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哪些年份的白茶比较好喝？

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-11-16 23:02:06 点击数：0次

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“1”

阳光明媚的午后，在阳台上喝茶。

李麻花正在种植天堂鸟。 ?

从大锅移到小锅。 ?

因为我们发现，小植物种在大盆里，长势不好，太孤独，生命力不够。 ??????????

相反，移植到同等大小的小花盆中，会相得益彰，焕发新活力，长得更好。

大自然的生物总是那么奇妙。

每一种生命都尽可能地感知世间的一切，感受物候的精彩。 ????????

例如，太姥山的茶树在新年后一个多月的严寒天气中幸存下来，积累了能量物质，并产生了大量的有机质。 ???????????

梅花从严寒中绽放。

茶树正在努力工作，期待在临近的春茶季节绽放一季芬芳。 ?

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“2”

我看到一位茶爱好者的留言。

这只是我最近想到的一些信息。 ??

有茶友问：“总的来说，白茶哪些年份比较好？我个人喝白茶的时间很短白茶几年的最好，所以只能判断这些年份。我很好奇哪些年份比较好？”??

这其实是一个好问题。

之前在直播间和茶友聊过。但我并没有认真写。 ???

这次我们就来详细说一下。 ?

农作物的内在品质与产地密切相关，但也受天气的影响。 ??????????

和茶一样，葡萄也讲年份。

例如，波尔多是顶级葡萄产区。 ??

但同样，只有1982年、1985年等年份出产了优良的葡萄和世界闻名的葡萄酒。 ?????????

大多数年份，酒的品质只能用恒定、稳定、优秀来形容。 ??

只有特别出色的年份才能酿造出极其值得称赞和收藏的非凡葡萄酒。 ??

1982为什么要酿出好酒？ ?????

有两个因素。一是葡萄生长季节，风调雨顺，风调雨顺。 ?

一是葡萄采摘季节，风调雨顺，风调雨顺。

由于这两个季节气候宜人，今年的葡萄丰收，品质优良。 ?

那么，茶也是如此吗？

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“3”

吉祥雪预示着丰收。 ?????????

从这个古往今来人们都耳熟能详的道理来看，2022年一定会是一个美好的一年。 ?????????

2022年雨季，福建下雪。 ????

茶区自东向北，山峦叠翠，平原白茫茫。 ???

这场在北方人眼里称不上“雪”的雪，对于福建人民和福鼎白茶来说，简直就是上天的恩赐。 ???

是老天爷要送我们一个春天白茶的好季节。

随着积雪的积累，天气明显变冷，地表温度变低，地面大气变得彻底寒冷。已经进入了非常适合白茶生长发育的时期。 ????????????????????

随着雪带来的霜冻，土地上的昆虫和虫卵几乎都被冻死了。很多初次喝茶的人一直担心的农药问题终于解决了。对于茶树来说，一个季节没有病虫害，才能生长得更加茂盛，保证芽的健康生长。

随着大雪带来的长时间低温，茶树的生长已经按下了暂停键。他们不再专注于生长新芽并积极向太阳生长。而是沉下心神，修炼内功，积累能量物质，生成大量有机物，期待着虫醒之后的大爆炸。 ?????????????

有了这十几年难得一遇的雪的加持，2022年的春白茶将长出如雪中冷梅般淡雅的清香，如甘露玉液般柔润的汤色，还有冰雪世界的锐利与冰冷，与生俱来。一种优雅的感觉。 ????????????????????????

今年的白茶自然是收藏家中不可多得的时令宠儿。 ????????

果然，上市后不久，头彩米针、荒野米针就迅速脱销，一级白牡丹也在1111后迅速售空，创下一级白牡丹售空新纪录那年。 ?????????????

而且，由于天气原因，2022年白露节期间没有采茶，导致2022年三秋白茶缺一茶，只采到了秋分和寒露，着实可惜。。 ??????????????????

这种独特的年份也增添了白茶爱好者收藏的信心。 ???

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“3”

2018年，春天寒冷。 ?

2018年3月11日凌晨，福鼎高山茶区出现大面积霜冻。早上醒来，茶园一片洁白，茶树顶上仿佛戴着一顶雪白的羽绒帽，裹着银妆，显得格外妖娆。

当年的银针品质上乘是必然的。

但难得的是，2018年的春眉也长得特别好。

那年我采了七八种春寿梅，有兰花香的，有栀子香的，有玉兰香的，有晚香玉香的……??????

虽然很多都卖完了，但从名字上还是能体会到它们昔日的辉煌：?????????????

幽兰小君、栀子玉清……时下流行的一级春眉“花浓樱”的名字虽然也好听，但比起这些2018年绝版的春眉名字来说还是逊色了一些。 ..

距离2018年已经过去五年了，漫长的五年，足以让当时凝结出来的香浓的春寿眉逐渐消失在全国各地的茶桌上。当然，还有两三个型号存在，但不多，已经成为最爱名单上的红角。 ????

2021年也是一个寒冷的春天。

3月21日。

牡丹王的季节。

当年的牡丹之王白牡丹也受到寒潮的影响，花更香，汤更浓。 ?????

浓汤如糖浆，弥漫着落花的清香，萦绕在汤中，仿佛林阳寺的梅树下，朵朵梅花落入井中，散发出阵阵清香。 ?????????????????

今年的牡丹，牡丹之王，个个都是极品。 ?????

如果你喜欢这两种以香气优雅而闻名的白茶，那么2021年的茶就非常好——它比没有遭受倒春寒的年份更美丽、更柔和。 ???????????????

嗯，一级白牡丹的名字叫“鹊桥仙”，取自秦观的诗。 ?????

金风玉露一旦相遇，将赢得世间无数人。 ????

好茶与爱茶人的相遇，真是一件令人心旷神怡的事。 ?

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“4”

另外，还有两年也很有趣。 ??

分别是2017年和2021年。 ?

这两年的夏季极其漫长，所以他们既为我们延长了秋白茶的采摘时间，又收获了一个难得的秋眉季节——霜。 ?

正常年份，寒露节采摘完秋白茶后，就不再采茶了。冷露茶为秋白茶画上了完美的句号。

2017年和2021年这两个特殊的年份，由于夏季过长，几乎延长了一个月。灼热的阳光肆虐在大地表面，留下了强烈的热气。 ?

秋茶时节，人们采摘完白露茶、秋分茶、寒露茶后，在暖热气候的带动下，白茶树依然向上生长，萌芽生叶。，长成新芽。 ?????????????

如果不采收，这些嫩芽就会生长，这会对明年春白茶的发育产生一定的影响——如果上一年留下的嫩芽太多，第二年春茶的产量就会减少。多了一点，但质量少了一点。 ???????????????

如果你不在乎，就不管它，不要去摘它。

但爱茶的人却敢伸手采摘这难得一见的霜茶——霜节的白茶，凝结着深秋的露珠，承载着初??冬的霜寒露和烟气，多么香浓它是绿色的。好茶吗？ ????????

陈村姑在山上泡茶很多年了，老S也在山上泡茶这么多年了。短短两年，采茶霜降。 ???????????

确实是难得的上天赐予的好茶。

是收藏界为数不多的星级茶品之一。 ??

百毫银针不一定要喝，但双江一定要收一盒。

十几年过去了，当每个人都拥有一盒老银针的时候，你却是唯一拿出一盒老双生的人。到底有多尊贵呢？ ????

比买个Birkin包还让人羡慕。

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“5”

在白茶的世界里，还有一系列的茶叶是值得收藏的珍品。 ????

它的存在是大家所期待的，它已经超越了岁月和档次。 ??????

它就是，荒野白茶。 ????????????

荒野白茶天然滋养。荒野白茶营养丰富。荒野白茶生长在自然原始的环境中，植被多样。 ????????

荒野白茶产量虽低，但品质优良。荒野白茶与台地白茶属于同一等级。看上去品级不高，但对于这种习惯了荒野的白茶来说，它有自己的营养成分和加持，用的是世俗的品级。把它框起来是不明智的。 ????????????????

只要够荒凉、够狂野就可以了。不用担心它的银针是否不整齐、长短。 ?

平台银针比较均匀，真正的荒野银针都是长短不一的。否则，怎敢称其为荒野？ ????

荒野白茶中，还有一种叫荒野冬片。 ?

白茶是以冬季采摘的荒野白茶树的老叶为原料制成的。 ????

它的采摘是非常劳动密集型的。它完全是手工挑选的。去偏僻的荒野茶园，一天采摘最多只能几筐，人工运回来很费力，而且荒野茶树上的叶子也不多……?????????????????

晒干后，包装好，可保存一年、两年、三年。天气好的时候，将其压成饼或砖。 ??

放置一段时间再喝。

清爽甘甜的香味是大多数老茶友的最爱，也是大多数新茶友的必备之品。 ????????????????

我喝过一次，我永远不会忘记。 ???

只一眼，便值万年。 ???

荒野冬片制作、采摘、压榨难度大，一般茶厂都不愿意接这种硬果。因此，市场上平台冬片很多，但真正的荒野冬片却很少。 ????????????

在收藏界，它才是真正的NANO，是一上架就被抢购一空的热门商品。

几次遇见、几次提及，是老茶友的必修课。 ?????

“6”

有很多好白茶可供数。 ?

还有很多特殊的年份，数不胜数。 ???????

很多时候，人们喜欢按品类来选择茶叶。第一个选择是荒野，第二个选择是有机，第三个选择是废弃，第四个选择是梯田。 ???

当然也有例外白茶几年的最好，那就是我向往已久的口粮茶。每天看到的，我必须抛弃我的偏见，选择我最喜欢的味道。 ?????

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