陷阱：
1把“霉香”当作“陈香”
真相：
2“霉味”是仓储环境不合格导致茶产生的不良气味。
我们通常把气息分为三种：品种气息、工艺气息、环境香。
品种香指的是品种本身特有的香气，非加工产生的独特香气。例如勐海地域的
普洱茶与易武地区的
普洱茶有比较明显的区别。
工艺香指的是由加工工艺所赋予的独特香气，由不同的加工工艺赋予
茶叶，所散发的气息都有明显的工艺特征。例如
绿茶的火香和
红茶的发酵香也有明显区别。
环境香通常是由于存储不当或人为制造的，例如地湿气或烟火香气。
普泪茶由于仓储不当导致其发霉，就会产生霉味，大家应该都能感受。普泪茶一旦发霉，是不能饮用的，立即丢弃。
陷阱：
2喝茶可以取代药物
2
普洱茶虽然有很多保健功效，但是不能取代药物，请客观看待
普洱茶的功效。
3
普洱茶是一种健康的饮品，养成良好的喝茶习惯，有助于身体健康。
相关研究（详见《
普洱茶保健功效科学读本》）表明：
普洱茶具有降血脂、降血糖、减肥、抗氧化、防辐射等功效，并且普沮茶对于以上功效的作用原理为辅助保健以及预防，并非干预性治疗。需要明确的是，
普洱茶并不是具有治靶向的药物，更不是包治百病的神药，不可代替药物治疗。
03熟茶发酵程度是多少？
陷阱：
1熟茶的发酵度能精确到百分比。
2熟茶谁都可以做。
3熟茶的发酵很简单。
真相：
1熟茶发酵只有三种情况，刚刚好，不够，过头。
2熟茶有技术门槛，不是谁想做就能做的
首先，我们需要了解的是：
普洱茶的发酵，指的是利用微生物的作用将晒青毛茶加工成普洱熟茶，也就是大家经常谈论的渥堆发酵。
前发酵，指的是晒青毛茶在干燥制成前发生了内源性酶促氧化反应。在
普洱茶的加工过程中，是必须要杜绝的。
普洱茶的仓储后发酵，是
普洱茶制成后，在湿热、微生物、酶和氧化的共同作用下，使
普洱茶的口感得到改善，品质得到提升的一个综合反应过程。生茶、熟茶都存在后发酵。
熟茶的发酵，只有三种结果：不够、刚好、过头。
好喝的茶很多，好茶还须细看。（来源：懂茶道，图片来源：说茶网图库）
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