很多茶友认为“熟茶太平淡了，没有什么变化”，其实不然，当你喝的熟茶多了，你就会发现：原来熟茶也是可以很惊艳的。相比较于生茶，熟茶更加内敛、更加醇和，这也就需要我们更加用心、更加敏锐地去感受熟茶。
1、感受熟茶的香。
熟茶的香不像生茶香气那么清新灵动，而是一种略微深沉的香，比如木香、参香、菌香、樟香、药香等，或许有些人甚至会不喜欢这些香气，但同时一些人却深深沉迷其中。
随着熟茶加工工艺的精湛，现在的熟茶更是会呈现出更多的香型，比如焦糖香、玫瑰香等。
总之，这些香型虽然不同，但却是成就不同熟茶韵味的关键因素，任何一款熟茶，都应该有一种或者几种香型，才会被视作“好茶”。
相对地，如果一款熟茶出现了霉味、仓味、酸味等一些不好的气味，那么这款茶基本也就被毁或者说不建议饮用了。
2、感受熟茶的汤感。
一款好的熟茶，我们习惯于用“醇厚、滑糯”去形容它，就是那种像稠米汤一样的感觉，熟茶虽然不像生茶那么富有变化性，但一款好的熟茶茶汤也是饱满的、醇厚的，尤其滑滑糯糯的感觉更是生茶很难表现出来的。
当然，一些不好的熟茶就会显得寡薄了，喝起来自然不适。
3、感受熟茶落喉后的温润感。
都说熟茶养胃，因此熟茶之所以被一些人喜爱，跟熟茶所带来的的温润舒适感是分不开的。好的熟茶，喝过之后喉部温润、胃部温热，尤其对于体寒的人来说，那种感觉是很舒适的。
而一款不好的熟茶，喝过之后或许会有喉咙干燥、疼痛的不好体验。当然，一些新茶也容易造成这种不适感，但如果通过一定时间存放有所改变的话，我们依旧可以认为这款熟茶是不错的，因为新茶多少会有些“燥”。
另外，其实如果你细细感受熟茶，你会发现熟茶也会有“苦底、涩感、甜感”这些体验，只是往往不会提现得像生茶那样鲜明，熟茶终究是温和气质的，不会让人难以承受。
除了口感方面的评判，一款茶是否具有活性，也是我们判断这款茶是否能被称为好茶的关键。
熟茶经过一定发酵后，其茶性更加平和，但其发酵程度也对产品后期的转化有一定限制和影响。
如果一款熟茶发酵过度，其后期转化空间将大打折扣，那么这样的熟茶即使在一定的时间内具有很好的品饮效果，我们也并不会认为它是一款品质很好的熟茶，比如有些熟茶冲泡结束后，其叶底毫无韧性，甚至腐烂，那么这样的茶后期转化就很有限，实在不宜久藏。
所以，一款好的熟茶，原料和工艺共同成就它，我们通过口感进行最直接的判断。好熟茶可遇不可求，遇到了就好好珍惜吧！（来源：今大福行情，图片来源：说茶网图库）
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