茶叶放五六年还能喝吗？
来源：品茶界 作者：佚名 发布时间：2021-05-06 15:11:20 点击数：20次
对于可以“越陈越香”的
普洱茶来说，这个问题的答案不言自明，甚至放得更久一些，
普洱茶的综合品质还会有进一步提升。但并非所有茶类都如此。
根据制作工艺不同，市面上的
茶叶主要分为传统的六大茶类、
普洱茶和
花茶类等。
芽叶细嫩的
绿茶、
红茶、
白茶和黄茶均讲究“喝新”；原料中含有部分老叶的
乌龙茶，品饮期限相对较长；而老叶所占比重较大的
黑茶和
普洱茶，以及部分
白茶，则具有“越陈越香”的特性，即：存放时间越久，香气、口感和功效价值都更出众。
不同茶类的品饮期限
绿茶主要喝“鲜”，在所有的茶类中保质期最短。一般情况下，存放在密封铝箔袋或是罐子中的
绿茶可以，在一年内品饮比较合适；为了更好地呈现其“鲜爽”口感，有些茶友还会将
绿茶放于冰箱中冷藏保存，品饮期限也可以相应延长至18个月左右。
散装
红茶的保质期一般为18个月，如果选用密封袋或罐子，则可以存放2年左右。
黄茶的品饮期限与
绿茶相近，
乌龙茶则与
红茶相近；近年来
白茶的转化价值越来越受推崇，“一年茶，三年药，七年宝”的美誉也让茶友们津津乐道。
相比之下，大部分
普洱茶和
黑茶的存放期限都可以长达十年以上。因为没有明确的保质期，在存放过程中定期开仓品鉴，以确定整体表现是否达到最佳就尤为重要。
为了避免
茶叶吸附空气中的水分和灰尘，无论是品饮期限较短的
绿茶、
红茶、黄茶和
乌龙茶，或是具有一定转化价值的
白茶、
黑茶和
普洱茶，都需要存放在避光、清洁、干燥的环境中。
如保存不当，则有可能会出现
茶叶受潮、干茶变色、茶汤滋味变淡等情况。
品饮价值需综合考量
虽然
茶叶并没有严格意义上的“保质期”，但超出了品饮期限，香气和口感下降，品饮价值也会大打折扣。
因此，如果偶然在家中发现存放了五六年之久的
绿茶或
红茶，就算是在袋子或罐子中密封保存，同样不建议继续品饮。
对于其他可以存放数年的茶类而言，以
普洱茶为例，除了仓储环境符合标准规范，原料品质和制作工艺也会影响到后期转化。
有些不具有转化空间的
普洱茶，存放时间越久，整体表现反而越差强人意。
综上，在根据存放时间长短对一款茶的品饮价值进行判断时，除了考虑到不同茶类的特性，原料品质、制作工艺、仓储环境等也需要综合考量。（本文系说茶网原创文章，作者：至夏、说茶网思思）
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