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你喝过最耐泡的茶是什么茶?
来源:品茶界    作者:佚名    发布时间:2021-10-13 08:59:46    点击数:4次
你喝过最耐泡的茶是什么茶?
 
一款茶耐不耐泡,主要是由茶叶内含物质的含量高低来决定的。
 
因为选用的原料和制作工艺不同,目前市面上五花八门的茶叶主要可以划分出绿茶红茶等传统六大茶类,普洱茶,还有玫瑰花、茉莉花等窨制的各类花茶等。
 
做茶十多年来,虽然平时喝普洱茶居多,但其他茶类基本上也都喝过。
 
在这些茶类中,就耐泡度来说,普洱茶确实是更胜一筹的。
 
茶叶内含物质主要包括茶多酚、生物碱、糖类、氨基酸、芳香类等,普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料制作,其他茶类的原料大多是中小叶种茶,因为云南大叶种茶叶中的各类内含物质含量更丰富,普洱茶的整体耐泡度就相对更高。
 
从原料等级来看,绿茶红茶白茶和黄茶中的嫩芽含量比较高,这几类茶都有一个共同的特点:颜值非常高,但耐泡度低,通常喝四五泡就滋味淡薄了。
 
乌龙茶(青茶)选用成熟的老叶制作,黑茶普洱茶的用料也相对粗老,主要是一芽二叶、一芽三叶,包括老叶和茶梗,这些茶基本上都可以喝到十泡左右,有些转化好的普洱老茶甚至能喝二三十泡。
 
需要特别注意的是,耐泡度高仅仅只是说明一款茶内含物质丰富,并不意味着茶叶品质就一定更好,在选购时还要根据香气、滋味等综合表现来评判。
 
每一类茶都有各自的特点,茶友们按照个人的口感喜好挑选即可。(本文系说茶网原创文章;作者:说茶网思思)
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