曾经有一句话“有好茶喝，会喝好茶是一种清福。”

 

可现在，人们追求好茶的比较少，却是在追求价格低，淘宝横行。

 

喝茶人常说适合自己的就是好茶，茶好茶差都一样。

 

 

在这种背景下，哪一个做茶人会愿意去追求茶叶品质，试问：哪个茶农会去追求茶叶品质。所以，中国茶叶行业存在着三大隐患，做为喝茶的你，不得不认真关注。

 

1、农残超标；

 

2、重金属含量超标；

 

3、有害菌超标。

 

这三个问题的普遍存在，在茶界是人人皆知的秘密，保守估计不达标的在60%以上。只是种种利益纠葛，一直被捂着，媒体一有报道，便会有人以保护农民利益的幌子，被压制下来。

 

【有关农残】

 

 

仅举几种农药危害：在茶叶中检测出的农药中，多菌灵和苯菌灵、腈菌唑和氟硅唑等农药残留，被欧盟定义为有可能影响生育能力、胎儿发育和遗传基因损害。据了解，灭多威被世界卫生组织(WHO)定义为剧毒农药，中毒症状有头晕头痛。而硫丹对人类和大多数动物都有剧毒，且能在人体内累积，低量接触就能产生急慢性的影响。氰戊菊酯则会使接触部位皮肤感到刺痛，接触量大时也会引起头痛、恶心，重者会抽搐或休克。

 

 

当欧盟提高农残标准，多位茶行业人士认为“欧盟本身不生产茶叶，制定标准是用来‘打’别人。报告就是采用欧盟标准来评判中国茶叶。”（引自2012年04月25日北京晚报）抵制欧盟提高农残标准，竟被当作爱国行为！我认为，多年后，回过头来，我们要感谢欧盟。而那些为降低农残标准而摇旗呐喊的人，必然会有历史公正的评判。

 

 

有一种观点：当前茶友饮用的茶叶中绝大部分都有农药残留。不过，农药残留只要不超标基本没有问题。中国农业科学院茶叶研究所研究员刘新表示：“我国人均饮茶量每天不足10克，加之大部分农药不溶于水（脂溶性农药），即使茶叶中有少量的农药残留，泡出的茶汤中农药含量极低，通过饮茶摄入的农药也在安全范围内，不会对人产生健康风险。”而且，很多农药残留，人体自身就会慢慢将其排解掉。

 

我承认是有一个量的标准，但量是会结累的！问一个问题，如果你能选择，你会选择有农药残留但不超标的茶叶，还是有机茶？我想傻瓜也会选后者，包括说农药残留不超标就没有问题所谓专家。

 

聪明的消费者，你如果也在担心农残，请问，你愿意为没有农残的茶叶多付出的价值买单吗？

 

 

 

以铅为主的重金属则会在人体内慢慢累积，其长期伤害要大于农药残留。长期饮用含铅超标饮料，可能引起消化系统、血液系统慢性中毒，造成恶心、头昏、多梦，甚至贫血、肾脏损伤、心脏病变等。女性对铅较敏感，特别是孕期和哺乳期，可引起不育、流产、早产、死胎及婴儿铅中毒。男性可引起精子数目减少、活动减弱及形态改变。此外尚可引起甲状腺功能减退。

 

 

长期饮用重金属超标的茶叶，对人体健康无疑是有危害的。但是，也有专家认为，茶叶中铅含量只要不是过分的超标，基本上都还是安全的。华南农业大学茶叶生物化学教授王汉生认为，铅在自然界分布很广，各种食品、水、空气中均含有微量的铅，而茶树和其他植物一样也含有铅。而研究说明，溶入茶汤中的铅是极少的。

 

广东省茶叶学会副理事长高级农艺师吴子先也认为介绍，按国内的泡茶方法，茶叶的铅很少被溶入茶汤。

 

但是，重金属是会在人体内慢慢累积，所以，你选择重金属超标的茶叶吗？除非你真的不把生命当回事。

 

 

事实上，茶友在日常泡茶时也可以“化解”铅的危害。专家通过试验证实，铅在中性水中的溶解度是很低的，但在酸性或碱性液体中的溶解量有所增加，故泡茶应选合格的自来水，选合格的天然水或纯水更佳。

 

另外，泡茶时不要长时间煮茶或沸水浸茶。此外，要尽量避免用含铅量高的金属壶泡茶，可选用含铅量少的铁壶或陶瓷或紫砂壶泡茶。

 

最后提醒茶友们不管什么茶叶，首先考虑的不是口感好喝，请一定要用100度的开水自己消毒一下。如果是后发酵茶叶，请多消毒几次。（来源：普洱茶，图片来源：说茶网图库）