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绿茶和普洱的冲泡出汤时间
来源:品茶界    作者:佚名    发布时间:2021-04-22 11:08:45    点击数:24次
<a href=http://www.pinchajie.cn target=_blank class=infotextkey>绿茶</a>和普洱的冲泡出汤时间
 
泡茶是一门艺术,而出汤更是这其中的核心,出汤时间直接影响着一杯茶的口感滋味和韵味,出汤时间错误很有可能一泡好茶会被泡烂,充斥着苦涩,反之,出汤时间假如掌握的好,就能够泡茶满口生香的好茶。要想泡一壶好茶,出汤时间很核心,它影响着一杯茶的口感滋味,而许多茶友不知道一泡茶要多长时间出汤,导致了泡出来的口感滋味无法控制。
 
绿茶的出汤时间
 
⒈卷曲型碧螺春就是典型的卷曲茶,因为干茶紧裹在一起,所以第一泡需要比别的绿茶多些时间浸润,让茶叶舒展一下,第一泡建议15秒;第二泡20秒;第三泡30秒,水温也可以升高5℃到95℃;第四泡40秒,水温可用100℃。
 
⒉半卷曲型半卷曲的绿茶很多,第一泡建议10秒就够了;第二泡20秒;第三泡30秒,水温也可以升高5℃到95℃;第四泡40秒,水温可用100℃。
 
⒊非卷曲型龙井和毛峰都是非卷曲型绿茶的代表,泡法和半卷曲型一样。
 
如果你还不清楚绿茶要多长时间出汤,那么根据高档绿茶茶叶原料较嫩,温度在80~90℃,防止水温过高将茶叶烫熟,可以将100℃的水缓慢的从玻璃杯侧倒入,开汤时间一般是10~15秒,浓度要求高的可以增加时间,而对于大众绿茶,温度100℃,开汤时间15~20秒。
 
普洱茶泡多长时间出汤
 
冲泡普洱茶时间的长短首先根据自己对冲泡出茶汤的感受,若觉的茶汤比较浓厚苦涩则应该缩短冲泡时间,反之亦然。其次根据茶叶的属性冲泡,普洱茶有大叶种茶叶加工而成,内含物质较为丰富,所以冲泡时间不宜过长特别是不能像冲泡绿茶一样一个玻璃杯,一泡就是半天,应该尽快出汤。并且普洱茶较耐泡,可反复冲泡。
 
普洱茶泡多长时间出汤
 
出汤的时间也很重要。对于同一种茶,茶馆泡的茶味道很好,但是你泡的茶不好。这可能只是时间问题。应该正好,如果长时间闷着就不好了。出汤快了,也不好。
 
一般来说,醒茶后,前8泡都是即泡即出。从第9泡开始,每个泡延长5秒,例如第9泡延长5秒,第10泡延长10秒,第11泡延长15秒。第九泡后,可以通过淋壶来保持浸泡的温暖和闷热。
 
这样,冲泡出来的茶汤口感饱满,不会出现浓淡不均的现象。
 
一般经验,生茶醒茶后10S后就可出汤,在4-5泡过后可适当延长时间;熟茶若发酵程度较重可快出汤5-6S就可出汤,发酵程度轻或是原料比较细嫩的可适当延长时间。
 
另外因为04年之前,班章茶区原料都是非常便宜的,班章也还不出名的,所以这款茶品当年才有机会用低成本做出接近于班章纯料的茶品。(来源:茶搜搜,图片来源:说茶网图库)
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