有的人对
红茶有一个误解，以为
红茶只适合在秋冬季节饮用，其实不然，夏天也是可以喝
红茶的。
那么，今天我们就一起来探讨一下这个问题吧。
关于夏天喝
红茶会不会导致上火这个问题，掌柜也一直都有疑问。
于是在网上找了一些文献资料，总结了几点，希望对大家有所帮助。
要探讨喝
红茶是否会上火这个问题，首先得了解
红茶的性味。
性味，是中药的重要理论，一般可称之为“四气五味”。
四气（或四性），即寒凉温热，表明药物的寒热特性。五味，即辛甘酸苦咸，表明药物的味道。
茶叶的性味，《本草纲目》作“味苦、甘，微寒，无毒”。
中医理论一般认为：甘者补而苦则泻，可知
茶叶是功兼补泻的凉药。
微寒，即凉也。具寒凉之性的药物可清热解毒，也与茶的实际功效相符。
中医认为，茶分为寒性、中性、温性和热性。
茶叶经过不同的制作工艺有茶性之分，其发酵程度一定程度上决定了
茶叶性味的不同。
全发酵的
红茶根据发酵和烘焙程度的不同，茶性应为温性或热性。
红茶，在制作完成的初期，火气都会相对较重，通过一段时间的存放（适当的存储条件下），可以降低火气。
在
红茶制作工艺中，主要是干燥过程导致其茶性温热与否。许多
红茶干燥温度毛火高达120℃，足火高达100℃。
这样的高温一定程度上会使制得的
茶叶茶性燥热，品饮时可能会感受：上头、喉咙干等。
当然，不同的感受既与
茶叶性质差异有关，也和品饮者自身体感的敏感程度有关。
红茶的高温制作过程除了干燥过程，还包括高温提香，从而产生高火香。
制作过程中采用相对低温干燥的
红茶，火气会相对较低，茶性偏温。
品饮后不会出现明显的燥感，当然也不会导致上火。
每个人体质不同，对茶性要求也不同。
因为夏天炎热，就觉得夏天喝
红茶会上火，这种认知是错误的。
我们喝茶也应辨清体质，适当饮用。
燥热体质者（表现：容易上火、怕热、皮肤干、眼睛干涩、咽干口燥等。）适宜喝
绿茶。
虚寒体质者（肠胃虚寒，或体质较虚弱者），适宜喝中性或温性茶。
老年人，体质偏寒的女性，适合饮用茶性温和醇厚，有暖胃、降血脂、降血压等作用的
红茶和
普洱茶。
夏天适量喝
红茶并不会像进食热性食物一样引起上火，而且如果是体质虚寒的人夏天适当喝
红茶还能够帮助祛湿养胃。
因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感。
同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
此外，
红茶还是极佳的运动饮料，除了可消暑解渴及补充水分外若在进行需要体力及持久力的运动（如马拉松赛跑）前喝，因为茶中的咖啡硷具有提神作用，又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋，所以让人更具持久力。
2、夏天也需要暖胃
夏天天气炎热，很多朋友都喜欢待在空调房里，吃着冷饮，这简直是夏天的最爱。
然而，长期这样，很伤我们脾胃，导致胃寒。
而
红茶具有暖胃养胃的功效，喝性温的
红茶在夏天非但不会上火，反而易于身体健康。
处于亚健康的都市人，更应多喝
红茶这类温性茶。（来源：博山茶馆，图片来源：说茶网图库）
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