【安化黑茶】红茶的正确储存方法-品茶界

【安化黑茶】红茶的正确储存方法

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-10-23 15:01:30 点击数：0次

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对于茶叶来说，是否适合饮用、能保存多年，取决于两个前提：好的原料、好的工艺、合适的保存环境。如果不满足这两个条件，无论存放多久，味道都不好。

对于黑茶来说，不同的黑茶往往有不同的储存时间。味道好不好，取决于茶叶的发酵程度、所用原料的等级以及存放地点所决定的转化速度。这也取决于个人喜欢哪个阶段。的味道。一般来说，红茶有三个饮用期，我们一起来了解一下。

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红茶的三个饮用时期

首次饮用期：两到三个月

经过两三个月的压榨，此时的红茶香气浓郁，性干热。高温高压灭菌后的水腥味依然存在，但又具有红茶特有的醇厚甘甜的滋味。此时喝主要是为了检验茶的品质，决定一款茶是否适合后期储存。

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第二次品尝期：三年

1至3年的黑茶，仓香明显，汤色略显浑浊，是这一时期的主要特征。

如果正常发酵工艺生产的红茶没有明显的仓味，汤色清亮，则说明商家在出厂前已将其陈化一定时间。

?很多人认为3年内喝红茶容易上火，但事实并非如此。只要不是每天把红茶当水喝，就不会上火。

? 3年后，红茶的香气逐渐淡去，内在品质稳定沉淀黑茶的储藏时间，甘甜醇厚逐渐显现。

这时，你可以细细品味红茶，感受时间带来的缓慢变化。其味甘、香、醇、细腻黑茶的储藏时间，缺陷逐渐消失。茶性由干热转为温热，适合寒性体质的人饮用。喝。

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第三次饮用期：十年

10年后，是最适合喝黑茶的时期。茶叶进入稳定缓慢的转化期。由于气候、温度、湿度不同，不同地区的转化速度不一致，会有一定的差异。对于红茶来说，更注重干燥储存，汤味纯正无异味，收藏价值更高！

10年红茶性温和，滋味醇厚甘甜，香气纯正，饱满浓郁，药用价值高，老少皆宜。

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总之

一般来说，正常发酵的黑茶存放两到三年后更容易品尝。如果是轻度发酵，则需要三年或更长时间才能品尝到美味。如果发酵过度，则会出现相反的情况。我们来谈谈所用材料的等级。品级越高，越不利于后期转型。相反，原料等级低的黑茶，后期的转化会更好。

想要喝到好喝的红茶，还必须注意正确的储存方法。那么红茶的正确储存方法是怎样的呢？

黑茶的正确储存方法

存放在阴凉处并避免暴露在阳光下

黑茶应存放在阴凉的环境中，避免阳光直射。否则，茶叶会发生无法控制的快速氧化，产生一些令人不快的化学成分，茶就不能再喝了。

避免干燥和潮湿

存放黑茶时，必须保持室内温度和干燥。过于潮湿的储存环境很容易导致茶叶受潮、变质，甚至发霉，缩短茶叶的保质期。

避免密闭通风

通风有利于茶叶的自然氧化（发酵），同时可以适当吸收空气中的水分（但水分不宜过高，否则容易发霉），加速茶叶的湿热氧化过程并为微生物代谢提供水分和氧气。请勿使用塑料袋密封。采用牛皮纸、皮革纸等透气性好的包装材料进行包装和储存。但也应避免潮湿的环境，以免发霉，尤其是南方湿热地区。

远离异味

避免在开放空间内产生异味。茶叶有很强的吸附性，不能与有异味的物质混合。应放置在空旷、通风、透气的环境中。

事实上，喝茶的人应该尝试一下茶的每个转变阶段，感受其中的变化。最好每隔一两年对保存的茶叶进行一次品鉴，观察茶叶的转化方向和存放是否得当，并及时进行调整。

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