这个时期进行。因此，中间至少有50年的空白，所以在空白期之前种植的茶树可以称为“古茶树”，因此“古茶树”之说就变得合理了。

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20世纪80年代以来，北京、湖北、上海等地纷纷制定古树保护法。 1986年5月14日，北京市政府颁布了《古树名木保护管理暂行办法》。

在此基础上，1998年6月5日，北京市人大常委会通过了《北京市古树名木保护管理条例》，对树龄100年以上的古树和珍贵稀有树种进行规范。具有历史和纪念意义。著名树木受立法保护。

在北京，树龄超过100年的树木被视为古树。云南目前没有查到古树树龄的定义，但很多政府把100年以上的树称为树龄树。茶树也是树，不管它的树龄有多大。它将脱离古树的年龄范畴。

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现在，我们来总结一下茶树的年龄组。

台湾茶已有30年左右的历史。台湾茶的树龄一般都不是很高，就是分批种植、分批采摘、统一管理的茶园。这种茶树离不开人类的照料和修剪老树茶散茶是什么茶，发芽率高，产量高。

这些小茶树有的已有50-100年的树龄，也可称为“老树”。毕竟年纪大了一些，但对于茶树的长寿来说，还显得有些不成熟。此龄茶的滋味比台地茶稍和谐，但不如古树茶。

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树龄100-300年（清代树龄），此类茶树可归为半野生大树，多见于云南乔木茶园。这种茶树的树干不太粗，树冠比较分散。它基本上是自由生长的，有的已经被茶农相形见绌了。

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树龄300-500年（明代树龄）。现阶段的古树已形成独特的魅力。当地茶区特色十分明显。树干直径如手掌宽，树冠较大，产量不高。

树龄500-1000年（宋代树龄）。现阶段的茶树大多是野外放生的古茶树，几乎没有人为干预。树干比较粗大，里面有很多共生植物。它们一般生长在原始森林中。树冠特别大的可作为单体古树，味道纯正。

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与三五百年树龄的口粮型古树茶相比，千年古树茶可以说是极品，稀有，珍贵。茶树生长在深山里，树干如人粗，有的甚至需要几个人才能围住。

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如何鉴别古树茶？

从外观上看，古茶树油滋润度高，叶子厚，叶脉清晰，茶毛多。从口感上来说，古树茶和其他茶品的基本优缺点都会存在，只是轻重的问题。古树茶的涩味大部分会停留在舌后部，不会长时间挂在舌头的前半部分。就算挂了，短时间内也会彻底解决。至于苦味，即使是500岁以上的树，也还是有苦味的。喉韵也是如此。有些茶树老了也没有喉韵。因此，评价普洱茶是否为古树茶，首先要以涩味和保存时间为筛选标准，其次是叶、茶梗的粗细、绒度等，最后是香气。。。

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古树可以泡什么茶？

古树泡制的普洱茶，茶汤爽滑，滋味鲜爽，香气浓郁，回味浓郁。古树普洱茶的物质非常丰富，可以提供后期的转化，所以一些喜欢囤茶的人会选择古树茶。品质优良，值得收藏。

红茶也可以用古树制成。千年野生古树红茶的味道非常独特。充满山野韵味，茶香扑鼻。茶汤入口顺滑，具有浓郁的花香。

此外老树茶散茶是什么茶，古树还可用来泡白茶。云南是古茶树资源最丰富的省份。大叶种物质丰富，使白茶口感好，并且可以提供更多的物质来转化白茶的“药性”。

最后，不要相信古树茶越老茶越好的传说。树木和动物一样，都有一定的寿命。当寿命达到老年时，树干和叶子所含的营养物质会逐渐减少。物不胜于年富力强的茶。

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