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茶渣的价值巨大，可别轻易倒掉！
来源：品茶界    作者：佚名    发布时间：2020-12-06 11:21:49    点击数：27次
茶渣的价值巨大，可别轻易倒掉！
 
茶渣，许多人往往都是不看一眼就倒掉了。
 
殊不知，茶渣是暴露一个茶好坏的关键，与看干茶、闻香气、尝滋味一样是品茶的重要步骤。
 
所以，茶渣先别丢，学几招来分辨它再倒不迟！
 
泡剩的茶渣，专业术语叫做“叶底”。在专业的茶叶审评中，最后需要看叶底并进行评分。
 
茶叶在冲泡之后吸水膨胀，使叶片还原为原有的形状。
 
一款茶的采摘、加工、存储的合理与否，都可以在叶底中暴露无遗。
 
看叶底，主要从嫩度、色泽、匀度、舒展度几个方面来入手。
 
1.嫩度
 
所谓嫩度，就是看一款茶中芽头、嫩叶的比例和总体叶质的老嫩。
 
很多茶在没有泡开时，卷缩在了一起，不太容易分辨其芽头和嫩叶的含量，而通过叶底则很好辨别。
 
拿起几片茶叶将其平摊开来，我们就能看出它的采摘级别是单芽、一芽一叶等等之类了。
 
辨别叶片整体的老
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