“凉风有信，一叶知秋”。
夏天还没离开，秋天就这样急匆匆地走来。
“立秋凉风至”通常是北方人才能体会到的幸福，南方往往还是“秋后一伏热死人”，并且雨水不断，除了热，还有湿的困扰。
俗话说的好，“一夏无病三分虚”，即使没有生病，身体也被盛大的暑气耗得虚了三分，若没有及时补回去，秋天就很容易生出咳嗽等病来。
所以，秋天须得好好补一补，才能拦住这“秋老虎”和冬天寒气对身体的伤害。
民间有言“百年陈皮，千年人参”，新会陈皮历来为药食同源，其不仅是中药里重要的一味药材，也是人们日常饮食的常客。
《本草备要》说陈皮“辛能散，苦能燥能泻，温能补能和，同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降，为脾肺气分之药，调中快膈，导滞消痰，利水破症，宣通五脏”。
其意为，陈皮同补药一起用则补虚，同沉降药一起用则沉降，跟不同食物的搭配，可做成药膳，和不同的食材泡水或者煮粥，能缓解不同的症状。
根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，秋天正适合用新会陈皮进补。
陈皮的营养价值功效有哪些：
1、止咳化痰
秋季，多半的干燥气候，常常会让人感觉到咽喉、鼻腔出现干燥之感觉。干燥邪气很容易通过口鼻呼吸道或皮肤毛孔去侵犯入肺，从而引起肺燥咳嗽的现象。而陈皮中含有的挥发油，可以刺激性被动祛痰的作用，从而将痰液进行有效的排出，起到止咳化痰的作用。
2、健脾养胃
随着生活水平的不断提高，很多人不良的饮食习惯以及生活作息，从而导致胃病严重的情况出现。其中陈皮中含有挥发油的物质成分，对于胃肠道具有轻微的促进作用，从而有效的促进消化液的分泌，并将肠管内的积气有效的排出，起到很好的健脾养胃的功效。
3、美容养颜
不论男女，饮用陈皮水的话，身体都会受益。其中陈皮中含有大量的有利于身体健康的维生素C以及香精油在其中，日常服用陈皮水，可以将体内的毒素、垃圾进行有效的排出，从而可以促进体内内循环的协调，对于肤质差所导致的痘痘、粉刺、脸色暗沉具有缓解作用，还可以起到很好的减肥塑身的效果。
陈皮泡水喝，功效多，不论男女，懂得这样“搭配”，身体更受益！
1、陈皮+梨子
梨子是秋季高产的季节，具有很强的润肺养肺的效果，秋季，气候干燥，很容易导致各个机能上火的情况出现，日常饮用陈皮梨子汤的话，可以将体内的寒气进行有效的排出，起到滋阴润肺，止咳化痰的作用。
2、陈皮+红枣
红枣是一种药食同理的食材，具有滋补脾胃、调和气血、健胃消食的作用；其中红枣的营养价值非常的高，被称之为是天然的维生素丸，日常和陈皮搭配在一起的话，可以起到滋阴补血、健脾祛湿的效果，营养功效翻倍！
3、陈皮+蜂蜜
蜂蜜是最平民的食材，营养价值丰富，其中和陈皮一起搭配饮用的话，不但富含丰富的氨基酸等营养物质，还具备很好的保湿效果，起到很好的美容养颜的作用。
除以上饮用方式之外，陈皮也可以直接泡水品饮。
当然，虽然陈皮可健脾胃、止咳平喘，但其性温，胃热者或热咳时就不适用，所以不管是搭配品饮，还是做成药膳，都要根据自己的体质来选择，适度适量。（来源：博山茶馆，图片来源：说茶网图库）
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