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关于宫廷普洱,你需要知道这些
来源:品茶界    作者:佚名    发布时间:2021-08-30 09:09:32    点击数:13次
关于宫廷普洱,你需要知道这些
 
普洱熟茶中的宫廷料是什么?是最好的吗?是不是与贡茶有关呢?
 
在我们的文化背景中,“宫廷”二字确实给人一种高级感,可是这个名词的背后,值得推敲。
 
什么是宫廷料?
 
那宫廷普洱熟茶是怎么来的呢?为满足采购和拼配生产的需要,对散状的普洱熟茶会按照分级标准进行等级划分,其等级从高到低依次分为宫廷、特级、一、三、五、七、九级共七个等级,级别越往后,茶箐越为粗老。原料里的芽头,也就是树上最嫩的部分都被分为最高的“宫廷级别”。
 
宫廷普洱一般分为小宫廷与大宫廷,小宫廷更细嫩一些。
 
大概率来说,宫廷料是比较细嫩、芽头较多的料,是一款茶中内含物质含量最多的部分。品质方面有一定优势,容易泡得更为浓酽。
 
鲜叶中,儿茶素含量最高的是一芽一叶,更粗老的原料中儿茶素含量越来越低;从水溶性糖来看,一芽一叶的含量相对较低,随后逐渐提高。
 
不同的物质含量比例就会造成了不一样的口感与风格。
 
那宫廷料耐泡么?
 
宫廷料并没有不耐泡,它的水浸出物量一般是有优势的,但是宫廷料相对细碎,叶片结构破损率较高,所以溶出很快。宫廷普洱茶容易泡得前面浓,后面淡,造成不耐泡的错觉。(来源:普洱世家,图片来源:说茶网图库)
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