茶是世界三大饮料之一(另两种是咖啡和可可),它起源于中国,盛行于世界。
在不少人看来,喝茶,具有「减肥、降血脂、抗癌、保健……」各种功效,实在是完美的养生方式之一。
喝哪种茶?怎样喝茶好?喝茶有没有什么禁忌?
老友们来听云无心博士说一说。
茶,是健康的饮料
老友们放心,这一点毋庸置疑,茶是很健康的饮料。
1.脂肪、糖、热量都很低
茶中脂肪、糖和热量都少得可以忽略。光凭这个,就可以战胜一片含糖饮料了。
有的老友不爱喝水,却因为喜欢
茶叶独特的风味而愿意多喝两口,这样,一天水分的摄入,就更容易达到推荐量(1.5升左右)。
2.咖啡因
咖啡因是茶中苦味的主要来源。
咖啡因对于健康的影响有大量研究,基于这些研究,科学界的共识是:
适量摄入咖啡因,对健康是有好处的。
这个适量,一般是每天几百毫克。即使是喝茶较多的人,咖啡因的摄入量一般也不会超过这个「适量」的范围。
3.茶多酚
茶多酚是茶的特色成分。在不同的茶中,茶多酚的具体种类和含量不同。
各种茶的「保健」说法里,多是拿茶多酚等「活性物质」说事儿,那这些物质真的这么神奇吗?
茶里的「活性物质」,能保健吗?
都说茶中的各种「活性物质」可以保健、抗癌、抗衰老、减肥等等,是真的吗?
茶叶中的茶多酚、茶皂素、茶氨酸等物质,在细胞实验和动物实验中,的确展示出了一些健康功效。
但是,按照现代循证医学的理念,这些研究结果还远远不足以作为证据,来宣称其对人有效。
科学地给出一个结论,可不是随便做几个实验就可以的,需要很严谨详实的研究探索。
虽然「茶能不能养生保健」还没有定论,但这并不妨碍它是一种健康的好饮品。
至于传说中茶能够抑制脂肪吸收、或者燃烧脂肪等等,基本上只是美好的幻想。胡吃海喝还不运动,只想靠喝茶减肥——没有这么轻松的好事。
喝茶有什么禁忌吗?
以下几点需要注意。
1.浓茶不好?
浓茶中咖啡因和草酸含量比较高,不过它们对人体的影响取决于总的摄入量而不是浓度。喝少量的浓茶,与喝大量的淡茶,并没有太大的差别。
如果觉得喝茶后,有心慌兴奋睡不着等不适,或者会升高血压等,那就得少喝一点了。
2.贫血的人最好不喝茶?
茶中的草酸能够与铁结合,从而影响铁的吸收。
对于本身就有缺铁性贫血的朋友,在贫血治愈前不建议喝茶。茶也不要和补铁剂一起喝,避免影响补铁剂的效果。
但对于没有贫血的朋友,若能通过合理的饮食摄入足够的铁,喝茶带来的那一点影响也不必纠结。
3.用茶水服药?
很多药物会和
茶叶中的某些物质发生反应,影响药效。为了保险起见,建议任何药物都不要用茶水服用。
喝什么茶最好?
不同的茶树品种、不同的种植条件、不同的采摘时间、不同的加工工艺,就有了形形色色的茶。中国各地,大概有几百种不同的茶。
但是,从生物化学的角度来看,各种茶的成分相差并没有你想象中的那么大。
经过冲泡,浸取到水中的核心成分,都是咖啡因、茶多酚、茶氨酸、茶皂素等等,只是成分的多寡以及呈现出来的风味,有所不同。
虽然在广告和营销中各类茶都会标榜自己「富含」的有益成分,不过,这作为喝茶聊天的谈资的同时还需要长期喝茶才可以。
要问到选什么茶最好,考虑两件事就好:
一是你觉得好喝,二是价格你能接受。
人间有仙品,
茶为草木珍。
牛饮可解燥,
慢品能娱情。
甘味任千评,
美誉入杯樽。
老友们,泡壶好茶品品吧~ (来源中国茶网,图片来源:说茶网图库)