不知何时起，身边那些喜爱摆弄法压壶、谈论勃艮第美酒的优雅女孩，开始喝
白茶了。
问起时，她们总说：“因为
白茶很美。”“是美在香气、口感还是韵味呢？”也有人很疑惑。
“是也不是。
白茶像一个入口，从这里步入一种久违的生活范式，那里有砚台与笔墨散发的书香、有低吟婉转的曲调和唱腔、有龙泉青瓷玉石般的润泽与温暖，有古典园林曲径通幽的禅意与洒脱。那是一种属于这片土地的乡愁之美。”
少年时，定喜欢春潮带雨晚来急。定心要喝
铁观音或
大红袍。老时喝普洱暖心。
人至中年最适合的光阴是独坐幽篁里，弹琴复长啸。最合适的茶定是
白茶——接近于白水，却又是茶。
只有
白茶显示出如此这般不动声色。不惊怯也不狂喜，也不恼怒。似水流年中，倒是家常最难得。
都说
白茶的加工工艺最为简单，只有萎凋和干燥两道工序，或者说只有走水这一道工序，然而，这个简单的工序背后，却有着简约而不简单的复杂算法体系，甚至还饱含着最深的中国哲学。
中国有句老话，叫欲速则不达。这个放在
白茶的加工过程当中，依然适用。虽然
白茶只有萎凋、干燥两道工序，其制作过程却是非常的繁琐和需要时间的磨砺。
怎么不是呢，在经历物质金钱的全民崇拜之后，诗意的精神世界一直在茶盏中等待着我们的回归。
人是逐利的，必沦为工具；人也是纯粹的，亦必是人自己的目的。艺术是人以自己为目的的唯一证据，应该贯穿我们生活的始终。
可是，生活常常会把这“唯一的证据”丢失掉，于是，没有艺术的生活，粗鄙、简陋、苟且、无趣，人的精神沦丧了，只为一个本能的存在而生存，只为功利而忙碌。
从生到死，就像奔驰的车，将路边美好的景致统统甩掉，只为飞快到达目的地。生命个体在忙碌的时间流逝中过滤掉了缤纷而美的历程，走向死寂。
有一天，很想歇歇脚，喝口茶，一瞬苦涩，却发现
白茶里有一股乡愁的味道，仔细端详手中茶盏，一朵青花莲枝在茶汤里摇曳，真是一碗见乡情。
那被尘封心底的带有美感的生活在茶汤里重现，那种恬淡的东方式滋味，在舌尖上低徊回甘了。
茶是开门七件事中的最后一件，却是乡愁必经的驿站，是艺术重归生活的最好出发点。就这样，丢失已久的精神父老，在茶的审美品味中复兴了。
百姓日用有自己的生活秩序，柴米油盐酱醋在满足物质主义的精致之后，才是茶。茶是负责精神生活的饮品。
一芽一世界，一叶醒人心。吃茶去，在精神修为的世界里收藏生命的风雅吧。（来源：莫道茶事，图片来源：说茶网图库）
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