夏季存茶做好“五防”
干燥寒冷的秋冬相对来说
茶叶不容易变质，而春夏时节是
茶叶保存的重点时期。
一防湿气
夏季虽然没有春季那么潮湿，但雨水也不少，
茶叶容易吸收空气中的湿气，一定要封好包装，不能让
茶叶露置在空气中。
二防高温
天气热人都会中暑，
茶叶也怕热，夏天一定要注意不要把
茶叶放在炎热的窗边，放到阴凉处是最好的。
三防异味
高温会让
茶叶吸收异味更加明显，
茶叶保存一定要隔绝异味，不要跟味道大的东西放到一起。
四防强光
夏季要注意把
茶叶放到避光处，不能使用透明玻璃罐、透明袋子存茶。
五防氧化
就是需要隔绝氧气，还是要密封好，有条件的
茶叶里面放一袋脱氧剂，或用真空封口机封口。
茶叶一捏就脆碎的话，说明
茶叶是比较干燥的。如果捏起来有点发软，就要注意了。
茶叶中的很多有效成分都极易被氧化，尤其是茶多酚和维生素C。
氧气会使
绿茶汤色变黄、
红茶汤色变褐，香气下降，失去鲜爽的气味。
茶叶对光很敏感，尤其是叶绿素会受光催化降解，
茶叶就会变暗、变褐。
而一些脂类物质见光容易氧化成一些低分子物质，
茶叶产生陈味。
茶叶如果遇到高温，也会变色变味。温度对
茶叶的氧化反应影响很大，据研究，温度每升高10℃，干茶和茶汤的褐变就速度就会加快3-5倍。
茶叶具有疏松多孔的结构，不仅吸湿、吸氧，还容易吸异味。这里不同的茶类怎么保存？
绿茶讲究干茶绿、汤色绿、叶底绿“三绿”，可以说是六大茶类中最最娇贵的
茶叶，非常容易变色变味。
最好放进冰箱贮存，适宜的温度是大致为0℃~5℃，放进冰箱之前记得密封好，隔绝异味。
黄茶
放进密封容器，如有保鲜剂也可以放一小袋。黄茶没有
绿茶那么容易变质，阴凉避光保存即可，也可以放进冰箱。
红茶的香气滋味都很浓郁，如果储存不好，茶味和茶香都消失得很快。
红茶保存可以放进铁罐、陶瓷罐等，如果放进
茶叶袋最好用夹子密封紧。
在装罐的时候，
茶叶一定要装满，这样能够减少走香走味。
这两种茶类适合长期存放，保存的时候注意通风、干燥、隔绝异味就可以了。
存放的时候尽量放在高处，因为地面比较潮湿。保存得好茶会越存越香。
总的来说，盛夏当时，如果
茶叶储存不当，品质会掉一大截，辛苦寻觅的好茶口感就会大不如前。（来源：
普洱茶，图片来源：说茶网图库）
业务咨询电话：13720882598 
