作为健康生活方式的代表，喝茶讲究“原生态”“绿色安全”和“零添加”。
以
普洱茶为例，茶树生长的地方人为干预越少，制成
普洱茶后呈现出来的香气、口感，以及后期转化价值都明显更好。
然而在实际购茶和喝茶时总是难免踩坑。为了提升
茶叶产量，在茶树生长过程中人为施肥或是喷洒农药的情况时有发生；还有的厂家会在制茶过程中添加色素或香精，从而让
茶叶外观更好看，香气更高扬。
无论农残或添加剂，都与喝茶的本质背道而驰。又是一年春茶季，茶友们在挑选新近上市的春茶时应如何辨别
茶叶中是否有添加成分呢？
色素和香精是比较常见的两种
茶叶添加剂，此外，有些对甜度要求比较高的茶类中还有可能加入了糖分等其他添加剂。
色素
色素主要用于旧茶翻新。
在近十多年来出现的各类
茶叶染色剂相关报道中，有些不良商家通过往
绿茶中加入茶绿素（主要成分为铅铬绿）的方式，使得陈年旧茶的颜色变得翠绿鲜亮，看起来就如同刚制好的新茶一样；
还有的商家会添加柠檬黄、日落黄、胭脂红等色素，用于提亮
红茶色泽。
铅铬绿是一种工业颜料，主要用于生产油漆、涂料、油墨及塑料等工业产品，
茶叶中掺入铅铬绿会导致铅、铬超标，饮用后会对人体的神经中枢造成极大损害；
柠檬黄、日落黄和胭脂红虽然是安全性相对更高一些的食用色素，但添加了这些人工合成剂的
茶叶，喝起来滋味并不纯正，与饮茶所代表的的健康生活理念同样相去甚远。
香精
茶叶在制作过程中形成的自然茶香包括花香、果香、焦糖香等，根据不同的制作工艺，各类
茶叶会呈现出不一样的香气表现。
红茶、
乌龙茶和
花茶类，是比较典型的高香型茶类。如果加入了香精，这些茶类的香气会变得特别浓重，自然茶香完全被掩盖，甚至可以感受到化学制剂残留的刺鼻味道。
辨别
茶叶中是否含有“添加剂”，主要可以通过观形、闻香和冲泡品鉴等方式。
当一款干茶的色泽过于鲜艳，或是用手指轻轻搅拌和揉搓干茶，如果手上沾染了一些呈粉尘状的粉剂或颜色，则
茶叶中很有可能添加了合成色素。
如果干茶味道太过浓郁，闻久了甚至会觉得有些反胃，则添加香精的几率较大。
冲泡
茶叶时，如果茶汤表面出现了油脂状物质，或是前几泡和后段香气、滋味发生明显变化，则基本上可以判定
茶叶中含有“添加剂”。
绿茶、
红茶、
乌龙茶等品饮时限较短，并且对外观和香气要求较高，茶友们在选购新茶时一定要注意仔细甄别（本文系说茶网原创文章，作者：至夏、说茶网思思）
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