茶界院士陈宗懋说：饮茶一分钟，解渴；饮茶一小时，休闲；饮茶一个月，健康；饮茶一辈子，长寿。
赵霖，中国人民解放军总医院营养科研究员，中央保健委员会预防保健会诊专家，他在《舌尖上的茶》科学的告诉你。茶，这片神奇的树叶究竟有多少妙处。
茶中含有的茶多酚、茶多糖、Υ-氨基丁酸、茶色素、包括叶绿素、β-胡萝卜素等等很有营养物质，它强大的保健作用是毋庸置疑的。正确的饮茶方式可以预防很多疾病。
说起茶，我们都不陌生，但是，茶对于我们人类到底有多好？
今天让我们一起听听中国人民解放军总医院营养科研究员赵霖：为你揭开茶背后的神秘面纱，带您一同品味《舌尖上的茶》。
我们中国人讲究开门七件事，柴米油盐酱醋茶，而文人墨客也有七件宝，琴棋书画诗酒茶。
在俗世的生活和雅致的把玩之间，茶都扮演着重要的角色。今天的我们如何通过饮茶来强身健体而又养心，我来给您说道说道。
都说喝茶能够强身健体，那喝茶在我们的日常生活中究竟起着怎样的作用呢？
茶，聪明的树叶
聪明，并不是指
茶叶自身聪明，而是喝茶能让你聪明，脑袋开窍。
喝茶，能够增加你的思考。平日里写文章，总喜欢泡一杯茶，
茶叶的香气能让人思潮汹涌。
开车累了，脑袋蒙蒙的，闻闻
茶叶的香气，仿佛闻到春天的气息，顿时神清气爽。
茶，耳聪目明的树叶
发酵过的
茶叶中含有一种特殊的物质：伽马氨基丁酸，这种物质能够降低神经系统的噪音，把脑袋里的噪音控制住了，自身的声音就大了。
这就是为什么长期喝茶的老人能够耳聪目明，因为神经系统的噪音小了，耳朵接收到的信息就强了。
在古籍中有记载，诸葛亮七擒孟获，去到云南的西双版纳，进入瘴气区，很多士兵都患了眼病。
诸葛亮让军医拿
茶叶给士兵熬水喝，并用茶水洗眼睛，很快士兵的眼病就好了，并取得很大的胜利。
曾经有一个团队进行过调查，发现喝茶的人，患白内障额的概率比不喝茶的人低一半。说明喝茶对预防白内障有很好的作用。
我们都是炎黄子孙，神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之，神农就是炎帝。
我们的祖先，寻找食物药物，以及在整个实践过程中发现茶可以解毒。
白茶效同犀角，
白茶有：一年为茶，三年为药，七年为宝的说法，在福鼎有一座山上有一个塑像，叫太姥（mu）山，是专门用来纪念古代用
白茶给孩子治病的老人，叫母姥。
我国历史上有一个寿命最长的皇帝，叫乾隆，乾隆在89岁退位，是因为不想在位年限超过康熙。
89岁那年他退位当了太上皇。在退位的宴会上，有一个老臣和乾隆说：国不可一日无君，乾隆哈哈大笑说“君不可一日无茶”。由此可见乾隆对茶的重视程度。
铁观音这一茶名就是乾隆起的，乾隆看着
铁观音外形很紧，像铁一样，同时形状像观音，所以起名叫“
铁观音”。
在众多
茶叶末中，乾隆偏爱
绿茶，这也是乾隆长寿的原因之一。
绿茶是不发酵茶，所以含有非常多的茶多酚。
茶多酚在2005年被英国和西班牙的研究中发现，一个人一天喝三杯茶，就可以获得足够的EGCG(茶多酚衍生物)，这种物质对提高人体免疫力具有非常高的功效。
所以古人有言：“茶为万病之药”有很高的科学依据。
春夏养阳，秋冬养阴
春夏为什么建议喝
绿茶，因为
绿茶可以激发人体的阳气，秋冬是收敛的季节，所以喝
红茶熟普。
喝茶，让人沉静自省，茶已经融入了中华民族的血液之中，已经成了中国人的一种符号。
中国人的性格很像茶，不卑不亢，执着持久，这也是我们能够传承千年茶文化的原因。
茶黄素同样具有抗癌作用
现代学生平凡的喝饮料，非常不健康，高糖饮料，导致孩子多动症频发，赵霖认为应锻炼学生喝茶，提神醒脑，无糖健康，提高学习效率。
人民日报也多次称赞茶的保健功能。
有减肥瘦身效果
研究人员研究了
茶叶和额外添加的
茶叶提取物对机体体重调节的效应，相比超过三个月不摄入
茶叶及其提取物的人群而言，摄入
茶叶及其提取物的人群体重会减少1.3公斤。
茶叶中含有的芳香族化合物能溶解脂肪，化浊去腻防止脂肪积滞体内。此外，它还含有维他命B1、C和咖啡因，能促进胃液分泌，有助消化与消脂。
叶皂素也能为你的苗条加一把劲儿，增加体液、营养和热量的新陈代谢，强化微血管循环，减低脂肪沉积体内。
茶叶有瘦身效果的另一个重要原因是
茶叶中含有一种叫多酚的物质，俗称儿茶素。
它具有抗氧化、提高新陈代谢、清除自由基等作用，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
但是，虽然喝茶对身体有诸多好处，但喝茶亦讲究原则：切忌喝浓茶。否则
茶叶中的鞣酸(也叫单宁酸或茶单宁)极其容易对身体造成贫血等伤害。
减低心脑血管发病和死亡风险
2012年5月《预防医学杂志》发表的一项临床试验结果表明，每天喝三杯
红茶的人，其体内甘油三酯水平降低了36%，低密度脂蛋白胆固醇水平也降低了17%。
英国《每日邮报》报道称，根据最新研究结果显示，每天喝三杯茶不仅可以解渴，还能稳定血压——不仅是降低血压，而且可以令血压指数在夜间更加稳定。（来源：茶道
茶叶知识，图片来源：说茶网图库）
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