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茶艺师的礼仪常识

来源：品茶界作者：青鸾铭茶发布时间：2023-11-07 01:01:38 点击数：1次

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2016年茶艺师礼仪常识

茶师培训内容包括茶礼仪知识。接下来就和yjbys小编一起来看看茶艺师需要学习的茶礼仪和接待吧！

茶艺人员的礼仪贯穿于茶馆接待服务的全过程，也贯穿于客人从进入茶馆到离开茶馆的全过程。在茶馆服务的各个环节中，礼仪都必须得到具体落实和体现。只有这样，才能最好地满足客人的需求，提供优质的服务。

第一节礼仪

礼仪是调整和处理人们相互关系的手段。具体来说，礼仪具有尊重、约束、教育、调节的功能。

礼仪是一个复合词。它是有形的，存在于社会的一切交往活动中。其基本形态受到物质水平、历史传统、文化心态、民族习俗等诸多因素的影响。因此，语言、行为表现、服饰是构成礼仪的三个最基本的要素。

1、接待礼仪与技巧

茶室是客人休息的地方。客人下班后来这里休息。芬芳的茶水和古老的音乐可以帮助他们消除疲劳、振奋精神。茶馆也是一个交流的场所。从事商务活动的人们往往喜欢在这个安静的地方闲逛。生意就是在这样的环境下讨论的，有些公司或者团体有时会刻意选择在这样的氛围下进行讨论；茶馆也是私人聚会的好去处，人们常常乐于来这里招待亲朋好友。年轻情侣更热衷于在这种优雅的氛围中进行讨论。在环境中约会。为了提升茶馆的温馨氛围，茶服务人员在为客人提供良好服务时，接待礼仪和技巧就显得尤为重要。以下是每位茶艺人员在接待客人时需要注意和掌握的事项：

1、上岗前应对自己的仪容仪表进行自我检查，确保仪表整洁。

2、上岗后，精神饱满，面带微笑，精神集中，随时准备好接待每一位客人。

3、客人进入茶馆时，要微笑着迎接，并给予亲切的问候。用美丽的言语和和蔼可亲的面孔，让客人一进来就感到舒服。同时引导不同的客人到他们满意的座位上。。

4、如果有客人再来，并带来了几位新客人，应像对待老朋友一样对待这些客人，并应给予特别热情的欢迎。

5、恭敬地将干净的茶单交给客人，耐心等待客人的指示，认真倾听并完整记住客人提出的具体要求，必要时向客人重复一遍，避免出错。

6、注意客人的小要求，如“茶的用量”等问题。一定要尊重客人的意见，严格遵守客人的要求。

7、当客人拿不定主意喝什么茶或选择什么茶和食物时，可以热情礼貌地提出建议，让客人感觉服务周到。

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8、为客人泡茶时，必须注意行为的优雅、态度的严肃、茶具的清洁。千万不能随便、敷衍。

9、服务过程中，如需与客人交谈，应注意适当性和数量。不要得意忘形。耐心倾听，不要与客人争论。

10、工作时，注意站立姿势和位置。不要趴在茶几上或与其他服务员聊天。这是对客人的不礼貌行为。

11、客人互相交谈时，不专心倾听；当客人低声交谈时，应主动回避。

12、当客人要向你打招呼时，不要紧张地冲上去询问，也不要大意。

13. 当客人示意付款时，应用双手将托盘上的账单递出，并要求客人检查付款是否已到账。

14、客人给小费时，应礼貌拒绝，自觉遵守规则。

15、客人离开时，热情送行，欢迎客人回来。

2. 谈话礼仪与技巧

在服务和接待过程中，茶水服务人员应当面对面地为客人提供服务并与客人交谈。

它成为茶艺服务的一部分。如何体现茶馆主动、热情、耐心、周到、热情的服务，茶艺服务

服务人员与客人交谈时应注意礼仪和技巧。

1、与客人交谈时，应站立并始终微笑。

2、用友善的眼神注视对方，表现出你的专注和专注的表情。

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3、认真倾听客人的陈述，随时了解对方的服务要求，以表现对客人的尊重。

4、无论客人所说的话是误解、抱怨，还是无知、可笑，无论客人说话的语气多么严厉、不近人情、甚至粗鲁，都应该耐心、友善、细心地倾听。

5、即使双方意见不同，也不应在表情和行为上表现出厌恶或轻蔑的态度。他们只能委婉地表达自己的意见，不能当面表达负面意见。

6、倾听时，不要随意打断对方讲话，也不要随意打断为自己辩护。

7、听的时候要随时做出一些反应。别傻眼了。你可以微笑点头聆听。同时，你也可以说“哦”、“我们会注意这个问题”等词语作为陪衬和点缀，以表明你在用心听。但这并不代表两党的意见完全一致。

此外，茶服务人员还可以通过关心询问、征求态度、提出问题和有针对性的解答等方式，加深与客人的沟通和了解，有效提高茶馆的服务质量。

3、语言、行为礼仪

语言是社会交往的工具，是人们表达愿望、交流思想感情的媒介或符号。体现在语言上的礼仪是茶水服务人员接待客人时需要使用的一种礼貌用语。它具有体现礼貌和提供服务的双重特点。茶艺人员用来向客人表达愿望、交流思想感情、传达信息。是重要的沟通工具，是茶服务人员完成各种接待任务的重要手段。因此，工作中一定要注意语言礼仪

1、茶水服务人员在服务接待时应使用敬语。

2、使用敬语时要注意时间、地点、场合，语气要甜美、柔和。

3. 上菜时注意用“您”而不是“您”或“您好”来问候客人。

4、当客人到来时，应主动向客人打招呼，先说“你好”，然后再使用其他服务用语。请勿颠倒顺序。

5、在向客人说“再见”时，可以根据情况的需要说一些其他的话，如“欢迎再次光临”等。

优雅的举止和洒脱的风度常常受到人们的称赞，能给别人留下深刻的印象。在服务接待工作中，茶服务人员与客人的交流往往依靠人体的各种行为，也就是人们通常所说的“肢体语言”。作为一种无声的“语言”，它在茶艺接待工作中具有特殊的意义和重要的作用。因此去哪可以学茶艺，茶服务人员的行为必须符合礼仪要求。

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1、茶艺人员必须站姿规范，坐姿优雅。

2、恰当地运用手势，给客人以含蓄、礼貌、优雅、舒适的感觉。

3、引导客人方向时，应手掌向上，微笑，看向目标方向，并考虑客人是否理解目标。不要用手指指点，因为这有教别人的味道，不合适。有礼貌的。

与客人交谈时，不要做过多的手势，不要做太大的动作，也不要手舞足蹈。接待服务时请勿向上凝视。这样的目光，给人一种高傲、傲慢的感觉。为了表示尊重，与客人交谈时，应直视对方的眼鼻三角。

接待2科

接待工作是茶馆正常经营的关键。必须根据不同地区、民族、宗教信仰，为客人提供适当的接待服务。同时，对一些贵宾和特殊客人也应给予适当的照顾。接待工作不仅体现了茶艺人员的细致关怀，也凸显了茶馆的优质服务水平。

1、针对不同地区客人的服务

1.日本和韩国：日本和韩国人在与人交往和日常生活中非常注重礼貌。为他们提供茶水时，一定要注意礼仪。茶艺人员在为日本或韩国客人泡茶时要注意泡茶的规范，因为他们不仅讲究喝茶，而且还讲究喝茶的礼仪，所以要感受到中国人的优雅。茶艺在于严谨的冲泡技艺。。

2、印度和尼泊尔：印度人和尼泊尔人习惯用合十礼来迎接客人，茶水服务人员也可以用此礼来迎接客人。印度人在接受食物、礼物或奉茶时用右手去哪可以学茶艺，而不是左手或双手。茶艺人员在提供服务时应特别注意。

3、英国：英国人偏爱红茶，需要添加牛奶、糖、柠檬片等，茶服务人员在提供服务时，应按照茶馆服务流程适当添加白糖，以满足客人的需求。

4、俄罗斯：和英国人一样，俄罗斯人也偏爱红茶，喜欢“甜”。喝茶时，小食是必须的。因此，茶水服务人员除了在服务中适当添加白糖外，还可以推荐一些甜茶小食。

5摩洛哥：摩洛哥人爱喝茶。加白糖的绿茶是摩洛哥社交活动中的必备饮品。因此，泡茶人员在泡茶时添加白糖是必不可少的。

6、美国：受英国人的影响，美国人大多喜欢喝加糖加牛奶的红茶，也爱喝冰茶。茶服务人员在服务过程中要注意这些细节，并尽量凭借茶馆经营许可证满足要求。宾客需求。

7、土耳其：土耳其人喜欢喝红茶。上茶时，茶艺人员可以按照自己的习惯，准备一些白糖，供客人添加到茶汤中。

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8、巴基斯坦：巴基斯坦人以牛羊肉和乳制品为主要食物。为了消食解腻，喝茶成了他们生活中的必需品。巴基斯坦人的饮茶习俗带有英国风味，普遍喜欢牛奶和红茶。茶水人员在服务过程中可适量提供白糖。巴基斯坦西北部地区流行绿茶，他们还在茶汤中加糖。

2. 为不同国籍的客人提供服务

我国是一个多民族国家，各个民族都有不同的历史、文化和生活习俗。因此，茶服务人员必须根据不同民族的饮茶习俗，为不同的客人提供服务。

1、汉族：汉族大多尊崇清饮。茶水服务人员可以根据客人点的茶，用不同的方法为客人泡茶。用玻璃杯或盖碗冲泡时，当茶水达到杯子的1/3时，客人需要加水。为客人加水3次后，需要询问客人是否要换茶。此时茶味淡了。

2、藏族：藏族喝茶有一定的礼仪。当他们喝完第一杯时，他们会留下一些。喝完两三杯后，又将续满的茶汤喝完。这说明客人不想再喝酒了。。此时，茶水人员不应再加水。

3、蒙古族：招待蒙古族客人时，特别注意奉茶时要用双手，以示尊重。当客人平伸手盖住杯口时，表明客人不再喝茶，茶水人员即可停止倒茶。

4、傣族：茶水人员为傣族客人倒茶时，只倒半小杯，以示对客人的尊重。给尊贵的客人倒三道茶，俗称“三道茶”。

5、维吾尔族：为维吾尔族客人服务时，茶水人员应尽量当着客人的面冲洗杯子，以示干净。给客人倒茶时要用双手。

6、壮族：茶水人员在招待壮族客人时，要注意茶水不要倒得太满，否则会被认为是不礼貌的；奉茶时应该用双手。

3. 为不同宗教信仰的客人提供服务

我国是一个多民族国家。几乎所有少数民族都信仰某种宗教，汉族中也有宗教信徒。佛教、伊斯兰教、基督教等都有自己的礼仪戒律，而且都很讲究遵守。为此，茶馆从事服务接待的人员必须了解宗教知识，才能更好地为不同宗教的客人提供贴切、周到的服务。

茶水服务人员在招待信奉佛教的客人时，可以行合十礼以示尊重；不应主动与僧尼握手。与僧尼交谈时不能问姓氏。

4. VIP贵宾服务

1、茶水服务人员应了解每天是否有VIP客人预订，包括时间、人数、特殊要求等。

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2、根据贵宾级别及茶馆规定提供茶品。

3、使用的茶制品、茶食品必须符合质量要求，茶具必须精心挑选、消毒。

4、提前20分钟摆放茶品、茶食品、茶具，保证茶食品的新鲜、干净、卫生。

5. 特殊宾客服务

1、对于年老体弱的客人，尽量将其安排在靠近人群的位置，方便进出，并帮助其坐下，体现周到的服务。

2、对于身体有明显缺陷的客人，要注意安排其坐在适当的位置，掩盖其身体缺陷，以示体贴。

3、如客人要求前往指定地点，尽量满足其要求。

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1、茶艺师的礼仪

2.电话礼仪常识

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4.职场礼仪常识

5. 基本礼仪知识

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