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武夷岩茶的种类包括

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-10-19 10:01:58 点击数：0次

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武夷岩茶营养价值很高。适宜饮用解渴、祛病、清凉解毒、刺激神经中枢、消除疲劳、醒酒、解毒、沉淀有害离子、消炎杀菌、抑制病毒、抗辐射、治疗内伤等。外部辐射损伤。有哪些功能呢？相关介绍如下！

武夷山大红袍是武夷岩茶四大名茶之首。被誉为“茶中之王”，具有显着的健胃、养胃药理作用。大红袍最大的特点是性温和，适合四季饮用。对健胃养胃也有突出的功效。肠胃不好、怕冷的人可以食用。此外，它还具有防辐射、防日晒的功能。

2. 铁罗汉

武夷最早的著名集群。清人郭百仓在《福建物产志》（1886年）中记载：“铁罗汉、落柳，皆为宋树，仅存一树，年产量小。” 相传产地在汇源岩鬼洞和竹窝岩内。巢。相传19世纪中叶岩茶属于发酵茶吗，惠安世纪泉茶铺就开始销售武夷岩茶。其中“铁罗汉”最为名贵，因其具有退烧的功效而极受欢迎。

3、白鸡冠花

白鸡冠之名早在明代就有传闻，早于大红袍。白色鸡冠树高1.75米，枝条较多。叶色淡绿，幼叶淡绿微黄，叶片展开，顶芽春季微弯，茸毛外露，如鸡冠花。这也是白鸡冠名字的由来。

4.水甲虫

它发源于牛栏坑杜格寨峰下半部岩石，后被洪水冲刷至牛栏坑底部的兰姑岩。从1919年到1920年，关于这棵树的诉讼不断。

武夷岩茶制作工艺

1. 枯萎

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让茶叶的苦水逸出，以突出香气和滋味，人们通常把这个过程称为萎凋或杀青。杀青过程中，沥水、抖青、待青、发酵等过程交替进行，复杂多次。摇动的目的是促进叶缘之间的摩擦，从而使水更快地逸出。在让水分逸出等过程中，清在温度、湿度的影响下起到发酵作用，促进茶叶中酚类物质的转化，达到具有醇厚香气和香气的目的。

摇动次数、摇动速度、摇动时间、等待时间等应根据茶叶的转化因素来确定。摇动的方法还应根据天气和湿度来确定。杀青后，将茶叶叠在一起。这样可以使茶叶的味道更加醇厚。这个时间比较短。

2、干燥

茶厂采用柴火加热方式，比燃油、燃气燃烧方式增添了一种烟香。发现烟是香的。

干燥技术看似简单，但温度控制是关键。事实上，你需要注意茶叶烘烤至干的温度。趁热揉捻看似整形，但实际上揉捻过程将剩余的茶汁挤出，在茶叶表面形成“霜”，这也是干茶香气的主要来源。

3. 烘烤

武夷岩茶属于半发酵茶，在加工过程中有一个特殊的生产工艺——烘焙。传统岩茶火力较高。如果烤完后立即喝，火不会消，会感觉干燥。因此，饮用前通常需要存放一段时间，这样味道才会更加醇厚。而且，烘焙后的茶叶不仅可以稳定和提高茶叶的品质，而且还可以长期保存。

武夷岩茶是中国传统名茶。是一种具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。产于闽北“东南秀甲”的武夷山区，茶树生长在岩石缝隙中。武夷岩茶具有绿茶的清香和红茶的醇厚。是中国乌龙茶中的极品。本节我们就来了解一下武夷岩茶的划分和等级。

划分为武夷岩茶国家标准产区。

武夷岩茶产区按原料产地分为两个产区。

明岩区：该区域为武夷山风景区。丹雁区：包括武夷山市内其他地区。

现将明盐区基本情况补充如下：明盐区面积 69 平方公里，包括武夷镇天心、公馆、轿亭、高素赞、黄柏、赤石等村；星村镇星村、前兰、泾水等村；行田镇南园岭村、武夷山监狱东山铺大队。四个方向分别是：东边的公官村通源自然村；东边的公馆村通源自然村；南部武夷山监狱东山铺大队；西边的星村（以星村至南源岭公路为界）；北至黄柏村与高苏板村交界处（以星村至南源岭公路为界）。以高苏板至星村公路为界）。境内有3条溪流流经，分别是：东部的重阳河；东部的重阳河；东部的重阳河。西南有九曲河；北有黄柏河。

新武夷岩茶国家标准分级.

南非茶标准分级的主要依据是武夷岩茶国家标准文本（GB18745-2002）。标准样品有15个等级岩茶属于发酵茶吗，等级划分如下：

大红袍分为：特级、一级、二级。

肉桂分为：原味、特级、一级、二级。

水仙分为：原味、特级、一级、二级、三级。

奇数品种分为：原味、特级、一级、二级、三级。

明宗分为：一级

岩画、花香都体现在这里。岩茶有一种无法用言语形容的魅力。盖香、杯香、壁香、冷香……都笼罩着一层迷人的光彩，让你仿佛置身于静谧的仙境。

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