普洱茶业内一直都有“学费茶”这种说法,对应到实际的喝茶场景,当买到一款价格很贵或名气很大的
普洱茶,但品质却平平无奇,茶友们就会自我安慰:就当是交学费了。
“学费茶”就是茶友们在喝茶时无法避开的一个又一个“小水坑”。
刚开始喝茶时图价格便宜,结果买回来的茶大多难以下咽;随着喝得
普洱茶越来越多,对
茶叶品质的要求也越来越高,然后就会遇到“名山古树茶也没有想象中那么好喝”等类似情况;还有抱着升值期待高价入手的
普洱茶,多年后却根本无人问津……
每一个喝茶阶段都要“交学费”,没有对比就没有伤害,喝过不好喝的
普洱茶,才更能了解“好茶究竟好在哪”。对于普通茶友来说,怎样在日常购茶时更快识别出“学费茶”?
不盲目追求名山和古树茶
普洱茶的品质主要由原料、工艺和仓储决定,在实际定价时,受知名度、产量、文化附加值等因素影响,
普洱茶的品质与其价格并不一定呈正比。
近几年山头茶和古树茶热度较高,尤其是老班章、冰岛、易武等明星产区,价格优势非常明显。为了追求高价,市面上的“老班章”和“冰岛茶”也越来越多。
真正的名山古树茶品质固然出众,但每年的产量其实并不算多。相比之前几年的一泡难求,近两年则一反常态地出现了山头茶和古树茶不好卖等情况。
老班章和冰岛老寨的古茶树就那么多棵,每年的产量相对固定,市面上那么多的老班章和冰岛茶又从何而来呢?
虽然都是同一山头,品质却千差万别,花冤枉钱买“学费茶”,盲目追求名山和古树的茶友最容易中招。
因为“越陈越香”的属性,许多存放了数年的普洱老茶也备受茶友欢迎。但市面上可以买到的老茶,有些仅仅是徒有年份,与真正的“越陈越香”其实相差甚远。
具有转化价值的
普洱茶经过良好仓储后品质会有显着提升,再者,考虑到时间、茶仓等各种成本,老茶价格往往比新茶更高。如
普洱茶原本就不具有转化空间或是仓储不当,存放时间再久也无法“越陈越香”。
单一的山头、树龄、品牌、价格或者年份都不能成为判断
普洱茶品质的标准。
收藏新茶时需关注其活性,购买老茶时需关注其香气、滋味和口感综合表现。这样才能避免高价买到没有转化价值的“名山古树茶”,或是没有品饮价值的陈年老茶。
喝茶是一个不断学习和进步的过程,了解的
茶叶知识越多,买到学费茶的几率才能越小。(本文系说茶网原创文章,作者:至夏、说茶网思思)