idV大红袍-普洱-正山小种-白茶-黑茶-铁观音-绿茶-乌龙茶-品茶界
湖南农业大学教授刘仲华，我国
茶叶科学和植物资源深度开发研究领域的著名专家，在科学研究与成果转化推广方面成就斐然，培养了一批
茶叶教育和科研的中坚力量。曾获入选国家新世纪百千万人才、全国农业科研杰出人才、教育部创新团队领衔人、全国先进科技工作者，获得国家科技进步二等奖。
获得国家科技进步二等奖
刘仲华教授向湖南省委书记杜家毫汇报研究成果
播放视频，注意流量
2019年5月15-5月19日在杭州举办的第三届中国国际茶博会上，湖南农业大学教授博士生导师刘仲华教授在做
茶叶深加工的报告时就宣布,他们的团队在茶里面发现了能够防止肌肉萎缩，可以增加肌肉量的生化成分，这简直是植物版的能量源，我们赶紧来看一下。
刘仲华教授团队发现的
茶叶新成分，名叫线粒体激活因子，英文名叫MAF，该成分是在发酵茶如
红茶和半发酵茶如
乌龙茶中发现的，是大家所知道的
茶叶中儿茶素的聚合体。
“在
红茶和半发酵茶加工过程中，儿茶素之间发生酶促氧化会形成茶黄素，MAF是儿茶素没有达到完全氧化程度的聚合体。这样的成分才有它的魅力。”
这种成分的魅力究竟在哪里呢？刘仲华教授在报告中指出他们团队经过对这种成分生物利用度、生物活性与功能做系列研究后发现，MAF成分可以提高小鼠跑步的耐力，增长小鼠跑步的时间和距离。MAF尤其可以起到增强骨骼肌发育如腿部肌肉的作用，而这一作用可是具有非常好的实用价值。
“大家知道，老年人衰老之后，肌肉就没有弹性，运动员肌肉不发达就没有爆发力。所以你看看，这个牛吃了MAF之后，可以增加瘦肉比例，这不是类似天然的瘦肉精吗？”
除此之外，刘仲华教授团队还研究发现MAF还具有显著的降血糖、降血脂、减肥及防止肌肉萎缩的作用，该成分在
红茶与
乌龙茶中的含量可以达到百分之一至百分之二。
所以大家不要小看
红茶、
乌龙茶和后发酵
黑茶，我们都不太关心未知的东西，这些部分未知的物质是有巨大应用空间的。
据了解，刘仲华教授的研究团队已经发现了规模化制备MAF的新途径，而且湖南农业大学已经与日本筑波大学、静冈大学合作研究MAF，这将对发酵茶、半发酵茶、后发酵茶的保健功效研究与应用具有重要意义。（来源：茶师在线，图来源：说茶网图库）
业务咨询电话：13720882598 
